Horký, voňavý čerstvě upečený chléb s rudou krustou v kombinaci se sklenkou studeného mléka je vynikajícím potěšením, že si mohou dovolit i lidé, kteří nemohou vařit vůbec a mohou žít v obyčejných městských bytech, a ne venkovských domech s kamennými peci. Stroj na chleba umožní každý den mít doma čerstvý chléb, jehož kvalitu si nemůžete dělat starosti.
Chcete léčit sebe a svou rodinu chutným a zdravým bochníkem? Koupit pekárnu! A pomůžeme vám pochopit složitosti jeho akvizice a naučí vás, jak se liší různé parametry a jaké jsou nejčastější chyby, které zákazníci dělají při získávání tohoto zázraku technologie.
Hlavní kritéria pro výběr pekárny
To, co jíme denně, ovlivňuje kvalitu a trvání našich životů. Chcete žít šťastně až do smrti? Jíst domácí chléb, což určitě nebudou chemické nečistoty, ale pouze kvalitní mouka, přírodní kvasnice, mléko, vejce a sůl. Počet složek závisí pouze na vaší kulinářské představivosti.
Abyste se nemuseli starat o kvalitu konzumovaného chleba, rozhodněte se, jaký druh pečiva potřebujete. Chcete-li to provést, odpovězte na následující otázky:
- Kolik lidí je ve vaší rodině? Pokud byla vaše sociální jednotka vytvořena teprve nedávno, nebo naopak děti vyrostly a již se rozptýlily z hnízda, pak nemá smysl kupovat celkový model s velkým objemem. Máte dost kompaktního modelu s možností pečení bochníků chleba o hmotnosti do 1 kg. Pokud je „sedm obchodů“ o vaší přátelské rodině, pak je dobrým pomocníkem ve vaší kuchyni pekárna s nejvyšší možnou hmotností pečených bochníků.
- Budeš pečovat chléb nebo buchty taky? Design vhodného pečícího stroje závisí na rozmanitosti vašich kulinářských schopností a tužeb. Pokud je vaším cílem péct obyčejné bochníky pro denní spotřebu, pak vám bude vyhovovat jednoduchý model. Pokud máte rádi sladké buchty, croissanty a další dobroty, pak byste měli investovat do funkčnějšího zařízení s možností pečení na malých podnosech.
- Pečeme žitný chléb? Ne všechny modely mají takový režim, a v jeho nepřítomnosti, pečivo vyrobené z žitné mouky vypnout pevné, jako cracker. I když nejsi milovník černého chleba, doporučujeme Vám zakoupit si model s takovou funkcí, protože chuť žitného domácího chleba dopadá prostě úžasně!
Nyní, když jste si dokázali více či méně představit, který pekárna by měla být zakoupena speciálně pro vaši rodinu, můžete plynule přejít na pokročilé funkce moderních domácích pekáren.
Nespěchejte přeskočit tuto sekci, pokud neplánujete upéct nic jiného než obyčejné bochníky: chuť k jídlu přichází s jídlem. Jakmile si vyzkoušíte domácí chléb, budete chtít experimentovat více. Pokud si zpočátku koupíte jednoduchý model se základními funkcemi, nebude schopen uspokojit svou touhu po kulinářských inovacích. Je tedy lepší vzít si chléb "se zásobou", který se následně nestane překážkou pro váš vývoj v oblasti pekařství.
Další funkce
- Je těžké si představit moderní přístroj s jednou funkcí. Stroje na chléb mohou kombinovat možnost pečení chleba s varnými džemy. Pokud si přejete zaseknout rovnoměrnou konzistenci, aniž by došlo k poškození nelepivého povlaku na chlebovém stroji, doporučujeme při vaření použít práškový cukr a ne obyčejný cukr.
- Zaneprázdněná obchodní žena a pečující matky mnoha dětí budou mít prospěch z funkce, jako je rychlé pečení: když se počítá každá sekunda, ušetří se 10-20 minut denně.
- Manuální nastavení stroje na pečení umožní v něm vařit nejen chléb, ale také hnětit těsto na nudle a knedlíky, na otevřené a uzavřené koláče a mnoho dalšího.
- Úprava váhy bude užitečná pro ty, kteří milují odrůdu: dnes - malé francouzské buchty, a zítra - svěží ukrajinský bochník. Bez této funkce bude pečení ve vlastních velikostech buď suché, nebo nepečené.
- Přítomnost automatického dávkovače pro všechny druhy postřikování (ořechy, semena) vám umožní péct více originálního chleba, aniž by horící kropení. Pokud takovýto dávkovač není, varná jednotka vás upozorní vyzváněcím signálem, který přidává kropení.
