Τα πιο χρήσιμα και ενδιαφέροντα νέα στους αλεστικούς καφέ

Καφές χωρίς σβώλους

Συνέχιση της βελτίωσης της τεχνολογίας Clump Crusher, η οποία αφαιρεί τα κομμάτια σε αλεσμένο καφέ. Μειώνει στο ελάχιστο (λιγότερο από ένα γραμμάριο) την ποσότητα καφέ που παραμένει στο σύστημα και εισέρχεται στο φορητό φίλτρο με την επόμενη παρτίδα. Έτσι θα απολαμβάνετε πάντα τον φρέσκο ​​αρωματικό καφέ, θα μειώσετε τον χρόνο καθαρισμού του μύλου και θα μειώσετε την κατανάλωση κόκκων καφέ.

Ο θραυστήρας τύπου Clump μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά. Ιδιαίτερα ευχαριστημένος που ο κατασκευαστής έχει φροντίσει τους καταναλωτές και έκανε δυνατή τη χρήση αυτών των συμβουλών σε μοντέλα των προηγούμενων ετών (το 2015 θα εμφανιστούν παρόμοιες συμβουλές για μερικές ακόμη δεκάδες συσκευές αλέσεως καφέ).

Εξοικονόμηση χρόνου

Αν νομίζετε ότι είναι αδύνατο να εξοικονομήσετε χρόνο στην άλεση του καφέ, τότε ήρθε η ώρα να σιγουρευτείτε το αντίθετο. Η Mahlkonig παρουσίασε τον μύλο καφέ K30 Vario, ο οποίος θα διατίθεται προς πώληση στα τέλη Φεβρουαρίου 2015. Αυτός ο κομψός μύλος καφέ είναι εξοπλισμένος με σύγχρονα ηλεκτρονικά, γεγονός που μειώνει τον χρόνο για να προετοιμάσει μια ενιαία παρτίδα καφέ εσπρέσο (περίπου 7 γραμμάρια) σε 1,9 δευτερόλεπτα. Φανταστείτε: μια έτοιμη παρτίδα φρεσκοαλεσμένου καφέ σε λιγότερο από 2 δευτερόλεπτα! Όμως, όσο λιγότερο καφές εκτίθεται σε εξωτερικούς παράγοντες, τόσο πιο φυσικό και φυσικό θα είναι η γεύση του τελικού ποτού.

Διατήρηση της θερμοκρασίας των μυλόπετρων

Η επίδραση της θερμοκρασίας του αλεσμένου καφέ στη γεύση του τελικού ποτού είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Επαγγελματικά πειράματα barista καθημερινά και καθορίζουν την πολύ ιδανική ζέστη, στην οποία το ποτό τους θα φέρει πραγματική ευχαρίστηση στους λάτρεις του καφέ. Μετά από μια σειρά πειραματικών δοκιμών και πειραμάτων, προσδιορίστηκε σε 35-45 βαθμούς Κελσίου.

Η διατήρηση αυτής της θερμοκρασίας στους μύλους καφέ διαφορετικών κατασκευαστών ασχολείται με διαφορετικά συστήματα. Συγκεκριμένα, οι λειαντήρες Clima Pro είναι εξοπλισμένοι με θερμαντικό στοιχείο με προηγμένο αισθητήρα που θερμαίνει και διατηρεί τη θερμοκρασία των μυλόπετρων τουλάχιστον 35 μοίρες. Αυτή η θερμοκρασία διατηρείται αυτόματα και φθάνει σε περίπου 10 λεπτά. Όταν ξεπεραστεί, ενεργοποιείται η αυτόματη ροή αέρα.

Κάποιοι άλλοι κατασκευαστές το 2015 θα προσθέσουν μια ειδική λείανση των δοντιών των μυλόπετρων ως παθητικό σύστημα ψύξης, το οποίο καθιστά δυνατή την άλεση των κόκκων καφέ όσο το δυνατόν αποτελεσματικότερα με ελάχιστη προσπάθεια. Αυτό θα επιτρέψει στο μείγμα καφέ να μην υπερθερμανθεί, ακόμα και εκείνες τις μέρες που ο μύλος χρησιμοποιείται σχεδόν συνεχώς.

