Πρόσφατα, μεταξύ των παθιασμένα πρόθυμοι να χάσουν βάρος, μέσα με βάση πράσινους κόκκους καφέ έχουν γίνει πολύ δημοφιλή. Γιατί είναι πράσινο - και όχι συνηθισμένο, ψημένο, οικείο σε όλους και αγαπημένο από πολλούς ανθρώπους; Πρακτικά η μόνη ουσία που περιέχεται στον πράσινο καφέ - και αποσυντίθεται εν μέρει κατά τη διάρκεια του ψησίματος - είναι χλωρογενικό οξύ.
Και υπήρξαν πολλές αναφορές ότι το χλωρογενικό οξύ (CGC) που περιέχεται σε αυτά είναι ένας μοναδικός "καυστήρας λίπους". Φαίνεται ότι πρέπει να χαρούμε για το γεγονός ότι το "ελιξίριο της αρμονίας" βρέθηκε, αλλά η υποψία είναι πολύ φωτεινή, ο διαφημιστικός χαρακτήρας τέτοιων μηνυμάτων.
Ελπίζουμε ότι οι περισσότεροι αναγνώστες έχουν ήδη συνειδητοποιήσει ότι η διαφήμιση πρέπει να είναι αξιόπιστη. Και αν μιλάμε για μια ουσία, τότε δεν είναι κακό να στραφούμε στη γνώμη των επαγγελματιών που μελετούν τις ουσίες και τις ιδιότητές τους, δηλ. χημικούς. Είναι ενδιαφέρον ότι κατά την αυγή του σχηματισμού της χημικής επιστήμης, ο Robert Boyle κάλεσε το διάσημο έργο του "Ο σκεπτικός χημικός". Θα προσπαθήσουμε και θα πάρουμε έναν νέο τρόπο να χάσουμε βάρος με ένα δίκαιο ποσό υγιούς σκεπτικισμού και να διαχωρίσουμε την αλήθεια από τους μύθους.
Τι είναι το χλωρογενικό οξύ και τι τρώμε;
Ας πάρουμε ως αρχική πηγή πληροφοριών το άρθρο "Χλωρογενικό οξύ. Βιοχημεία και Φυσιολογία "(συγγραφείς - Ουκρανοί ερευνητές Α.Π. Levitski, A.E. Vertikova, Ι.Α. Selivanskaya) και προσπαθήστε να το μεταφράσετε από μια επιστημονική γλώσσα σε μια δημόσια γλώσσα. Το HCG δεν είναι μόνο ένα οξύ. Είναι ένας εστέρας, μια ένωση δύο οξέων (καφεΐνη και κινίνη), κάθε μία από τις οποίες είναι επίσης μια βιολογικά ενεργή ουσία.
Στον κόσμο των φυτών, η HGC είναι μια αρκετά κοινή ουσία. Το μεγαλύτερο μέρος βρίσκεται σε ξηρά φύλλα μύρτιλου (1-10%), σε stevia (3-12%) και κόκκους καφέ (5-10%). Σε πολύ μικρότερες ποσότητες, η CGC βρέθηκε στους καρπούς του μύρτιλου, του βατόμουρου, του φραγκοσυκιού, καθώς και στις αγκινάρες, τα φιστίκια, το κιχώριο, την πικραλίδα. Πολύ λίγα από αυτά στα κοινά φρούτα, μούρα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα, εκτός από τα σταφύλια και (προσοχή!) - εκτός από τους ηλιανθόσπορους.
Οι χημικοί στους συνηθισμένους σπόρους βρίσκουν από 0,6 έως 5% χλωρογενικό οξύ. Αυτό είναι ήδη ανησυχητικό! Οι παραδοσιακοί λάτρεις των ηλιόσπορων - Khokhlushki και Kuban Cossacks - είναι απίθανο να περάσουν το casting για το ρόλο των μοντέλων στις διαφημίσεις των συμπληρωμάτων διατροφής για απώλεια βάρους.
