Konvektionsovn - Et kompakt køkkenapparat, der giver dig mulighed for at lave forskellige retter ved konvektion. Det betyder, at maden blæses af en strøm af varm luft, der styres af en ventilator fra varmeelementet.
En god konvektionsovn kan erstatte mange husholdningsapparater (dampkoger, kebaboger, brødrister, frituregryde, mikrobølgeovn osv.), Fordi det giver dig mulighed for at lave mad suppe eller bage kylling, røgfisk eller friske nødder. Det er en glas rund kolbe med låg, hvor en ventilator og et varmeelement er indlejret.
Det utvivlsomme plus af et sådant køkkenapparat er evnen til at lave mad uden brug af olie og fedt, mens overskydende fedt fra selve fødevaren strømmer ind i en speciel gryde. Derudover giver konvektionsovnen dig mulighed for at lave flere retter på samme tid uden at blande lugt og børn i rummet.
Konvektionsovnens vigtigste egenskaber
Efter at have evalueret alle fordelene ved et sådant moderne husholdningsapparat, kan man fortsætte med valget af en bestemt model. På samme tid skal du straks bestemme, hvad du skal bruge en konvektionsovn til.
Hvis du kun planlægger at bruge den til lejlighedsvis at bage kød eller fisk, er budgetmodellen med et minimum af funktioner retegnet. Og til husmødre, der har brug for aerogril til udsøgte kulinariske forsøg og bagning, behøver bare en multifunktionel enhed med et sæt tilbehør.
Når du vælger en konvektionsovn (uanset dens funktionalitet), skal du være opmærksom på tre hovedparametre:
Panvolumen
Denne parameter er angivet med to tal. For en lille familie er en konvektionsovn med et volumen på 8-12 liter meget passende, hvor 8l er standardkolbevolumenet, og 12l er maksimumet (forøget ved hjælp af specielle ringe). Standard aerogrills har et volumen på 10-14 liter, og apparater med en stor pande (12-16 l) kan nemt holde en hel gåse eller glas krukker til sterilisering.
Instrumentkraft
Gennemsnitsværdier for luftkonvektionsovn er 600-1700 W, mens jo mere kraftfulde enheden er, desto hurtigere bliver maten kogt i den. Men for kraftig en enhed vil forbruge en masse el, og nogle retter i det kan overdried.
Type elvarmer
De fleste af lavprismodellerne er udstyret med halogenvarmere, og mere pålidelige og højkvalitetsmodeller er udstyret med en metalrørformet elvarmer.
Men så de retter, der er tilberedt i dette moderne køkkenapparat, altid vil glæde dig, bør du være opmærksom på andre egenskaber ved konvektionsovnen, før du køber den.
Og det er lige så vigtigt at være opmærksom på ...
- Kontrolmetode (mekanisk eller elektronisk). I enkle modeller leveres der normalt to drejeknapper, så du kan indstille den ønskede temperatur og tilberedningstid. Og i mere funktionelle aerogrills anvendes et moderne touch-kontrolpanel med et sæt madlavningsprogrammer (grill, bagning, stødning osv.).
- Cover design. Det kan fjernes (kræver ekstra plads til placering) eller monteret på en beslag - mere praktisk at bruge.
- Ventilatorhastighed I billige enheder er ventilatoren ikke reguleret, og i moderne funktionelle modeller kan ventilatoren fungere i en af tre tilstande.
Derudover skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af yderligere funktioner (herunder selvrensende) og hjælpeudstyr til fremstilling af forskellige retter.
Populære konvektionsovne
Det russiske marked har en bred vifte af low-end modeller ($ 70- $ 140) for producenter som enhed, Polaris, SINBO, VES, smile. Disse enkle enheder er designet til at lave enkle retter og har en mekanisk kontrol type, et aftageligt låg, en halogenvarmer og en ventilatorfunktion.
Aerogrills med forbedret funktionalitet er udstyret med et elektronisk styresystem, et hængslet låg og et metalvarmeelement. Prisen på sådanne modeller begynder på $ 150, og blandt kendte producenter kan nævnes virksomheder som Tefal, Bosch, Vitesse og Philips.
De mest almindelige fejl ved valg af aerogrill
I nogle tilfælde giver købet af dette moderne køkkenapparat ikke tilfredshed, da:
- Efter at have besluttet at spare, købte du en konvektionsovn med halogenvarmeelementer. Den maksimale levetid er 3 år, og det er usandsynligt, at du vil have det mindste af madlavningstilstande og irriterende øjne. Derfor er det bedre at stoppe på enheden med en pålidelig metalvarmer.
- I den købte model er gitteret, der forhindrer direkte eksponering for luftstrømmen på fadet, fastgjort og fremstillet af ledning. I en sådan konvektionsovn vil de fleste retter brænde eller tørre ud, og det vil være meget svært at rengøre det. Den bedste mulighed er en metal aftagelig gitter med runde huller.
- Den samlede vægt af den tykke glasplade er ofte 4-8 kg, så det vil være ret svært at vaske det selv. Som regel skal selv modeller med selvrensende funktion rengøres manuelt.
Nu ved du, hvordan du vælger en højkvalitets konvektionsovn, der opfylder dine behov, og undgå de mest almindelige fejl ved køb af et sådant køkkenapparat.
