Επιλογή επιλογής φούρνο

Κοτόπουλο με τραγανή κρούστα, αρωματικό σπιτικό ψωμί, ζουμερό ψητό κρέας ... Για να δοκιμάσετε όλα αυτά τα νόστιμα πιάτα δεν πηγαίνουν απαραίτητα σε ένα εστιατόριο. Τέτοιες μαγειρικές αριστουργήματα μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν στο σπίτι, ειδικά αν η οικοδέσποινα έχει ένα σύγχρονο φούρνο στο χέρι. Ψησταριά, φούρνος, αυτόματη ανάφλεξη, αυτοκαθαρισμός - η λειτουργικότητα των φούρνων είναι τόσο μεγάλη και ποικίλη που σίγουρα θα βρείτε το μόνο που θα είναι ο καλύτερος φίλος και πιστός βοηθός σας στη δημιουργία νόστιμων πιάτων υψηλής και οικιακής μαγειρικής. Για να επιλέξετε το σωστό φούρνο, δεν είναι απαραίτητο να διαβάσετε τους τόνους των κουραστικών οδηγιών, μελετώντας σκοτεινούς όρους και λειτουργίες. Αρκεί να γνωρίζουμε τα βασικά κριτήρια, τα οποία θα είναι αρκετά για να κάνουν τη σωστή επιλογή.

Τύπος θερμαντικού στοιχείου

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι φούρνων που διαφέρουν στη μέθοδο θέρμανσης: ηλεκτρική και αέριο. Υπάρχουν επίσης συνδυασμένες επιλογές, συνδυάζοντας έναν καυστήρα αερίου και ηλεκτρική μεταφορά.

Ηλεκτρικός φούρνος: κομψό, μοντέρνο, λειτουργικό

• Οι ηλεκτρικοί φούρνοι διαθέτουν πλούσια λειτουργικότητα, διάφορους τρόπους λειτουργίας, διάφορα σχέδια, μπορούν να καθαριστούν μόνο μετά το μαγείρεμα και η ομοιόμορφη θέρμανση και η διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας θα επιτρέψουν την παρασκευή ιδιόκτητων αρτοσκευασμάτων και ακόμη και πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
• Ο θάλαμος θερμαίνεται από επάνω, κάτω, και σε ορισμένες περιπτώσεις από το πλευρικό και το οπίσθιο τοίχωμα. Και ο ανεμιστήρας του μετατροπέα κατανέμει ομοιόμορφα τον ζεστό αέρα, έτσι ώστε τα τρόφιμα να μπορούν να μαγειρεύονται ταυτόχρονα σε διάφορα επίπεδα.
• Οι σύγχρονοι φούρνοι μπορούν να έχουν έως και 10 τρόπους λειτουργίας, όπως: τρόφιμα απόψυξης, γρήγορο μαγείρεμα, ψήσιμο στη σχάρα, ατμόπλοιο, κόκκινη κρούστα κλπ.
• Οι ηλεκτρικοί φούρνοι διαθέτουν επίσης αυτόματα προγράμματα που έχουν εγγραφεί στη μνήμη του φούρνου. Αυτό απλοποιεί πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος, αφού χρειάζεται μόνο να επιλέξετε το κατάλληλο πρόγραμμα και να ρυθμίσετε το βάρος των προϊόντων και ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς.
• Ορισμένοι φούρνοι, εκτός από πολλά θερμαντικά στοιχεία, έχουν λειτουργία μικροκυμάτων. Στην περίπτωση αυτή, θα λάβετε δύο συσκευές ταυτόχρονα. Τέτοιοι φούρνοι μπορούν να λειτουργήσουν τόσο ως φούρνος όσο και ως μικροκύματα, ακόμη και σε δύο τρόπους ταυτόχρονα.

Το μόνο μειονέκτημα των ηλεκτρικών φούρνων μπορεί να θεωρηθεί μεγάλη κατανάλωση ενέργειας (από 2,5 έως 4 kW / h), καθώς και η ανάγκη εξόδου ενός ξεχωριστού καλωδίου με γείωση.

