Kuře s křupavou krustou, voňavý domácí chléb, šťavnaté pečené maso ... Abychom vyzkoušeli všechny tyto chutné pokrmy, nemusíte nutně chodit do restaurace. Taková kulinářská mistrovská díla lze snadno vařit doma, zejména pokud má hosteska na ruce moderní troubu. Gril, konvekce, auto-zapalování, samočisticí - funkce pecí je tak široká a pestrá, že určitě najdete ten jediný, který bude vaším nejlepším přítelem a věrným pomocníkem při tvorbě chutných pokrmů jak z vysoké, tak domácí kuchyně. Chcete-li si vybrat správnou troubu, není nutné číst tuny nudných instrukcí, studovat obskurní termíny a funkce. Stačí vědět o hlavních kritériích, která budou dostačující k tomu, aby byla správná volba.
Typ topného tělesa
Existují dva hlavní typy pecí, které se liší metodou vytápění: elektrickým a plynovým. K dispozici jsou také kombinované možnosti kombinující plynový hořák a elektrickou konvekci.
Elektrická trouba: stylová, moderní, funkční
- Elektrické pece mají bohatou funkčnost, různé režimy provozu, různé provedení, po vaření se mohou samočistit a rovnoměrné vytápění a udržování optimální teploty umožní připravit rozmarné pečivo a dokonce i několik pokrmů najednou.
- Komora se zahřívá shora, dole a v některých případech z boční a zadní stěny. Ventilátor konvertoru rovnoměrně rozděluje horký vzduch, takže jídlo lze vařit současně na několika úrovních.
- Moderní pece mohou mít až 10 provozních režimů, včetně: rozmrazování potravin, rychlého vaření, grilování, parníku, červenohnědé krusty atd.
- Elektrické trouby mají také automatické programy předem zaznamenané v paměti trouby. To značně zjednodušuje proces vaření, protože stačí vybrat vhodný program a nastavit hmotnost výrobků a trouba bude dělat zbytek za vás.
- Některé trouby mají vedle několika topných prvků mikrovlnný režim. V tomto případě obdržíte dvě zařízení najednou. Tyto pece mohou pracovat jak v troubě, tak v mikrovlnné troubě, a to i ve dvou režimech najednou.
Jedinou nevýhodou elektrických pecí lze považovat velkou spotřebu energie (od 2,5 do 4 kW / h), stejně jako potřebu výstupu samostatného kabelu s uzemněním.
Plynová trouba: tradičně, pohodlně, jednoduše
- Na rozdíl od elektrických pecí jsou plynové trouby umístěny níže a elektrické topné prvky mohou být nahoře.
- Téměř všechny vestavěné plynové pece jsou vybaveny elektrickým vypalováním, které pracuje v ručním nebo automatickém režimu.
- Některé modely plynových pecí mají také konvekční ventilátor, rožničku a gril. Konvekce v plynových pecích však funguje na jiném principu: ventilátor rozděluje horký vzduch přicházející z hlavního plynového hořáku umístěného ve spodní části trouby.
Nejvýznamnější nevýhodou plynových pecí lze říci nedostatek nezbytných režimů pro přípravu rozmarných jídel.
Foto: static2.1000vdom.ru
Typ kontroly
Podle typu regulačních pecí se dělí na nezávislé a závislé. Závisí na ovládání trouby z varné desky. Tato volba je platná, pokud se trouba a panel dodávají ve stejné sadě.Nezávislé řízení je více obyčejné, zatímco výrobcové ve většině případů produkují techniku “sólo”. Současně je panel s displejem a tlačítky umístěn přímo na povrchu trouby.
Pokud jde o řídicí systém, lze pece nalézt v prodeji jak mechanicky, tak elektronicky. Mechanika se nejčastěji vyskytuje v rozpočtových modelech. Kromě toho elektrotechnika neznamená dostupnost automatických programů. Elektronické ovládání může být dotykové nebo tlačítko. Tam jsou pece s kombinovaným typem kontroly.
Velikost a rozměry
Vestavné trouby mohou být plné, úzké a kompaktní.
