Грамотен избор фурна

Пиле с хрупкава кора, ароматен домашен хляб, сочно печено месо ... За да опитате всички тези вкусни ястия не е задължително да отидете в ресторант. Такива кулинарни шедьоври могат лесно да бъдат приготвени у дома, особено ако домакинята разполага с модерна пещ на ръка. Грил, конвекция, авто-запалване, самопочистване - функционалността на фурните е толкова широка и разнообразна, че определено ще намерите единствения, който ще бъде вашият най-добър приятел и верен помощник в създаването на вкусни ястия както от дома, така и от дома. За да изберете правилната фурна, не е необходимо да прочетете тонове досадни инструкции, изучавайки неясни термини и функции. Достатъчно е да знаем за основните критерии, които ще бъдат достатъчни, за да направим правилния избор.

Тип на нагревателния елемент

Има два основни вида фурни, които се различават по метода на отопление: електрически и газови. Съществуват и комбинирани опции, комбиниращи газова горелка и електрическа конвекция.

Електрическа фурна: стилна, модерна, функционална

• Електрическите фурни имат богата функционалност, различни режими на работа, различни дизайни, могат да се самопочистват след готвене, а равномерното нагряване и поддържането на оптималната температура ще позволят да се подготвят капризни сладкиши и дори няколко ястия едновременно.
• Камерата се нагрява отгоре, отдолу и в някои случаи от страничните и задните стени. А вентилаторът на конвертора разпределя равномерно горещия въздух, така че храната да може да се приготвя едновременно на няколко нива.
• Модерните фурни могат да имат до 10 режима на работа, включително: размразяване на храни, бързо готвене, печене на грил, параход, червена кора и т.н.
• Електрическите фурни имат и автоматични програми, записани предварително в паметта на фурната. Това значително опростява процеса на готвене, тъй като само трябва да изберете подходящата програма и да зададете теглото на продуктите, а фурната ще свърши останалото за вас.
• Някои фурни, в допълнение към няколко нагревателни елемента, имат микровълнов режим. В този случай ще получите едновременно едно устройство в едно. Такива фурни могат да работят както като фурна, така и като микровълнова печка, и дори в два режима едновременно.

Единственият недостатък на електрическите фурни може да се счита за голяма консумация на енергия (от 2,5 до 4 kW / h), както и необходимостта да се изведе отделен кабел със заземяване.

Газова печка: традиционно, удобно, просто

• За разлика от електрическите фурни, газовите фурни имат горелки, разположени по-долу, а електрическите нагревателни елементи могат да са горе.
• Почти всички вградени газови фурни са оборудвани с електрическа пещ, работеща в ръчен или автоматичен режим.
• Някои модели газови фурни също имат конвекционен вентилатор, шиш и скара. Конвекцията в газовите фурни обаче работи по различен принцип: вентилаторът разпределя горещия въздух, идващ от главната газова горелка, разположена в долната част на фурната.

Най-значимият недостатък на газовите фурни може да се нарече липсата на необходимите режими за приготвяне на капризни ястия.

Тип контрол

По вид контролни фурни се разделят на независими и зависими. Зависимите приема контрола на фурната от плота. Тази опция е валидна, ако фурната и панелът са в един и същ комплект.Независимото управление е по-често срещано явление, тъй като в повечето случаи производителите произвеждат техниката "соло". В същото време панелът с дисплея и бутоните се намира директно върху повърхността на фурната.

Що се отнася до системата за управление, фурните могат да се намерят в продажба както механично, така и електронно. Механиката най-често се среща в бюджетни модели. Освен това електротехниката не предполага наличието на автоматични програми. Електронното управление може да бъде докосване или бутон. Има фурни с комбиниран контрол.

Размер и размери

Вградените фурни могат да бъдат в пълен размер, тесни и компактни.

• Пълен размер имат височина 55-60 см, тяхната ширина може да варира в диапазона от 60-90 см, а обемът - 55-68 литра.
• тесен фурните се различават от стандартната ширина, която е равна на 45 cm, и работната камера, с обем от 37-45 литра.
• компактенМоделите са с височина 40-45 cm.

Набор от полезни функции

Програми за отопление

Веднага трябва да се изясни, че конвекционните пещи имат много по-голям обхват от функции в сравнение с традиционните пещи.

• конвекция- горещ въздух. В същото време топлината, излъчвана от нагревателния елемент, се разпространява из вътрешната камера на пещта, като по този начин намалява времето за готвене и продуктите се пекат равномерно.
• грил - метод на готвене, при който нагревателният елемент се намира над или под съда. В газовите фурни, като правило, има газов скара, но понякога се инсталира в електрически фурни. Въпреки това, електрическата скара е все още интересна, защото ви позволява да зададете различни режими на работа и време на включване и изключване. Някои фурни са оборудвани с инфрачервена скара, която се счита за по-икономична.
• Други програми- при скъпите модели има повече от 10 опции за отопление: по-ниска или горна топлина, интензивно отопление, пара, размразяване и др.

безопасност

• Топлоизолация - най-необходимата функция от гледна точка на безопасността. В този случай вратата на фурната на практика не се нагрява. Тази изолация обаче не присъства във всички фурни.
• Заключване за деца - Важна характеристика за тези, които имат малки деца в къщата.
• Прибиращ се тиган, Телескопичното ръководство ви позволява да извадите тава за печене, без да се страхувате да го изпуснете или да се изгорите.
• газ-контрол - в пещи с газова горелка. Тази система за сигурност автоматично изключва газа, ако изведнъж изгасне.

Система за почистване

• Лесен за почистване емайл - третира системата за почистване индиректно, но значително пасва на живота на кухнята. Фино диспергиран емайл има микроскопични пори, поради което замърсяването не прониква и се почиства лесно от повърхността.
• Парно почистване - водата се излива върху тигана, която след това се изпарява под действието на висока температура, което допринася за ефективното почистване на стените на фурната.
• Каталитична система - по време на готвенето, всички изпарения и мастни капки се абсорбират от специални каталитични плочи, чието действие продължава около 400 цикъла на готвене.
• Пиролизно почистване - смисълът на тази система е изгарянето на остатъци от храна от повърхността на камерата при температури до 500 градуса.

Най-популярни производители

Най-популярните производители са Siemens, водовъртеж, Electrolux произвеждат както електрически, така и газови фурни, характеризиращи се с отлично качество и голямо разнообразие от функции.

Не са лоши и доказани марки електрически фурни Gorenje, Ariston, Bosch, Zanussi.

Смята се, че най-добре е да се произвеждат газови горелки от италиански фирми, а електрическите фурни работят добре за германците.

От по-престижните производители си струва да се подчертае Miele, De dietrich и SMEG, Въпреки това, цената на фурните от луксозни марки често надхвърля 40 000 марки.

Типични потребителски грешки

Не преследвайте скъпо оборудване и нови модели, защото те са в състояние да доставят много повече проблеми, отколкото полезни. Съсредоточете се върху надеждността на производителя, функционалността на фурната и нейната безопасност.

Голям брой функции несъмнено са отлични, защото ще има нещо, което да се похвали на приятелките, но всеки от тях значително ще увеличи цената на фурната, а някои части ще трябва да бъдат заменени с нови.

Ако искате да прехвърлите цялата почистваща грижа след готвене на собствена фурна, бъдете готови за това, че това ще доведе до допълнителни разходи за енергия. Например, едно и също пиролитично почистване продължава средно от един час до два. Много потребители не знаят това, поради което са много изненадани от увеличените сметки за електроенергия.