كيفية تنظيم درجة الحرارة في الثلاجة؟

اليوم ، الثلاجة في معظم العائلات هي الأجهزة المنزلية الرئيسية. بدون عمله الصحيح ، لن يكون هناك طعام لذيذ أو تناغم عائلي. أحد أهم العوامل في هذا المعنى هو درجة حرارة جيدة التنظيم. كلما كانت التقنية أكثر تعقيدًا ، كلما كانت الإعدادات أكثر تنوعًا وأكثر احتمالًا لارتكاب خطأ. كيف تتجنب المتاعب وتحافظ على نضارة الطعام وصفاته الصحية في الثلاجة؟

إذا تم ضبط درجة الحرارة في الثلاجة بشكل غير صحيح

تدوم معظم المنتجات القابلة للتلف لفترة أطول عند درجة حرارة +2 إلى +5. إذا كانت وحدة التحكم في درجة الحرارة في الثلاجة ملتوية أكثر من اللازم ، فإن الطعام يتجمد ويفقد خصائصه المفيدة. بعد إزالة الجليد ، يصبح سريعًا غير قابل للاستخدام - يجب عليك الطهي على عجل. إذا كانت الثلاجة دافئة جدًا ، تتكاثر البكتيريا بشكل نشط في المنتجات: تتعفن الفواكه والخضروات والنقانق والجبن بالعفن ، وتبدأ العصائر في التخمير.

حتى أكثر حدة ، تؤثر درجة الحرارة على الأطعمة المجمدة. يقوم مستشعر درجة الحرارة الخاطئ في الثلاجة بتحويل السمك أو اللحم إلى كتلة كريهة الرائحة في غضون ساعات قليلة.

أضف إلى ذلك التسرب المستمر للثلج المذاب ، وكذلك الاستهلاك المفرط للطاقة - وسيصبح من الواضح سبب أهمية التحكم في درجة حرارة الثلاجة بشكل صحيح. لسوء الحظ ، ليس كل شخص يعرف حتى الحد الأدنى والحد الأقصى لدرجات حرارة العمل للنموذج في مطبخهم. تحريف المقبض - لا يتجمد على الحائط ، ولا يقطر في المقلاة - والحمد لله. كيف تفعل الشيء الصحيح؟

درجة الحرارة المثلى في الثلاجة

نظرًا لأن مقصورة الثلاجة عادةً ما تكون ذات حجم مناسب ، يتم توزيع الحرارة بشكل غير متساو من خلالها. يعتمد الكثير على مكان وجود الضاغط وكيف يتم ترتيب وحدة التبريد هيكلياً. بالنسبة لبعض الطرز ، تكون المنطقة الباردة أقرب إلى الجزء العلوي من الجسم ، بالنسبة للطرز الأخرى - في الجزء الأوسط. كلما اقتربنا من مكان دخول الهواء البارد ، انخفضت درجة الحرارة. لتحديد كيفية توزيع المنتجات في الثلاجة ، انتبه للحقائق التالية:

في درجات الحرارة من +1 إلى +3 من الأفضل تخزين اللحوم والسمك وبيض الدجاج والجبن الصلب والمايونيز في عبوة مفتوحة.

في درجات الحرارة من +2 إلى +4 النقانق ومنتجات الطهي ، والأجبان الطرية تستمر لفترة أطول.

في درجات الحرارة من +3 إلى +5 تخزين الحساء والخضروات المسلوقة ومنتجات الألبان والخبز.

بالنسبة للمأكولات البحرية ، فإن درجة الحرارة الأكثر راحة هي من +4 إلى +6 درجة. يجب وضع الفواكه (باستثناء الأنواع الغريبة - الموز والأناناس وغير ذلك ، غير المرغوب فيها عمومًا لتخزينها في الثلاجة) في أحر مكان في الثلاجة ، حيث يشير مقياس الحرارة إلى +6 ... + 8 درجات.

بناءً على ذلك ، يمكنك تقدير كيفية توزيع مجموعة البقالة وفقًا لطراز الثلاجة.

بالنسبة إلى الثلاجة ، لا تنسَ: يتم تخزين المواد الغذائية المجمدة بالتساوي عند -18 درجة وعند -25 درجة مئوية لذلك ، فإن مطاردة قوة التجميد ليست ضرورية.

تعديل درجة حرارة الثلاجة

الغريب ، أن معظم الناس لا ينظرون حتى إلى الدليل قبل تشغيل الثلاجة وضبط درجة الحرارة باستخدام طريقة دوران ترموستات التعسفي (في حالة التحكم الإلكتروني في تنظيم درجة الحرارة من خلال شاشات الكريستال السائل على نماذج باهظة الثمن ، فإن هذا الإجراء يبدو أكثر صحة). في الوقت نفسه ، لا يمكن دائمًا إعداد إعداد دقيق وصحيح. ومع ذلك ، هناك طرق "شعبية" للسيطرة. بدلاً من محاولة تفسير الأرقام التعسفية على المفاتيح ، من الأفضل التحقق من درجة حرارة الهواء باستخدام مقياس حرارة الشارع.ضعه في كوب من الماء ، والذي يوضع في وسط الثلاجة. تحقق من درجة الحرارة بعد بضع ساعات. إذا كانت أعلى من +4 درجة ، فلا تتردد في تحريف المنظم في اتجاه التبريد. إذا كانت درجة الحرارة أقل من 2-3 درجات ، فأدرها في الاتجاه المعاكس. بمجرد تثبيت درجة الحرارة خلال 3-4 درجات ، ضع ميزان حرارة بين عبوات الطعام المجمد في الثلاجة ثم انتظر بضع ساعات. عندما تكون درجة الحرارة أقل من -25 درجة مئوية ، أدر منظم درجة الحرارة لأعلى ، وإذا كان أعلى من -18 درجة مئوية ، فانتزل لتقليل درجة الحرارة.

