Конвекционна пещ - компактен кухненски уред, който ви позволява да приготвяте разнообразни ястия чрез конвекция. Това означава, че храната се продухва от поток от горещ въздух, който се насочва от вентилатор от нагревателния елемент.
Една добра конвекция фурна може да замени много домакински уреди (параход, кебап готварска печка, тостер, фритюрник, микровълнова печка и т.н.), защото ви позволява да се готви супа или печене на пиле, дим риба или запържете ядки. Това е стъклена кръгла колба с капак, в която са вградени вентилатор и нагревателен елемент.
Безспорният плюс на такъв кухненски уред е възможността да се готви без използването на масло и мазнини, а излишната мазнина от самата храна се влива в специален съд. В допълнение, конвекционна пещ ви позволява да готвите няколко ястия по едно и също време, без да смесвате миризми и деца в стаята.
Основни характеристики на конвекционната фурна
След като оцени всички предимства на такъв модерен домакински уред, може да се пристъпи към избора на конкретен модел. В същото време, веднага трябва да реши за какви цели ще се нуждаят от конвекция фурна.
Ако възнамерявате да го използвате само за да се пече от време на време месо или риба, тогава бюджетният модел с минимален набор от функции е напълно подходящ. А за домакините, които се нуждаят от аерогрил за изискани кулинарни експерименти и печене, просто се нуждаете от мултифункционално устройство с набор от аксесоари.
При избора на конвекционна пещ (независимо от нейната функционалност), обърнете внимание на три основни параметъра:
Панорамно ниво на звука
Този параметър се обозначава с две цифри. За малко семейство е подходяща конвекционна пещ с обем 8–12 л, където 8 л е стандартният обем на колбата, а 12 л е максималният (увеличен с помощта на специални пръстени). Стандартните аерогрили имат обем от 10-14 литра, а уредите с голяма тава (12–16 л) лесно задържат цяла гъска или стъклени буркани за стерилизация.
Сила на инструмента
Средните стойности за въздушната конвекционна пещ са 600–1700 W, докато колкото по-мощно е устройството, толкова по-бързо се приготвя храната в нея. Но твърде мощно устройство ще консумира много електроенергия, а някои ястия в него могат да бъдат пресушени.
Тип електрически нагревател
Повечето от евтините модели са оборудвани с халогенни нагреватели, а по-надеждните и висококачествени модели са оборудвани с метален тръбен електрически нагревател.
Но за да могат ястията, приготвени в този съвременен кухненски уред, винаги да ви очароват, трябва да обърнете внимание на другите характеристики на конвекционната фурна, преди да я закупите.
Също толкова важно е да се обърне внимание на ...
- Метод на управление (механичен или електронен). При прости модели обикновено се осигуряват два въртящи копчета, които ви позволяват да зададете желаната температура и време за готвене. В по-функционалните аерогрили се използва модерен сензорен панел с набор от програми за готвене (грил, печене, задушаване и др.).
- Дизайн на капака. Тя може да бъде подвижна (изисква допълнително място за поставяне) или монтирана на скоба - по-удобна за използване.
- Скорост на вентилатора В евтини устройства, вентилаторът не е регулиран, а в модерните функционални модели вентилаторът може да работи в един от трите режима.
В допълнение, обърнете внимание на наличието на допълнителни функции (включително самопочистване) и помощно оборудване за приготвянето на различни ястия.
Популярни конвекционни пещи
Руският пазар разполага с широка гама от нископроизводителни модели ($ 70 - $ 140) за производители като единица, Полярната звезда, Sinbo, ВЕС, усмивка, Тези прости устройства са предназначени за готвене на прости ястия и имат механичен тип контрол, сменяем капак, халогенен нагревател и един вентилационен режим.
Аерогрилите с подобрена функционалност са оборудвани с електронна система за управление, панти с капак и метален нагревателен елемент. Цената на такива модели започва от $ 150, а сред известните производители могат да се отбележат компании като Tefal, Bosch, Витес и Philips.
Най-често срещаните грешки при избора на аерогрил
В някои случаи закупуването на този модерен кухненски уред не носи удовлетворение, тъй като:
- След като сте решили да спестите, купихте конвекционна пещ с халогенни нагревателни елементи. Максималната му продължителност на живот е 3 години, а минималните режими на готвене и дразнещите очи едва ли ще ви харесат. Затова е по-добре да се спрете на устройството с надежден метален нагревател.
- При закупения модел решетката, която предотвратява директното излагане на потока горещ въздух върху съда, е фиксирана и изработена от тел. В такава конвекционна пещ повечето ястия ще изгорят или изсъхнат и ще бъде много трудно да го почистите. Най-добрият вариант е метална сменяема решетка с кръгли отвори.
- Общото тегло на дебелия стъклен панел е често 4–8 кг, така че ще бъде доста трудно да го измиете сами. Като правило, дори и моделите с функцията за самопочистване трябва да се почистват ръчно.
Сега вече знаете как да изберете висококачествена конвекционна пещ, която да отговаря на вашите нужди и да избягвате най-често срещаните грешки при закупуването на такъв кухненски уред.
