Els nous elements més útils i interessants de la caldera doble

El desenvolupament de la tecnologia MultiSteam

MultiSteam és la tecnologia més prometedora de moment per subministrar vapor de cuina. Utilitza no només l'escalfament d'aigua a la cassola, sinó que també utilitza generadors de vapor especials. Al mateix temps, es controla la humitat de la cambra de cuina. El vapor es subministra des de diversos punts a la part inferior. Aquest enfocament ens permet fer el tractament dels productes més uniforme i reduir el consum d’aigua. A finals de 2015, el fabricant dels seus models (el propietari de la patent MultiSteam és Miele) augmentarà el nombre de punts de generació de vapor i utilitzarà els broquets per pulveritzar-lo.

A més, per a una distribució més uniforme dels fluxos a la cambra, s’utilitzaran ventiladors mecànics similars als utilitzats en equips industrials per al vapor dels aliments. Aquest enfocament permetrà reduir encara més el consum d’aigua i, per tant, la quantitat d’electricitat consumida per a la seva calefacció. Val la pena assenyalar que l'ús de broquets implica requisits més estrictes per a la qualitat de l'aigua per a la producció de vapor. Per tant, és possible que també s'incloguin en el disseny les unitats de tractament d'aigua.

Forn de microones com a caldera doble amb funcions noves

La combinació: un forn i una doble caldera ja es coneix des de fa molt de temps, però abans per a models de mida completa (amb una alçada de nínxol per a la incrustació de 60 cm), es va utilitzar un tractament de vapor simple. El 2015, una de les companyies líders es va adonar del concepte de forn de mida completa amb un vaporitzador en un dels seus models.

Aquest forn té una graella de quars i és més eficient que els elements de calefacció estàndard. El control de la humitat a la cambra de les noves màquines de cuina es durà a terme amb l'ajut d'un sistema especialment desenvolupat anomenat "sisè sentit". En el procés de cocció, seguint l'algorisme establert i la informació dels sensors, el processador ajusta la humitat.

Pantalla tàctil i sistema operatiu

En el disseny d’un gran electrodomèstics de cuina (per exemple, com una nevera), les pantalles tàctils ja han entrat amb fermesa. Amb la creixent complexitat del disseny de les calderes de vapor i un augment del nombre de règims de processament d'aliments, calia simplificar-ne la gestió. Actualment, moltes màquines de cuina disposen de tecles tàctils que, a diferència dels interruptors mecànics, són més fiables i no tenen por de la contaminació que és inevitable a l'hora de cuinar.

Només hi ha un inconvenient: es troben en llocs permanents i, per regla general, no es reprogramen. El 2015, dos grans fabricants van resoldre immediatament aquest problema aplicant un sistema operatiu similar al que s'utilitzava als telèfons intel·ligents i als ordinadors. Amb ell, podeu canviar fàcilment el programa de treball de la caldera doble i actualitzar-lo. Aquest enfocament permet a tothom optimitzar el control del vapor per satisfer les seves necessitats. A més, serà possible canviar el disseny de la pantalla i el seu estalvi de pantalla. No obstant això, aquesta innovació només es durà a terme en la doble caldera, combinada amb altres equips.

Fabricant de iogurt

Philips va abordar el procés de combinar diverses tècniques de manera no banal. Diary Maker HD9141, que va combinar un vapor i un fabricant de iogurt, va començar a Rússia. Exteriorment, aquesta és la doble caldera habitual. No obstant això, té sis maneres diferents de cuinar iogurt, formatge cottage, cereals, etc. La diferència amb el fabricant de iogurt és que la calefacció es fa amb un dipòsit d'aigua. És la base del model de disseny.

De la caldera doble - a Internet

Aquest principi ja està molt estès en multicookers i estufes. El proper any, s’implementarà íntegrament i en les calderes dobles: almenys s’ha anunciat l’alliberament de models amb un enfocament tan innovador.El propietari no haurà de pensar quan es cuina, la seva tasca només inclourà una funció senzilla: portar els productes i carregar-los al cotxe. Després d'escollir el que desitgeu, haureu de triar una recepta segons la qual el vapor prepararà el plat, trobant les funcions, els modes, la temperatura i el temps de processament necessaris. A més, el banc de receptes emmagatzemades a la memòria es pot actualitzar constantment, inclòs automàticament.

Control del telèfon

Avui, la tendència és que els telèfons intel·ligents són cada vegada més versàtils, són utilitzats per als pagaments, i també s'utilitza bluetouth o wi-fi per controlar una varietat d'electrodomèstics. Però, fins ara, no hi ha hagut cap vapor únic que suportés aquesta possibilitat, tot i que els dispositius combinats, per exemple, una estufa amb possibilitat de fumar, ja ho tenen. El 2015, es preveu el llançament del primer model de la doble caldera, que es pot controlar remotament, mitjançant aplicacions en dispositius mòbils.