Έτσι πρώτο μύθο:
"Ο πράσινος καφές είναι μια μοναδική φυσική πηγή χλωρογενικού οξέος και κατά συνέπεια βοηθά στην απώλεια βάρους."
Οι ίδιοι αναλυτικοί χημικοί στον καβουρδισμένο καφέ βρίσκουν CHC σε ποσότητα 5,5% και σε διαλυτό καφέ - έως και 10%. Όταν το ψήσιμο του περιεχομένου του δεν μειώνεται τόσο πολύ, και η τεχνολογία εξάχνωσης της παρασκευής στιγμιαίου καφέ αυξάνει ακόμη περισσότερο τη συγκέντρωσή του στο τελικό προϊόν.
Ως εκ τούτου, έχουμε δεύτερο μύθο:
"Το χλωρογενικό οξύ καταστρέφεται εντελώς όταν ψήνουμε κόκκους καφέ"
Από τη χημεία στη βιολογία. Χλωρογονικό οξύ και ποντίκια
Φωτογραφία: www.thetimes.co.uk
Τώρα θα εξετάσουμε τι είναι γνωστό για τη βιολογική επίδραση του χρόνιου υδροχλωρικού οξέος. Τόσο σε καθαρά χημικά πειράματα όσο και σε πειράματα εργαστηριακών ποντικών, καθιερώθηκε υψηλή αντιοξειδωτική δράση χλωρογενικού οξέος. Αυτή η χρήσιμη ιδιότητα μειώνει τη δραστηριότητα ορισμένων ανεπιθύμητων οξειδωτικών διεργασιών στο σώμα. Η HCG είναι 27 φορές μεγαλύτερη από τα αντιοξειδωτικά του γκρέιπφρουτ, αλλά είναι πολύ κατώτερη από το καφεϊκό οξύ. Αλλά με το μεταβολισμό στο σώμα του ChGC καφεϊκού οξέος μόλις σχηματίζεται.
Δυστυχώς, η επίδραση του χλωρογενικού οξέος στην αλλαγή βάρους σε πειραματόζωα έχει μελετηθεί πολύ λίγο μέχρι τώρα. Οι αποσπασματικές πληροφορίες δεν επιτρέπουν την εξαγωγή τελικών συμπερασμάτων. Οι Αυστραλοί βιολόγοι, δίνοντας σημαντικές δόσεις CHC σε ποντίκια, δεν ανίχνευσαν την επίδραση της εξουδετέρωσης της παχυσαρκίας στη διατροφή υπερβολικών θερμίδων.
Επιπλέον, σε εμπεριστατωμένες μελέτες από Κορεάτες επιστήμονες σχετικά με την αντιδιαβητική δράση του χλωρογενικού οξέος, αποκαλύφθηκε μια σημαντική αύξηση στο βάρος των διαβητικών ποντικών που έλαβαν CHGC. Το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα των ποντικών που δεν έλαβαν CHGC αυξήθηκε και στην πειραματική ομάδα διατηρήθηκε σε σταθερό επίπεδο. Δηλαδή η βοήθεια του διαβήτη είναι εκεί, αλλά το βάρος κερδίζει κάτι! Είναι απαραίτητο να ασχοληθούμε με αυτό λεπτομερέστερα. Οι ίδιοι Κορεάτες διαπίστωσαν ότι η εν λόγω ουσία αυξάνει τη δραστηριότητα του μεταφορέα γλυκογόνου GLUT4 στον λιπώδη ιστό. Αποδεικνύεται ότι σε πειράματα σε ποντίκια, διαπιστώθηκε το αντίθετο αποτέλεσμα. Το χλωρογενικό οξύ οδηγεί στο γεγονός ότι η γλυκόζη από το αίμα διεισδύει πιο εύκολα στα κύτταρα και συσσωρεύεται υπό μορφή γλυκογόνου, ένα μέρος του οποίου μετατρέπεται στη συνέχεια σε λίπος.