Μια άλλη καινοτόμος λύση στο πρόβλημα είναι το ψυγείο αλουμινίου, το οποίο είναι εξοπλισμένο με τα πιο σύγχρονα μοντέλα αλέσεως καφέ. Απορροφά και απορροφά τη θερμότητα που εκπέμπουν οι μύλοι αλέσεως κατά τη λειτουργία. Επιπλέον, το ψυγείο είναι ένα ξεχωριστό στοιχείο ενός κομψού και ασυνήθιστου σχεδιασμού.

Ένα κεφάλι είναι καλό και δύο είναι καλύτερα.

Μεταξύ των νέων προϊόντων που ανακοίνωσε η Mahlkonig είναι ο K30 Twin Μύλος καφέ. Είναι εξοπλισμένο με σύγχρονα ηλεκτρονικά υψηλής ακρίβειας, το οποίο επιτρέπει την ταυτόχρονη παρασκευή αλεσμένου καφέ για δύο φορητά φίλτρα. Ο μύλος καφέ είναι εξοπλισμένος με μετρητή μερών και προστασία από μη εξουσιοδοτημένη πρόσβαση στις ρυθμίσεις που έχετε ορίσει (μπορείτε να προστατεύσετε το μενού ρυθμίσεων με έναν κωδικό πρόσβασης). Και για να εξοικονομήσετε περισσότερο χρόνο, ο μηχανισμός αλέσεως είναι ενεργοποιημένος αμέσως μετά την τοποθέτηση του φορητού φίλτρου στη βάση - τώρα δεν χρειάζεται να πατάτε τα πρόσθετα κουμπιά, χάνοντας πολύτιμα δευτερόλεπτα. Παρεμπιπτόντως, τα στηρίγματα φίλτρων θύρας είναι στάνταρ, οπότε το K30 Twin είναι κατάλληλο για άλεση καφέ για οποιαδήποτε υπάρχουσα μηχανή καφέ σήμερα.

Ο καφές λείανσης είναι ένα λεπτό θέμα

Οι σύγχρονοι αλεστικοί καφέ λαμβάνουν υπόψη την ποικιλία των γεύσεων των πραγματικών γνώστης του καφέ και είναι εξοπλισμένα με τα πιο καινούρια και πιο ακριβή ηλεκτρονικά που σας επιτρέπουν να ρυθμίζετε το βαθμό άλεσης: από χονδροειδές με μεγάλα κλάσματα έως τα μικρότερα σωματίδια παρόμοια με τη σκόνη καφέ.Ένα από τα νέα προϊόντα που θα εισέλθουν στην αγορά το 2015 είναι εξοπλισμένο με μια κλίμακα στην οποία μπορείτε να επιλέξετε 19 διαφορετικούς βαθμούς λείανσης. Και καθώς υπάρχει μια ομαλή προσαρμογή, μπορείτε να επιλέξετε ακόμα περισσότερες επιλογές και τελικά να επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει.

 

Η σιωπή πρέπει να είναι στο σπίτι

Οι κατασκευαστές οποιωνδήποτε οικιακών συσκευών προσπαθούν να μειώσουν τον θόρυβο που παράγει κατά τη διάρκεια της λειτουργίας τους και δεν καταφέρνουν να κατακτήσουν κάθε επιπλέον dB από ισχυρούς κινητήρες. Οι κατασκευαστές αλεστικών καφέ δεν αποτελούν εξαίρεση, διότι η τελετουργία της κατανάλωσης καφέ συχνά συνδέεται με τη σιωπή και την ηρεμία πριν από μια θορυβώδη και πολυσύχναστη μέρα εργασίας. Για να επιτυγχάνουν τα χαμηλότερα επίπεδα θορύβου, πειραματίζονται με κινητήρες και μόνωση, εξοπλίζουν μονάδες με ανθεκτικά στηρίγματα που απορροφούν κραδασμούς και τα πειράματά τους δίνουν καρπούς. Για παράδειγμα, το K30 Vario που ανακοίνωσε το 2015 παράγει θόρυβο στα 55 και 75 dB (σε κατάσταση αδράνειας και κατά τη λειτουργία, αντίστοιχα). Αυτό είναι ένα πραγματικό ρεκόρ για έναν επαγγελματικό μύλο καφέ πλήρους μεγέθους αυτού του επιπέδου.