Elecció alfabetitzada estufa de cuina

Quan els preus dels aliments preparats als supermercats i cafeteres comencen a assemblar-se a les etiquetes de preus en una botiga de roba, comenceu a preguntar-vos si haureu de començar a cuinar pel vostre compte. Ara hi ha totes les possibilitats d’aquest fet: cuinar escoles i cursos, programes de televisió sobre cuina casolana i, sobretot, les meravelles de la ciència moderna: els plats! Només una dificultat: triar la placa adequada! Tanmateix, apropant-vos a aquest problema amb prudència, podeu arribar a casa no només als utensilis per a la llar, sinó a un veritable xef que us ajudarà a preparar deliciosos plats amb les vostres pròpies mans.

No us precipiteu a la piscina amb el cap i us dirigiu cap a la botiga, perquè la venda acabarà en 2 dies. Calma, només calma! Un enfocament reflexiu i prudent us permetrà estalviar, no us preocupeu. Comencem per una discussió sobre els principals paràmetres de les planxes modernes, ja que ens permeten desfer-se de models òbviament innecessaris des del primer moment.

Tipus de placa

En primer lloc, heu de decidir quin mètode de connexió necessiteu. Hi ha diverses opcions:

• Estufes de gas;
• Estufes elèctriques;
• Plaques combinades;
• Mini-forns amb vitroceràmica.

Penseu en cada opció per separat i decidiu quina més ens convé.

Estufes de gasnormalment instal·lat a les llars on hi ha un gasoducte. Si no el teniu a la vostra casa (no sabeu si hi ha gasolina a la vostra casa? Truqui a l’oficina d’habitatge on us ho diran tot), llavors s’haurà de renunciar a l’estufa de gas. Les cuines a gas redueixen el temps de cocció; en els forns de gas s'obté una excel·lent crosta cruixent. Aquesta opció és adequada per a xefs amb experiència.

Si mai no heu utilitzat una estufa de gas, és millor comprar-ne un elèctric: és molt més fàcil utilitzar-lo, es cuina més uniformement i caldrà adaptar-vos a l'estufa de gas.

Cuines elèctriques - Aquesta és la millor opció per a principiants a la cuina. Són models elèctrics equipats amb diverses funcions i programes addicionals que, literalment, us prepararan menjar. A més, la cuina elèctrica és una opció més segura si teniu fills: les superfícies de cocció elèctriques modernes no cremen els dits quan es toquen, cosa que no es pot dir sobre els cremadors de gasos.

Plats combinats - Una opció més cara, ja que aquestes plaques poden utilitzar tant gasoductes com electricitat. Es recomana comprar aquest model si es mou amb freqüència i ho portes tot amb tu. En tots els altres casos, podeu comprar una estufa de gas o elèctrica, que no pagueu en efectiu per combinar mètodes de connexió.

Mini forns - És, més aviat, els forns elèctrics, al damunt dels quals hi ha una placa de cuina. Aquesta és l'opció més compacta, perfecta per a la instal·lació al país o en un dormitori. Si encara no necessiteu una estufa cara i completa, el mini-forn el substituirà amb vosaltres, mentre us donarà l’oportunitat de cuinar gairebé qualsevol plat de cuina casolana.

Disseny i tipus del forn

Els forns en estufes també es divideixen en gas i electricitat, ja hem esmentat les seves característiques distintives. Observem només que a les cuines elèctriques només hi poden haver forns elèctrics i en estufes de gasos, ambdues opcions. Els forns elèctrics cuinen peces grans de manera més uniforme i el gas, creant una escorça més apetitosa.

Ara estarem més interessats en el disseny del forn. A quins paràmetres heu de prestar atenció?

Els models de tapa articulada són una opció barata però obsoleta.Si les finances permeten, és millor triar entre els models amb un carretó retràctil: són més segurs, ja que el seu ús és gairebé impossible de cremar. A més, si necessiteu empolvorar un plat amb formatge o afegir aigua durant el procés de cocció, no haureu d’obtenir la totalitat de la cassola, només heu d’empènyer el carretó i dur a terme els vostres plans. I no es necessiten taques!