Αξίζει να αναφερθεί το γεγονός ότι το CGC στη διατροφή ποντικών οδήγησε σε σημαντική αύξηση της συγκέντρωσης στο αίμα μιας τόσο σημαντικής ουσίας για το μεταβολισμό λιπιδίων (λιπών) ως ινσουλίνη. Άλλες ενδιαφέρουσες ιδιότητες του CHC είναι η συμμετοχή σε σύνθετες βιοχημικές διεργασίες που μειώνουν τον κίνδυνο κακοήθων νεοπλασμάτων και το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτά τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του φαρμάκου δεν μπορούν να οδηγήσουν σε "κάψιμο λίπους" και απώλεια βάρους με υπερβολικό βάρος.
Αυτό αποδεικνύεται τρίτο μύθο:
"Χλωρογενικό οξύ - καυστήρας λίπους"
"Είναι αλήθεια ότι ο πράσινος καφές χάνει βάρος ...;" Ή οι άνθρωποι δεν είναι ποντίκια!
Μια παράξενη κατάσταση αποδεικνύεται. Από τη μία πλευρά, έχουμε μαρτυρίες από άτομα που έχουν χρησιμοποιήσει με επιτυχία πράσινα προϊόντα αδυνατίσματος με βάση τον καφέ. Από την άλλη πλευρά, μια ασαφής διαφημιστική εξήγηση του μηχανισμού δράσης, τα σοβαρά πειράματα που δείχνουν ότι το χλωρογενικό οξύ έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά δεν είναι ικανό να αποσυνθέσει το λίπος που συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα. Από πού προέρχεται αυτή η αντίφαση; Είναι απλώς μια αυτοπροβολή, ένα "φαινόμενο placebo" ή απλά ένα "διαζύγιο"; Or ο πράσινος καφές είναι ακόμα χρήσιμος και βοηθάει στην απώλεια βάρους; Δεν μπορούν όλες οι κριτικές να είναι ψευδείς;
Ο όρος "λίπος καυστήρα" είναι απλά μια πιασάρικα διαφημιστική φράση. Η καύση λίπους είναι η οξείδωση του στο σχηματισμό νερού και διοξειδίου του άνθρακα. Είναι πολύ αμφίβολο ότι μπορείτε να δημιουργήσετε μια ουσία που θα διεξάγει αυτή τη διαδικασία σε έναν ζωντανό οργανισμό και είναι τόσο λογικό ότι θα είναι σε θέση να διακρίνει το επιθυμητό λίπος από το περιττό.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι πωλητές αυτών των φαρμάκων για αθλητές (πρώτα απ 'όλα - κατασκευαστές σώματος) είναι πιο ειλικρινείς από εκείνους που προωθούν τα διαιτητικά συμπληρώματα για τις νοικοκυρές. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Η οδήγηση από τη μύτη των σωματικά ισχυρών ανθρώπων είναι γεμάτη με σοβαρές συνέπειες. Οι ειδικοί στην αθλητική διατροφή μπορούν να πάρουν τις απαραίτητες πληροφορίες και εμάς. Συγκεκριμένα, γράφουν ότι οι "καυστήρες λίπους" δεν καταστρέφουν το λίπος με χημικά μέσα, αλλά επιταχύνουν και αλλάζουν το μεταβολισμό, έτσι ώστε το λίπος να δαπανηθεί για την επιστροφή του ενεργειακού κόστους του σώματος.
Έτσι, οι άνθρωποι δεν είναι ποντίκια. Τα τρωκτικά τρώγονται αρκετά και κοιμούνται ικανοποιημένοι με τη ζωή, και το πρόσωπο που έχει θέσει πραγματικά τον εαυτό του ο στόχος της απώλειας βάρους, λειτουργεί. Και σε αυτό μπορεί να βοηθήσει τον καφέ (όχι πράσινο, αλλά το πιο κοινό - συμπεριλαμβανομένων των διαλυτών). Μερικοί παράγοντες είναι έτσι.
