فرن الحمل الحراري - جهاز مطبخ مدمج يسمح لك بطهي مجموعة متنوعة من الأطباق عن طريق الحمل الحراري. هذا يعني أن الطعام ينفخ بواسطة تيار من الهواء الساخن يتم توجيهه بواسطة مروحة من عنصر التسخين.
يمكن أن يحل فرن الحمل الحراري الجيد محل العديد من الأجهزة المنزلية (باخرة ، طباخ كباب ، محمصة ، قلاية ، فرن ميكروويف ، إلخ) ، لأنه يتيح لك طهي الحساء أو خبز الدجاج ، دخان السمك أو المكسرات. إنها قارورة زجاجية مستديرة مع غطاء يتم تضمين مروحة وعنصر تدفئة فيه.
ميزة بلا شك مثل هذه الأجهزة المطبخ هي القدرة على الطهي دون استخدام الزيت والدهون ، في حين أن الدهون الزائدة من الطعام نفسه يتدفق إلى مقلاة خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك فرن الحمل الحراري طهي عدة أطباق في نفس الوقت ، دون مزج الروائح والأطفال في الغرفة.
الخصائص الرئيسية للحرارة الفرن
بعد تقييم جميع مزايا مثل هذه الأجهزة المنزلية الحديثة ، يمكن للمرء المضي قدما في اختيار طراز معين. في الوقت نفسه ، ستحتاج على الفور إلى اتخاذ قرار بشأن الأغراض التي ستحتاج فيها إلى فرن الحمل الحراري.
إذا كنت تخطط لاستخدامها فقط من أجل خبز اللحم أو السمك من حين لآخر ، فإن نموذج الميزانية مع مجموعة الحد الأدنى من الوظائف مناسب تمامًا. وبالنسبة لربات البيوت الذين يحتاجون إلى aerogril لإجراء تجارب رائعة في الطهي والخبز ، فقط بحاجة إلى جهاز متعدد الوظائف مع مجموعة من الملحقات.
عند اختيار فرن الحمل الحراري (بغض النظر عن وظيفته) ، انتبه إلى ثلاثة معايير رئيسية:
حجم عموم
يشار إلى هذه المعلمة برقمين. بالنسبة لعائلة صغيرة ، يكون الفرن الحراري بحجم 8-12 لتر مناسبًا تمامًا ، حيث يمثل 8l حجم القارورة القياسي ، و 12 لتر هو الحد الأقصى (يتم زيادته بمساعدة حلقات خاصة). يبلغ حجم وحدات aerogrill القياسية من 10 إلى 14 لترًا ، كما تحتوي الأجهزة التي تحتوي على قدر كبير (12-16 لتر) على أوعية أو زجاجية كاملة للتعقيم.
قوة الصك
تتراوح القيم المتوسطة لفرن الحمل الحراري من 600 إلى 1700 واط ، بينما كلما زاد قوة الجهاز ، كلما تم طهي الطعام بشكل أسرع. لكن جهازًا قويًا للغاية سيستهلك الكثير من الكهرباء ، ويمكن أن تكون بعض الأطباق الموجودة فيه مفرطة في الحركة.
نوع من سخان كهربائي
تم تجهيز معظم النماذج منخفضة التكلفة مع سخانات الهالوجين ، وتم تجهيز نماذج أكثر موثوقية وعالية الجودة مع سخان كهربائي أنبوبي معدني.
لكن حتى تسعد الأطباق التي يتم إعدادها في جهاز المطبخ الحديث هذا دائمًا ، يجب الانتباه إلى الخصائص الأخرى لفرن الحمل قبل شرائه.
ومن المهم بنفس القدر الانتباه في ...
- طريقة التحكم (الميكانيكية أو الإلكترونية). في الطرز البسيطة ، يتم عادةً توفير مقابض دوارة ، مما يتيح لك ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي المرغوب. وفي aerogrills أكثر وظيفية ، يتم استخدام لوحة تحكم حديثة تعمل باللمس مع مجموعة من برامج الطهي (شواء ، خبز ، خياطة ، إلخ).
- تصميم الغلاف. يمكن أن تكون قابلة للإزالة (تتطلب مساحة إضافية لوضعها) أو مثبتة على شريحة - أكثر ملاءمة للاستخدام.
- سرعة المروحة في الأجهزة الرخيصة ، لا يتم تنظيم المروحة ، وفي النماذج الوظيفية الحديثة ، يمكن للمروحة أن تعمل في أحد الأوضاع الثلاثة.
بالإضافة إلى ذلك ، انتبه إلى وجود وظائف إضافية (بما في ذلك التنظيف الذاتي) ومعدات مساعدة لإعداد الأطباق المختلفة.
أفران الحمل الحراري الشعبية
السوق الروسية لديها مجموعة واسعة من النماذج المنخفضة (70- 140 دولار) للشركات المصنعة مثل وحدة, بولاريس, سينبو, VES, ابتسامة. تم تصميم هذه الأجهزة البسيطة لطهي الأطباق البسيطة ولديها نوع تحكم ميكانيكي ، وغطاء قابل للإزالة ، وسخان هالوجين ، ووضع مروحة واحدة.
تم تجهيز وحدات aerogrills المزودة بوظيفة محسّنة بنظام تحكم إلكتروني وغطاء مفصلي وعنصر تسخين معدني. سعر هذه النماذج يبدأ من 150 دولارًا ، ومن بين الشركات المصنعة المعروفة يمكن ملاحظة شركات مثل تيفال, بوش, فيتيس و فيليبس.
الأخطاء الأكثر شيوعا عند اختيار aerogrill
في بعض الحالات ، لا يجلب شراء جهاز المطبخ الحديث هذا رضا ، حيث:
- بعد أن قررت التوفير ، اشتريت فرنًا حراريًا به عناصر تسخين الهالوجين. العمر الأقصى هو 3 سنوات ، ومن غير المرجح أن يرضيك الحد الأدنى من أوضاع الطهي والعينين المهيجة. لذلك من الأفضل التوقف على الجهاز باستخدام سخان معدني موثوق.
- في النموذج الذي تم شراؤه ، يتم تثبيت الشبكة ، والتي تمنع التعرض المباشر لتدفق الهواء الساخن على الطبق ، ومصنوعة من الأسلاك. في فرن الحمل الحراري هذا ، ستحترق معظم الأطباق أو تجف ، وسيكون من الصعب للغاية تنظيفها. الخيار الأفضل هو شبكة معدنية قابلة للإزالة مع فتحات دائرية.
- غالبًا ما يكون الوزن الكلي لعموم الزجاج السميك 4-8 كجم ، لذلك سيكون من الصعب جدًا غسله بنفسك. كقاعدة عامة ، حتى الطرز المزودة بوظيفة التنظيف الذاتي يجب تنظيفها يدويًا.
أنت الآن تعرف كيفية اختيار فرن الحمل الحراري عالي الجودة الذي يلبي احتياجاتك ، وتجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا عند شراء جهاز المطبخ هذا.