- Plná velikost mají výšku 55-60 cm, jejich šířka se může pohybovat v rozmezí 60-90 cm a objem - 55-68 litrů.
- Úzké Pece se liší od standardní šířky 45 cm a pracovní komory o objemu 37-45 litrů.
- Kompaktnímodely mají výšku 40-45 cm.
Sada užitečných funkcí
Programy vytápění
Ihned by mělo být objasněno, že konvektomaty mají mnohem větší rozsah funkcí než tradiční pece.
- Konvekce- horký vzduch. Současně se teplo vyzařující z topného článku rozprostírá po celé vnitřní komoře trouby, čímž se zkracuje doba vaření a výrobky se rovnoměrně opékají.
- Gril - způsob vaření, ve kterém je topné těleso umístěno nad nebo pod miskou. V plynových pecích je zpravidla plynový gril, ale někdy je instalován v elektrických pecích. Elektrický gril je však stále zajímavý, protože umožňuje nastavit různé režimy provozu a časy zapnutí a vypnutí. Některé trouby jsou vybaveny infračerveným grilem, který je považován za úspornější.
- Ostatní programy- u drahých modelů existuje více než 10 možností vytápění: nižší nebo horní teplo, intenzivní vytápění, napařování, odmrazování atd.
Bezpečnost
- Tepelná izolace - z hlediska bezpečnosti nejpotřebnější funkce. V tomto případě se dvířka trouby prakticky neohřívají. Tato izolace však není ve všech pecích.
- Dětský zámek - Důležitá vlastnost pro ty, kteří mají malé děti v domě.
- Zatahovací pánev. Teleskopické vedení umožňuje vytáhnout plech bez obav z jeho pádu nebo popálení.
- Plyn-řízení - přítomné v pecích s plynovým hořákem. Tento bezpečnostní systém automaticky vypne plyn, pokud náhle zhasne.
Čisticí systém
- Snadno čistitelný smalt - čistí systém čištění nepřímo, ale značně se hodí pro život v kuchyni. Jemně rozptýlená sklovina má mikroskopické póry, díky nimž nepronikne znečištění a snadno se z povrchu očistí.
- Čištění parou - na pánev se nalije voda, která se pak odpařuje působením vysoké teploty, což přispívá k účinnému čištění stěn trouby.
- Katalytický systém - při vaření jsou všechny výpary a tukové kapky absorbovány speciálními katalytickými deskami, jejichž působení trvá přibližně 400 cyklů vaření.
- Pyrolytické čištění - významem tohoto systému je spalování zbytků potravin z povrchu komory při teplotách do 500 stupňů.
Nejoblíbenější výrobci
Nejoblíbenější výrobci jsou Siemens, Vířivá vana, Electrolux vyrábějí elektrické i plynové pece, které se vyznačují vynikající kvalitou a širokou škálou funkcí.
Ne špatné a osvědčené elektrické trouby značky Gorenje, Aristone, Bosch, Zanussi.
To je věřil, že to je nejlepší vyrábět plynové hořáky od italských společností, a elektrické pece pracují dobře pro Němce.
Z více prestižních výrobců stojí za to zdůraznit Miele, De dietrich a SMEG. Náklady na pece z luxusních značek však často přesahují hranici 40 000 kusů.
Typické chyby spotřebitele
Nenechte se honit za drahým vybavením a novými modely, protože jsou schopny dodávat mnohem více problémů než dobrých. Zaměřte se na spolehlivost výrobce, funkčnost trouby a její bezpečnost.
Velký počet funkcí je nepochybně vynikající, protože se bude něco chlubit kamarádkami, ale každý z nich výrazně zvýší náklady na troubu a některé části budou muset být časem nahrazeny novými.
Chcete-li přečistit veškerou péči o úklid po vaření do vlastní trouby, připravte se na to, že to povede k dodatečným nákladům na energii. Například stejné pyrolytické čištění trvá v průměru od jedné hodiny do dvou. Mnozí spotřebitelé to nevědí, a proto jsou velmi překvapeni zvýšenými účty za elektřinu.