- Η ενεργός γραμματική διαφήμιση εμπνέει ένα άτομο να πιστέψει στην επιτυχία και μια θετική στάση είναι η μισή επιτυχία.
- Οι τονικές ιδιότητες του καφέ, που οφείλονται στο σύμπλεγμα αλκαλοειδών (καφεΐνη, θεοφυλλίνη, θεοβρωμίνη), οδηγούν σε πιο ενεργό τρόπο ζωής, για να καταναλώνουν περισσότερη ενέργεια.
- Η διευκόλυνση του καρδιαγγειακού συστήματος και του συστήματος ινσουλίνης με χλωρογενικό οξύ παρέχει καλύτερη ανοχή στο σωματικό και ψυχικό στρες.
- Η επιτάχυνση της ανταλλαγής γλυκόζης μεταξύ του αίματος και των κυττάρων λόγω της δράσης του CGC εμποδίζει τη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη με ενεργό τρόπο ζωής
- Οι διουρητικές ιδιότητες που προκαλούνται από τα αλκαλοειδή - επιταχύνουν την απέκκριση των προϊόντων διάσπασης του λίπους από το σώμα.
- Συνιστάται ο πράσινος καφές πίνουν πριν από τα γεύματα ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Αλλά τι διατροφολόγοι λένε για καθαρό νερό:
"Εάν πιείτε πριν το γεύμα, μπορείτε να χάσετε βάρος, το νερό που πίνεται πριν από τα γεύματα, μεταφέρει μακριά από το στομάχι εξασθενημένους χωνευτές χυμούς, ενεργοποιεί την πέψη και καταστέλλει την πρώτη επίθεση της πείνας, η οποία οδηγεί σε κορεσμό με μικρότερη ποσότητα τροφής. Εάν πίνετε χυμό, τότε υπάρχουν καλύτερα λεπτά σε 25-30. " (Ο γιατρός διατροφολόγος-γαστρεντερολόγος Oksana Komarova.
Το ίδιο πράγμα εκφράζει και ο ειδικός καφέ Sergey Reminny στο άρθρο του σχετικά με τον πράσινο καφέ.
Ζημία του πράσινου καφέ
Μην πειραματιστείτε με την υγεία σας! Και επίσης ξοδεύετε χρήματα σε αυτό! Θυμηθείτε - ο πράσινος καφές δεν είναι προϊόν διατροφής - αλλά η πρώτη ύλη για την παραγωγή του. Συλλέγεται και αποθηκεύεται σε άφθονες συνθήκες, μπορεί να επεξεργαστεί με αέρια - για την καταστροφή των παρασίτων. Όταν ψήνονται και μεταποιούνται όλες οι επιβλαβείς ουσίες καταστρέφονται - αλλά οι πρώτες ύλες (δηλαδή ο πράσινος καφές) μπορεί να είναι ακόμη και επικίνδυνες για την υγεία.
Και τέλος, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε τη διάσημη εκπομπή "Λέει την Ουκρανία" - απελευθέρωση, απλά αφιερωμένη στον πράσινο καφέ.
Έτσι, προσπαθήσαμε να σας πούμε όλη την αλήθεια για τον πράσινο καφέ - εάν βοηθάει στην απώλεια βάρους, τα οφέλη και τη βλάβη που μπορεί να φέρει.
Οι προετοιμασίες που βασίζονται στον πράσινο καφέ δεν είναι πανάκεια που σας επιτρέπει να καταστρέφετε το λίπος χωρίς να σηκωθείτε από τον καναπέ. Αλλά ο πραγματικός, υψηλής ποιότητας καβουρντισμένος καφές σε συνδυασμό με τον αθλητισμό και τη σωστή διατροφή μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεφορτωθείτε το λίπος!
Σας ευλογεί!