El volum del forn no és menys important. Si les teves capacitats culinàries són suficients per rostir la gallina de nadal o cuinar el gall dindi amb pomes, busqueu una estufa amb un forn d'almenys 60 l. Si cuites molt rarament i en una família no tens més de 3 persones, llavors tindràs suficient volum entre 40 i 50 l.

Tipus de placa de recobriment

El tractament superficial de la placa és el principal factor que determina no només la seva durabilitat, sinó també el seu cost.

• Esmalt - Tota la forma habitual de processar les estufes de gas i electricitat, que ha estat utilitzada durant dècades. Aquest recobriment pot durar 50 anys si es manté correctament i no augmenta el cost de la placa. L'únic inconvenient és l'aparició d'esquerdes i xips al llarg del temps.
• Acer inoxidable - opció molt forta i duradora. El recobriment d’acer inoxidable és millor no prendre pols, sinó esmerilat, ja que no mostra empremtes dactilars. Defectes d'acer inoxidable: en ell es veuen fins i tot les més lleugeres esgarrapades i és bastant car.
• Vidre ceràmic la placa va aparèixer fa poc temps i va guanyar immediatament l'amor de les mares, perquè és la més segura. Només es calenta la part d’aquest que està en contacte amb el fons de la cassola. No obstant això, en funcionament, no és tan convenient: el líquid vessat sobre ell es propaga immediatament per tot arreu i els productes solts i la neteja inadequada poden danyar la superfície plana. A més, la ceràmica de vidre és més car que totes les versions anteriors.
• Vidre temperat- Això és pràcticament el mateix que la ceràmica de vidre, però és més barat i fàcil d’operar (és més fàcil netejar-ne les taques). Però tingueu en compte que les esgarrapades del vidre temperat apareixen exactament abans que a la ceràmica de vidre.

Tipus de control

Com molts altres aparells domèstics, les cuines es poden equipar amb dos tipus de control: mecànic i electrònic.

Control mecànic- Són les palanques de diferents formes que són habituals per a moltes hostesses i que regulen la temperatura de la calefacció dels cremadors. Aquesta opció és preferible si es compra una estufa per regalar-li a la teva mare o àvia: les persones grans tenen més dificultats per acostumar-se a les innovacions. El control mecànic té els seus inconvenients:

• La impossibilitat de fixar la temperatura exacta de calefacció;
• Contaminació ràpida de les palanques i el difícil procediment de neteja (es recomana comprar plats amb nanses negres, de manera que les taques després de cuinar no siguin massa visibles).

Control electrònic us permet configurar amb precisió el mode de cuina. Molts models amb control electrònic proporcionen modes automàtics que seran molt útils per als principiants. Trieu models amb botons tàctils sense connectors: són més higiènics.

Opcions addicionals

Ja heu decidit com semblarà el vostre plat? Preneu-vos el temps, tenim alguns consells que us permetran trobar l’assistent de cuina perfecte.

• Cremadors no estàndard - Una gran idea per a aquells que tinguin alguna cosa que es cremi o se senti constantment, així com per a aquells que els agrada menjar carn i verdures en un plat de carn o un calder. Tant els models de gas com els elèctrics disposen de cremadors ovalats integrats o de corones addicionals per a una calefacció més ràpida dels plats, o bé una oportunitat per escollir entre cremadors de diferents mides situats a l'interior (cremadors de doble flux).
• Cremadors d'inducció només escalfen els plats, no tota la superfície de cocció. Solen col·locar-se en plaques electròniques recobertes de vidre. Si teniu nens petits a casa vostra, no us perdoneu els diners per comprar una estufa amb plaques d'inducció.
• Funció de la graella i expressar calor S'implementa en alguns models funcionals moderns de la mateixa superfície de cocció en forma de cremadors amb forma especial. Si no teniu un microones o us agraden els menjars fregits, aquestes opcions us seran útils.
• Funció de neteja automàtica del forn - El somni de qualsevol mestressa de casa que ha patit tants anys amb sutge i sutge en un forn normal. Si decidiu invertir en aquesta opció, busqueu una opció de neteja pirolítica: aquesta tecnologia és més eficient.
• Convecció al forn us permetrà cuinar un parell de plats al mateix temps. Adequat per a dones àgils que necessiten alimentar moltes persones alhora.
• Apagat automàtic - funció necessària per a aquells que sovint obliden apagar els dispositius després de l’ús. Us permet estalviar recursos i protegir-vos del sobreescalfament.
• Protecció infantil us permetrà bloquejar la porta del forn i el control electrònic durant la cuina.
• Control de gasos aturarà automàticament el subministrament de gasos en cas que, per algun motiu, la flama al cremador s'apagui.