كيفية تنظيم درجة الحرارة في ماركات مختلفة من الثلاجات؟

في الوحدات الحديثة ، يمكن تنظيم درجة حرارة غرف التجميد والتبريد بشكل منفصل ، وكذلك الأجزاء المختلفة ، بشكل مستقل عن بعضها البعض. دعنا ندرس ميزات التحكم الحراري في نماذج من أبرز الشركات المصنعة الممثلة في السوق المحلية:

• GORENJE - يتم ضبط درجة الحرارة في الثلاجة عن طريق تحويل المقبض إلى الموضع بين ماكس و دقيقة. يوصى بضبط الحرارة على ECO. إذا كانت درجة حرارة الهواء في الغرفة حيث تم تركيب الثلاجة أقل من 16 درجة ، تنصح الشركة المصنعة بفك المقبض ماكس، ومع الحرارة المحيطة - العكس.
• LIEBHERR - التحكم في درجة الحرارة الإلكترونية ، في العديد من النماذج - تحكم منفصل في الثلاجة والثلاجة. هناك وضع CoolPlus - نظام حماية الثلاجة من انخفاض درجات الحرارة في البيئة. بمجرد أن يصبح الهواء الداخلي أكثر برودة ، يبدأ ضاغط الجهاز في العمل بشكل متقطع. SmartFreeze - تقنية تبريد خاصة حيث ، بسبب دوران الهواء النشط ، يصبح من الممكن تجميد العديد من الكيلوجرامات من المنتجات في وقت واحد بسرعة. أساليب التجميد الفائق والتجميد الفائق في الثلاجة.
• أطلس - يتم التحكم في درجة الحرارة عن طريق تحويل مقبض الحرارة في كلا الاتجاهين. وهو موجود على الاتصال الهاتفي. يتم الضبط على مقياس من سبع نقاط: 0 - الضاغط مطفأ ، 1 هي أعلى درجة حرارة ، 7 هي الأقل.
• سامسونج - يتم تنظيم درجة الحرارة باستخدام لوحة التحكم بشكل منفصل لغرف التجميد والتبريد:

1. مقصورة الثلاجة: اضغط على زر الثلاجة لضبط درجة الحرارة المطلوبة في حدود +1 إلى +7 درجة. درجة الحرارة الافتراضية هي 3 درجات ؛
2. الفريزر:يتم ضبط درجة الحرارة من -14 إلى -25 درجة. تتوفر وظيفة التجميد المتسارع ، والتي يتم تفعيلها لمدة 72 ساعة ، وبعدها يعود الفريزر إلى درجة الحرارة العادية.

• بوش - يتم تنظيم درجة الحرارة على نحو مماثل للعلامة التجارية السابقة ، وهناك أيضًا وضع تبريد فائق متاح لمدة 6 ساعات (تنخفض درجة الحرارة بسرعة وبشكل متساو إلى +2 درجة ، وتبريد المنتجات الموضوعة للتو في الثلاجة - ونتيجة لذلك ، ليس لديهم وقت للذوبان بجوارهم).
• انديست - يتم ضبط درجة الحرارة داخل الثلاجة تلقائيًا وفقًا لموضع مقبض الحرارة: 1 - أحر الوضع ، 5 - أبرد وضع.
• LG - في العديد من النماذج ، يتم التحكم في درجة الحرارة باستخدام لوحة التحكم بشكل منفصل لغرف التجميد والتبريد.

• Stinol - يوجد منظمان مستقلان لوحدة الغرفتين. خمس وظائف في كلا الترموستاتين ، وضع التبريد الفائق متاح في الثلاجة.

كيفية اكتشاف تعديل درجة الحرارة غير السليم في الثلاجة؟

في أغلب الأحيان ، تتجلى إما كقشرة من الثلج والجليد تنمو على جدران الجهاز (بالإضافة إلى "overcooling" غير الجمالية ، كما أنه يزيد من استهلاك الطاقة للثلاجة) ، أو في شكل تجمع يتدفق على الأرض. تبدأ المنتجات في التدهور بشكل أسرع من المعتاد أو تفقد الرطوبة وتجف في غضون يوم إلى يومين. رائحة كريهة تنتشر في الثلاجة. إذا لاحظت هذه الأعراض ، فكر في الأمر: ربما يكون الأمر أنك لم تأخذ الوقت الكافي لقراءة التعليمات؟