الأخبار الأكثر فائدة ومثيرة للاهتمام في مطاحن القهوة

قهوة بدون كتل

مواصلة تحسين التكنولوجيا Clump Crusher ، التي تزيل كتل البن المطحون. فهو يقلل من كمية القهوة التي تبقى في النظام إلى الحد الأدنى (أقل من غرام واحد) ويدخل في portafilter مع الدفعة التالية. لذلك ستستمتع دائمًا بالقهوة المطحون الطازج ، وتقليل الوقت اللازم لتنظيف المطحنة وتقليل استهلاك حبوب القهوة.

Clump Crusher يمكن شراؤها بشكل منفصل. يسر بشكل خاص أن الشركة المصنعة قد اعتنت المستهلكين وجعلت من الممكن استخدام هذه النصائح على نماذج من السنوات الماضية (في عام 2015 سوف تظهر نصائح مماثلة لبضع عشرات أخرى من مطاحن القهوة).

توفير الوقت

إذا كنت تعتقد أنه من المستحيل توفير الوقت على طحن القهوة ، فقد حان الوقت للتأكد من العكس. قدم Mahlkonig مطحنة القهوة K30 Vario ، والتي ستكون متاحة للبيع في نهاية فبراير 2015. طاحونة القهوة الأنيقة هذه مجهزة بالإلكترونيات الحديثة ، مما يقلل من الوقت اللازم لإعداد دفعة واحدة من قهوة الإسبريسو المطحونة (حوالي 7 جرام) إلى 1.9 ثانية. تخيل: مجموعة جاهزة من القهوة المطحونة الطازجة في أقل من ثانيتين! ولكن كلما قل عدد القهوة التي تتعرض لعوامل خارجية ، كلما كانت المذاق النهائي أكثر طبيعية وطبيعية.

الحفاظ على درجة حرارة الطحالب

من الصعب المبالغة في تقدير تأثير درجة حرارة القهوة المطحونة على مذاق المشروب النهائي. تجارب باريستا المهنية كل يوم وتحديد الحرارة المثالية للغاية ، والتي سوف تجلب مشروبهم متعة حقيقية لمحبي القهوة. بعد سلسلة من الاختبارات والتجارب التجريبية ، تم تحديدها في غضون 35-45 درجة مئوية.

الحفاظ على درجة الحرارة هذه في مطاحن القهوة من مختلف الشركات المصنعة تعمل في أنظمة مختلفة. على وجه الخصوص ، تم تجهيز مطاحن Clima Pro بعنصر تسخين مزود بمستشعر متقدم يسخن ويحافظ على درجة حرارة الأحجار الكريمة على الأقل 35 درجة. يتم الحفاظ على درجة الحرارة هذه تلقائيًا ويتم الوصول إليها في حوالي 10 دقائق. عندما يتم تجاوزه ، يتم تنشيط تدفق الهواء التلقائي.

ستضيف بعض الشركات المصنعة الأخرى في عام 2015 طحنًا خاصًا لأسنان الأحجار كنظام تبريد سلبي ، مما يجعل من الممكن طحن حبوب البن بأكبر قدر ممكن من الكفاءة بأقل جهد ممكن. سيسمح ذلك لمزيج القهوة بعدم ارتفاع درجة الحرارة ، حتى في تلك الأيام التي يتم فيها استخدام المطحنة بشكل دائم تقريبًا.

الحل المبتكر الآخر لهذه المشكلة هو المبرد الألمونيوم ، المجهز بأحدث الموديلات من مطاحن القهوة. تمتص وتبدد الحرارة التي تنبعث منها المطاحن المطحنة أثناء العملية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرادياتير هو عنصر منفصل لتصميم أنيق وغير عادي.

رئيس واحد هو جيد واثنين هو أفضل.

من بين المنتجات الجديدة التي أعلن عنها Mahlkonig هي مطحنة القهوة K30 Twin. وهي مجهزة بالإلكترونيات الحديثة عالية الدقة ، والتي تسمح لتحضير القهوة المطحونة في وقت واحد لمرشحين. تم تجهيز مطحنة القهوة مع عداد جزء وحماية ضد الوصول غير المصرح به إلى الإعدادات التي قمت بتعيينها (يمكنك حماية قائمة الإعدادات بكلمة مرور). ولتوفير المزيد من الوقت ، يتم تشغيل المطحنة فورًا بعد تثبيت عامل تصفية portafilter في الحامل - الآن ليست هناك حاجة للضغط على الأزرار الإضافية ، مما يهدر ثوانٍ ثمينة. بالمناسبة ، يتصاعد مرشح المنفذ بشكل قياسي ، وبالتالي فإن K30 Twin مناسب لطحن القهوة لأي آلة صنع قهوة حالية اليوم.

طحن القهوة أمر حساس

تأخذ مطاحن القهوة الحديثة في الاعتبار مجموعة متنوعة من الأذواق لخبراء القهوة الحقيقيين ، وبالتالي فهي مجهزة بأحدث وأدق الإلكترونيات التي تسمح لك بضبط درجة الطحن: من الخشنة مع الكسور الكبيرة إلى أصغر الجزيئات المماثلة لغبار القهوة.تم تجهيز أحد المنتجات الجديدة التي ستدخل السوق في عام 2015 بمقياس يمكنك من خلاله اختيار 19 درجة مختلفة من الطحن. ونظرًا لوجود ضبط سلس ، يمكنك اختيار المزيد من الخيارات ، وأخيرا اختيار الخيار الذي يناسبك.

 

يجب أن يكون الصمت في المنزل

تحاول الشركات المصنعة لأي أجهزة منزلية تقليل الضوضاء الناتجة عنها أثناء التشغيل وبالكاد تغزو كل ديسيبل إضافي من المحركات القوية. لا يعد مصنعو مطاحن القهوة استثناءً ، لأن طقوس شرب القهوة ترتبط غالبًا بالصمت والهدوء قبل يوم عمل صاخب وصاخب. من أجل تحقيق أدنى مستويات الضوضاء ، يقومون بتجربة المحركات والعزل ، وتجهيز الوحدات بدعامات متينة تمتص الاهتزاز ، وتجاربها تؤتي ثمارها. على سبيل المثال ، ينتج K30 Vario الذي تم الإعلان عنه في عام 2015 ضوضاء عند 55 و 75 ديسيبل (عند الخمول وأثناء التشغيل ، على التوالي). هذا هو سجل حقيقي لطاحونة القهوة المهنية بالحجم الكامل من هذا المستوى.