Fabricants de plats superiors

Comencem pel segment pressupostari, esmentant els fabricants de cuines de gas fins a 10.000 rubles. DARINA i Lysva, Un somni i GEFEST (diversos models de baix cost) produeixen tant estufes elèctriques com de gas de disseny clàssic amb superfície esmaltada i sistema de control mecànic. Si esteu acostumats a la vostra antiga estufa, els seus productes no us causaran problemes en el desenvolupament de nous articles.

Els models més cars (de 10 a 20 mil rubles) ja tenen una funcionalitat més àmplia i una gran varietat de recobriments. Val la pena assenyalar un disseny més elegant, una varietat de colors i estils. La qualificació més alta de diverses empreses: DARINA, GEFEST, BEKO, Gorenje, Hansa, Indesit. Una àmplia gamma de models us permet trobar una estufa per a tots els gustos: des de la clàssica estufa de gas fins a un modern dispositiu amb vitroceràmica i forn de gas.

Pel que fa a les plaques més cares, l'elecció del disseny, els materials i les funcions és realment enorme. En el rang de preus de 20 mil rubles, marques com Bosch, Ardesia, Candy, Hotpoint-Ariston, Gorenje, Hansa, GEFEST, Zanussi. La majoria dels models d'aquest grup tenen més de 4 anells, una connexió combinada, moltes funcions addicionals.

Errors comuns dels clients

La cuina és la base del confort domèstic, ja que són menjars i sopars familiars que poden unir els éssers estimats. Comprar una estufa, esperem que serveixi durant molts anys i no es trenqui en un parell de mesos. Per evitar-ho, proveu de no cometre els errors que s’indiquen a continuació en triar

1. Comprar una llosa sense especificar mides - Això és el pitjor que pots fer! Us donem el 100% que, en aquest cas, la vostra estufa nova i costosa no encaixa a l’obertura, o s’elevarà uns quants centímetres per sobre de la superfície de treball de la cuina. Si voleu trobar problemes, aneu ara mateix a la botiga, sense mesurar els paràmetres del connector on aneu a posar la placa.
2. Quan s’observen des de la placa, molts no ho pensen pareu atenció al cremador. Si escolliu un model clàssic de gas o electricitat, consulteu amb el venedor si els cremadors estan separats per netejar-los. Si no és així, us condemnareu a la lluita eterna amb la brutícia, greixos i aliments que no es poden arribar des de sota la placa. Voleu crear un forn de bacteris a l'estufa? Compreu un model que no s’ha eliminat.
3. La compra del model més car amb funcions màximes, fins i tot si el pots pagar, serà un malbaratament de diners si no ets cuiner o no et tornes boig per cuinar. Trieu una estufa segons les vostres capacitats, en cas contrari no s’utilitzaran totes les funcions addicionals. A més, més "campanes i xiulets" al plat, més coses poden trencar-hi. Si us agraden els viatges als centres de serveis, la compra d’una estufa multifuncional serà el vostre bitllet al paradís.Si només voleu cuinar tranquil·lament i cada vegada no us preocupeu si premeu el botó equivocat, trieu l'estufa més fàcilment i, amb els diners que hàgiu estalviat, hauríeu de comprar un llibre de cuina de qualitat.

Desitgem que el nostre consell us estalviarà d’una compra errònia i us ajudarà a triar un producte realment fiable, segur, d’alta qualitat i apte per a les vostres necessitats que us servirà durant molts anys. Bones compres i inspiració a la cuina!