- Možnost výběru stupně pečené krusty je spousta skutečných gurmánů: někdo miluje vychutnat si téměř černý plátek a někdo důležitější než pomůcky pro užitek, a proto dávají přednost chlebu bez toasty.
Nejoblíbenější výrobci
V roce 2015 Vám nabízíme seznam nejúspěšnějších pekáren. V závorkách jsou nejoblíbenější modely, které mají na internetu pouze pozitivní recenze.
Ve fórech nadšených pekařů se dva zahraniční výrobci podělili o dlaň šampionátu: Panasonic a Moulinex. Obě společnosti mají širokou škálu pekárenských strojů se širokou funkcionalitou, od základních nízkorozpočtových modelů až po pokročilé poloprofesionální přístroje, které si každý nemůže dovolit. Rozdíly ve firmách v této pekárně Panasonic (například SD-2511) patří do vyššího cenového segmentu a produktů společnosti Moulinex (OW1101 Domácí chléb, OW3101 Uno) je určen pro průměrného kupujícího.
Dobré pekárny ve středním cenovém segmentu vyrábějí společnosti. Philips (HD9015), Vitesse (VS-424), Rolsen (RBM-1160, RBM-1160), Scarlet (SC-400, IS-525) a LG (HB-1001CJ, HB-1002CJ). Mohou se pochlubit velkým množstvím režimů a možností, a to navzdory skutečnosti, že cena zůstává cenově dostupná pro většinu ruských rodin.
Pokud si vyberete z levných chlébů s cenou až 3000 rublů, mezi nimi jsou také docela zajímavé modely takových firem jako Gelberk (GL 2052, GL 2047, GL 2046), Tajemství (MBM-1201, MBM-1202), Delta (DL-77B, DL-8004B), Erisson (BM-160, BM-175).
Časté chyby zákazníka
Pokud se k nákupu chlebového stroje necítíte vážně, pak to může být, že se na mezipatře pyšní místo a budete pokračovat v chlebu do nejbližšího obchodu. Proč Ano, protože ne všechny chlebové stroje jsou tak krásné, jak je popisují výreční prodejci. Zaměřte se především na jejich vkus a potřeby, a ne na radu prodejců - často se snaží prodat ty modely, které jsou zastaralé, protože pro ně získají více bonusů.
Takže, co chléb stroj se stal jejich noční můrou? Zde je seznam nejúspěšnějších nákupů.
Pekárny s průzorem
Na první pohled se zdá, že takový otvor je nezbytný pro sledování procesu pečení. Proč to však udělat, pokud je proces plně automatizován? Věřte mi, že pokud budete dělat vše podle receptu, chléb nebude hořet bez vašeho dohledu ani v nejdražším zařízení. Nejenže je taková funkce zbytečná, ale také poškozuje kvalitu hotového výrobku. Faktem je, že kůrka na chlebu naproti otvoru je měkká a bledá a v některých modelech se vůbec nepeče. Proto je lepší bez tohoto okna.
Pekárny s náplní kapalin a pak suchých složek
Ukazuje se, že pořadí naložení tekutých a suchých složek ovlivňuje životnost kbelíku pro hnětení těsta. V průběhu času, jeho gumové těsnění na hřídeli koroduje z neustálého kontaktu s oleji, což má za následek selhání hřídele sám. Výměna takové žvýkačky je poměrně problematická - je těžké ji najít ve velkém městě a odpoledne ji v provincii nenajdete. Proč potřebujete takové potíže? Je lepší okamžitě si pořídit model, ve kterém je zajištěn společný způsob nakládání - takže budete mít jistotu, že pekárna bude sloužit alespoň více než rok.
Stroje na výrobu chleba se dvěma směšovači
Jedna hlava je dobrá, ale dvě jsou lepší? Ne v tomto případě.Za prvé, v takovém modelu budou již dva problematické pryžové podložky, což znamená, že pravděpodobnost zlomení se zdvojnásobí. Za druhé, jeden mixer se lépe vyrovná se strmým těstem na knedlíky a nudle. Hlavní je zajistit, aby vzdálenost mezi lopatkami mixéru a stěnami lopaty pro míchání těsta nebyla příliš velká.
Takže nám bylo jasné, že nákup chlebového stroje je založen na vlastnostech vašeho života: čím více a častěji pečete, tím funkčnější (a tedy i dražší) model, který budete potřebovat. Přejeme Vám radostné nakupování a vychutnat si jídlo!
