Смесител е мощно електрическо устройство за месене на тесто, приготвяне на хомогенни маси, разбиване на яйца и други кулинарни дейности. Ако решите да започнете пътуване в света на печене и въздушни десерти, тогава ви предлагаме да закупите правилния миксер - как да го направите, ще се радваме да ви посъветваме.
Основни характеристики на миксерите
Да започнем с три основни критерия, които ще помогнат за стесняване на гамата от миксери, предлагани в магазините според вашите нужди:
- Тип миксер: ръчен или стационарен;
- мощност;
- Налични режими.
Тип миксер
Ръчни миксери понякога е подходящ за експериментиране на феновете: тези модели обикновено имат малка или средна мощност, както и много лек. Основното безспорно предимство е удобството на съхранението и транспортирането. Ръчен миксер ще стане незаменим помощник за учениците (може да се съхранява дори в кутия под леглото), собственици на малки типични кухни, в които няма достатъчно място без миксер, и летни обитатели (лесно можете да го вземете със себе си в градината).
Стационарни миксери - Това е по-уважаван вариант за истински ценители на кулинарното изкуство. Ако готвите тесто почти всеки ден, тогава без такава машина ще ви е трудно. Практически всички стационарни миксери имат изключителен капацитет: те лесно се месят на твърдото тесто и за секунди ще превърнат яйчните белтъци в снежно бели върхове. Но те имат недостатък: те заемат много място.
Мощност на смесителя
Това е определящият фактор. Миксери с капацитет до 300 вата ще се справят с подготовката на еднообразно тесто за палачинки или шарлоти, но само миксер с капацитет от 450 вата ще може да замеси здравото тесто за пайове или кнедли. Наличието на различни скорости зависи от силата на миксера: колкото по-мощен е миксерът, толкова по-висока е скоростта на биене (любителите на целувки и кремове трябва да са наясно с това).
Режими на миксер
Режимите на работа ви позволяват да използвате посочените параметри на скоростта и интензивността на разбиване. Голям брой различни режими (например, бавен старт за намаляване на пръскането на тестото в самото начало, или защита от прегряване, което автоматично изключва миксера в ръцете на прекалено активна домакиня, предотвратявайки неговото разрушаване) е определен плюс, но за това трябва да платите повече.
Други критерии за подбор
Така че вие, вероятно, вече сте определили за себе си основните свойства на необходимия модел. Не бързайте да бягате до магазина! Има няколко други характеристики, които препоръчваме да обърнете внимание на:
- Миксер пълен комплект, Колкото по-различни са примамките, толкова по-добре. Съставът трябва да бъде най-малко две: универсална дюза и размахване за разбиване на яйца. Добре е, когато има и дюза за прочистване (с кръгла форма) и дюза за месене на тесто (тя има формата на опъната спирала).
- материалиОт което устройството е направено, пряко влияят върху продължителността на експлоатационния му живот. Пластмасовите смесители след шест месеца интензивна употреба започват да скърцат зловещо, така че е по-добре да се избере миксер с метални вложки.
- Обем на купата на стационарен миксер, Ако закупите устройство с купа до 3 литра, тогава закупете в същото време един добър инструмент, който ще използвате, за да измиете спрея от тестото от стените.
- Тегло на ръчния миксер не трябва да надвишава 700-800 грама, в противен случай ще можете да измервате бицепса със собствения си съпруг след една година интензивна употреба.
Най-популярни производители
Ако искате да закупите евтин миксер с основни характеристики, тогава Ви съветваме да изберете от моделите на производители като Полярната звезда, Sturn, Кели, DELTA, Travola - всички те имат в гамата си бюджетни ръчни миксери с две или три дюзи, чиито възможности са достатъчни за рядка употреба.
Ако готвите всеки ден и знаете каква е разликата между целувка и целувка, и колко масло трябва да поставите в тестото от маслено тесто, тогава имате нужда от надежден асистент от една уважавана марка - Tefal, борк, Kenwood, Bosch, KitchenAid (компания, която за първи път започва да произвежда миксери в света).
Общи грешки при избора на миксер
Предупреден е предупреден! Какви грешки правят купувачите при избора на миксер?
- Надценяват своите възможности. Ако имате нужда от миксер само за побой на бъркани яйца, не вземайте мощно животно, което няма бавен режим - ще отмъсти на некомпетентен потребител, като поръси бъркани яйца по стените, дрехите и лицето на нарушителя.
- Не мислете дали в града има сервизни центрове на този производител. Има случаи, когато собствениците на скъпи миксери (от 20 000 рубли) трябваше да пътуват до друг град, за да ги поправят.
- Купете миксери с лошо качество "плънка". Запомнете: всички вътрешни части на такова динамично устройство като миксер трябва да са от метал! Пластмасовите устройства на някои модели причиняват внезапната им смърт в рамките на няколко седмици след покупката.
