Segurament tothom va provar un batut. Gruixut com un núvol, ben ventilat i fresc, els adults i els nens gaudeixen del còctel. Es prepara amb mescladors especials. El mesclador per als batuts és polivalent. Amb ell, podeu fer batuts, salses i mousses. Alguns models poden trencar el gel.
Mescladors domèstics
Els mescladors per a batuts són principalment destinats a bars i cafeteries. Però també hi ha models econòmics per preparar la vostra beguda preferida a casa.
El mesclador domèstic destaca pel seu menor temps de funcionament, per la seva mida menor i per un preu més baix. El rang de preus és molt ampli. Podeu comprar un model per a 1.400 i 35.000 rubles.
Mesclador GASTRORAG W211. El cost de 1500-2000 rubles.
.jpg)
Model Voronezh SzhN-1 (abella). Preu: uns 5.000 rubles.
Mesclador STARFOOD DM-A. Es poden comprar per uns 4.000 rubles.
En el rang de preus de 3,5 a 6 mil rubles, podeu trobar molts models adequats per a la llar i per a una petita cafeteria.
Com triar un mesclador per als batuts?
En triar un mesclador, heu de considerar el nombre de revolucions. Els dispositius de 8000 preparen un còctel molt gruixut. Un paràmetre igualment important és el material del cas. Com a regla general, els models de bars i restaurants estan fabricats en alumini o acer inoxidable. Els assistents domèstics solen ser de plàstic durador.
El material de les ulleres també pot diferir. Està fet de plàstic transparent o mat, així com de metall. Si voleu preparar còctels en grans volums, pareu atenció als mescladors amb un munt de bols. Aquests dispositius poden preparar fins a tres còctels al mateix temps.
.jpg)
Val la pena considerar la funcionalitat del mesclador. Molt útil és la capacitat d’ajustar la velocitat. Us permetrà preparar una varietat de begudes i salses. Assegureu-vos de pensar on heu de col·locar el mesclador, tingueu en compte la mida de la unitat.
Alguns models estan equipats amb una muntura especial que permet col·locar el dispositiu a la paret. Altres dispositius estan equipats amb ventoses, eliminant el lliscament de la superfície de la taula o de la barra. Els models més avançats tenen un mecanisme de protecció. No s'encenen sense un recipient correctament fixat. El preu final de la unitat també està influït per la qualitat de construcció.
Com fer un còctel realment deliciós?
Els còctels, amb l'ajut d'un mesclador, es preparen no només ràpidament, sinó també senzillament! El més important és seguir algunes regles:
- Escolliu només llet fresca, menys del 3,2% de greix. Com més gran sigui el contingut de greix, pitjor serà l’escuma.
- Abans de preparar un còctel, la llet és millor refredar. Això millorarà la qualitat de la beguda.
- Si hi ha fruita a la recepta, proveu de tallar-los per endavant.
- Sempre comenceu a colpejar els ingredients més líquids, afegint gradualment ingredients més gruixuts.
- No aboqueu el líquid per sobre del nivell màxim indicat al vidre.
- Barrejar la vainilla, la canyella i altres ingredients solts abans de fer-ho.
