Nedávno, mezi vášnivě ochotný zhubnout, prostředky založené na zelených kávových zrnech stali se velmi populární. Proč je zelená - a ne obyčejná, pečená, známá všem a milovaná mnoha lidmi? Prakticky jediná látka, která je obsažena v zelené kávě - a částečně se rozpadá během pečení - je kyselina chlorogenová.
A bylo mnoho zpráv, že v nich obsažená kyselina chlorogenová (CGC) je jedinečným „spalovačem tuku“. Zdálo by se, že bychom se měli radovat ze skutečnosti, že byl nalezen „elixír harmonie“, ale podezření je příliš jasné, což je charakter reklamy.
Doufáme, že většina čtenářů si již uvědomila, že reklama by měla být důvěryhodná. A pokud mluvíme o látce, pak není špatné obrátit se na názor odborníků, kteří studují látky a jejich vlastnosti, tj. chemici. Zajímavé je, že na úsvitu vzniku chemických věd, Robert Boyle nazval svou slavnou práci "Skeptický chemik". Budeme se snažit, a přijmeme nový způsob, jak zhubnout se spravedlivým množstvím zdravého skepticismu a oddělit pravdu od mýtů.
Co je to kyselina chlorogenová a co jí je?
Vezměme si jako výchozí zdroj informací článek „Kyselina chlorogenová. Biochemie a fyziologie "(autoři - ukrajinští badatelé A.P. Levitsky, A.E. Vertikova, I.A. Selivanskaya) a snaží se jej přeložit z vědeckého jazyka do veřejného jazyka. HCG není jen kyselina. Je to ester, sloučenina dvou kyselin (kofein a chinin), z nichž každý je také biologicky aktivní látkou.
Ve světě rostlin je HGC poměrně běžnou látkou. Většina z nich se nachází v suchých listů borůvky (1–10%), stevia (3–12%) a kávových zrn (5–10%). V mnohem menších množstvích, CGC byl nalezený v plodech borůvky, borůvky, dřišťál, také jak v artyčokách, arašídech, čekance, pampeliška. Velmi málo z toho v běžném ovoci, bobulích, zelenině a jiných potravinách, kromě hroznů a (pozornost!) - kromě slunečnicových semen.
Chemici v běžných semenech nacházejí 0,6 až 5% kyseliny chlorogenové. To je již alarmující! Tradiční milovníci slunečnicových semen - Khokhlushki a Kuban Cossacks - pravděpodobně neprojdou odlitkem pro roli modelů v reklamách doplňků stravy pro hubnutí.
Takže první mýtus:
"Zelená káva je jedinečný přírodní zdroj kyseliny chlorogenové, a proto pomáhá zhubnout."
Stejní analytičtí chemici v pražené kávě nacházejí CHC v množství 5,5% a v rozpustné kávě až 10%. Při pečení jeho obsahu není tolik snížena, a sublimační technologie výroby instantní kávy dokonce zvyšuje jeho koncentraci v hotovém produktu.
Proto máme druhý mýtus:
"Kyselina chlorogenová je při opékání kávových zrn úplně zničena"
Od chemie k biologii. Kyselina chlorogenová a myši
Foto: www.thetimes.co.uk
Nyní budeme zvažovat, co je známo o biologickém účinku chronického hydrochloridu. Jak v čistě chemických experimentech, tak i v experimentech na laboratorních myších byla prokázána vysoká antioxidační aktivita kyseliny chlorogenové. Tato užitečná vlastnost snižuje aktivitu některých nepříznivých oxidačních procesů v těle. HCG je 27 krát více než antioxidanty grapefruitu, ale je mnohem horší než kyselina kávová. Ale s metabolismem v těle ChGC kyseliny kávové se právě tvoří.
Účinek kyseliny chlorogenové na změnu hmotnosti u pokusných zvířat byl doposud studován jen velmi málo. Fragmentární informace neumožňují vyvodit konečné závěry. Australští biologové, kteří dávali významné dávky CHC myším, nezjistili účinek proti obezitě ve stravě nadbytečných kalorií.
Navíc v důkladných studiích korejských vědců o antidiabetické aktivitě kyseliny chlorogenové bylo zjištěno významné zvýšení hmotnosti diabetických myší, které dostávaly CHGC. Hladina glukózy v krvi myší, které nedostaly CHGC, vzrostla a v experimentální skupině byla udržována na stabilní úrovni. Tj cukrovka pomoc je tam, ale váha získává něco! Je nutné se jím zabývat podrobněji. Stejní Korejci zjistili, že předmětná látka zvyšuje aktivitu glykogenového transportéru GLUT4 v tukové tkáni. Ukazuje se, že v experimentech na myších byl prokázán opačný účinek. Kyselina chlorogenová vede ke skutečnosti, že glukóza z krve snadněji proniká do buněk a hromadí se ve formě glykogenu, jehož část se následně přemění na tuk.
Za zmínku stojí skutečnost, že CGC ve stravě myší vedlo k významnému zvýšení koncentrace takové důležité látky pro metabolismus lipidů (tuků) jako je inzulín v krvi. Další zajímavé vlastnosti CHC jsou účast v komplexních biochemických procesech, které snižují riziko maligních neoplazmat a tvorby cholesterolových plaků v cévách. Tyto nepochybné výhody léku nemohou vést k "spalování tuků" a hubnutí s nadměrnou hmotností.
Ukazuje se, že třetí mýtus:
"Chlorogenová kyselina - spalovač tuků"
"Je pravda, že zelená káva ztrácí váhu ...?" Nebo lidé nejsou myši!
Ukazuje se zvláštní situace. Na jedné straně máme svědectví lidí, kteří úspěšně používali produkty na hubnutí zelené kávy. Na druhé straně vágní reklama vysvětluje mechanismus účinku, vážné experimenty, které ukazují, že kyselina chlorogenová má mnoho výhod, ale není schopna rozkládat tuk nahromaděný v lidském těle. Odkud tento rozpor vychází? Je to jen samo-návrh, „placebo efekt“ nebo jen „rozvod“? Or zelená káva je stále užitečná a pomáhá zhubnout? Nemohou být všechny recenze falešné?
Termín "spalovač tuku" je jen chytlavá reklamní fráze. Spalování tuků je jeho oxidací na tvorbu vody a oxidu uhličitého. Je velmi pochybné, že můžete vytvořit látku, která bude tento proces provádět v živém organismu, a je tak rozumné, že bude schopna odlišit požadovaný tuk od zbytečného.
Je zajímavé, že prodejci těchto léků pro sportovce (především kulturisté) jsou upřímnější než ti, kteří podporují doplňky stravy pro ženy v domácnosti. To není překvapující. Jízda nosem fyzicky silných lidí je plná vážných následků. Odborníci na sportovní výživu mohou vyzvednout potřebné informace a nás. Konkrétně píšou, že "spalovače tuků" nezničí tuk chemickými prostředky, ale urychlí a změní metabolismus, takže tuk se vynakládá na úhradu nákladů na energii těla.
Takže lidé nejsou myši. Hlodavci jedli dost a spali spokojeni se životem, a ten, kdo si sám stanovil cíl zhubnout, pracuje. A v tomto může pomoci kávě (ne zelená, ale nejběžnější - včetně rozpustných). Některé faktory jsou takové.
- Aktivní gramotná reklama inspiruje člověka k tomu, aby věřil v úspěch, a pozitivní postoj je poloviční.
- Tonické vlastnosti kávy, díky komplexu alkaloidů (kofein, teofylin, theobromin), vedou k aktivnějšímu životnímu stylu a vynakládají více energie.
- Usnadnění kardiovaskulárních a inzulínových systémů kyselinou chlorogenovou poskytuje lepší toleranci k fyzickému a duševnímu stresu.
- Zrychlení výměny glukózy mezi krví a buňkami v důsledku působení CGC brání přeměně sacharidů na tuky s aktivním životním stylem.
- Diuretické vlastnosti způsobené alkaloidy - urychlují vylučování produktů rozkladu tuků z těla.
- Doporučujeme zelenou kávu pít před jídlem nebo během jídla. Co říkají odborníci na výživu o čisté vodě:
"Ale pokud pijete před jídlem, můžete zhubnout! Voda opilá před jídlem, odvádí od žaludku oslabené trávicí šťávy, aktivuje trávení a uhasí první útok hladu, který vede k nasycení menším množstvím jídla. Doporučuje se pít 10-15 minut před jídlem." Pokud budete pít šťávu, pak jsou lepší minuty v 25-30. " (Lékař výživu-gastroenterolog Oksana Komarova.
Stejný ohled vyjádřil i specialista na kávu Sergej Reminny ve svém článku o zelené kávě.
Škoda zelené kávy
Nesnažte se experimentovat se svým zdravím! A také na to utrácet peníze! Nezapomeňte - zelená káva není potravinovým produktem - ale surovinou pro její výrobu. Je shromažďován a skladován v nehygienických podmínkách, může být ošetřen plyny - pro likvidaci škůdců. Při pražení a zpracování jsou všechny škodlivé látky zničeny - ale suroviny (tj. Zelená káva) - mohou být zdraví nebezpečné.
A konečně doporučujeme, abyste se podívali na slavnou show "Říká Ukrajina" - vydání, které je věnováno pouze zelené kávě.
Snažili jsme se vám tedy říci celou pravdu o zelené kávě - pokud to pomůže zhubnout, o jejích přínosech a škodách, které může přinést.
Přípravky založené na zelené kávě, nikoliv všelék, který vám umožní zničit tuk, aniž byste vstali z pohovky, ale skutečná, kvalitní pražená káva v kombinaci se sportem a správnou výživou může pomoci zbavit se tuku!
Požehnej vám!