Φούρνος αερίου: παραδοσιακά, βολικά, απλά

• Σε αντίθεση με τους ηλεκτρικούς φούρνους, οι φούρνοι αερίου έχουν καυστήρες τοποθετημένους κάτω και ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης μπορεί να βρίσκονται στην κορυφή.
• Σχεδόν όλοι οι ενσωματωμένοι φούρνοι αερίου είναι εξοπλισμένοι με ηλεκτρικό ψήσιμο, που λειτουργεί σε χειροκίνητη ή αυτόματη λειτουργία.
• Ορισμένα μοντέλα φούρνων αερίου έχουν επίσης ανεμιστήρα, σούβλα και σχάρα. Εντούτοις, η μεταφορά σε φούρνους αερίου λειτουργεί με διαφορετική αρχή: ο ανεμιστήρας διανέμει τον θερμό αέρα που προέρχεται από τον κύριο καυστήρα αερίου που βρίσκεται στο κάτω μέρος του φούρνου.

Το σημαντικότερο μειονέκτημα των φούρνων αερίου μπορεί να ονομαστεί η έλλειψη απαραίτητων τρόπων για την παρασκευή ιδιόμορφων πιάτων.

Τύπος ελέγχου

Με τον τύπο των φούρνων ελέγχου χωρίζονται σε ανεξάρτητες και εξαρτώμενες. Ο εξαρτώμενος αναλαμβάνει τον έλεγχο του φούρνου από την εστία. Αυτή η επιλογή ισχύει εάν ο φούρνος και ο πίνακας έρχονται στο ίδιο κιτ.Η ανεξάρτητη διαχείριση είναι πιο κοινή, καθώς οι κατασκευαστές στις περισσότερες περιπτώσεις παράγουν την τεχνική "σόλο". Ταυτόχρονα, ο πίνακας με την οθόνη και τα κουμπιά βρίσκεται ακριβώς πάνω στην επιφάνεια του φούρνου.

Όσον αφορά το σύστημα ελέγχου, οι φούρνοι μπορούν να βρεθούν στην πώληση τόσο με μηχανική όσο και με ηλεκτρονικό τρόπο. Οι μηχανικοί απαντώνται συχνότερα στα μοντέλα προϋπολογισμού. Επιπλέον, η ηλεκτροτεχνία δεν συνεπάγεται τη διαθεσιμότητα αυτόματων προγραμμάτων. Ο ηλεκτρονικός έλεγχος μπορεί να αγγίξει ή να πιεστεί. Υπάρχουν φούρνοι με συνδυασμένο τύπο ελέγχου.

Μέγεθος και διαστάσεις

Οι ενσωματωμένοι φούρνοι μπορούν να είναι πλήρους μεγέθους, στενοί και συμπαγείς.

• Πλήρες μέγεθος έχουν ύψος 55-60 cm, το πλάτος τους μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 60-90 cm και ο όγκος - 55-68 λίτρα.
• Στενό οι φούρνοι διαφέρουν από το κανονικό πλάτος, το οποίο είναι ίσο με 45 cm, και ο θάλαμος εργασίας, με όγκο 37-45 λίτρα.
• Συμπαγήςτα μοντέλα έχουν ύψος 40-45 cm.

Ένα σύνολο χρήσιμων χαρακτηριστικών

Προγράμματα θέρμανσης

Αμέσως θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι οι φούρνοι μεταφοράς έχουν ένα πολύ μεγαλύτερο εύρος λειτουργιών σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς φούρνους.

• Μεταφορά- ζεστό αέρα. Ταυτόχρονα, η θερμότητα που εκπέμπεται από το θερμαντικό στοιχείο εξαπλώνεται σε όλο τον εσωτερικό θάλαμο του φούρνου, μειώνοντας έτσι τον χρόνο μαγειρέματος και τα προϊόντα ψήνονται ομοιόμορφα.
• Γκριλ - μέθοδος μαγειρέματος, στην οποία το θερμαντικό στοιχείο βρίσκεται πάνω ή κάτω από το πιάτο. Σε φούρνους αερίου, κατά κανόνα υπάρχει μια σχάρα αερίου, αλλά μερικές φορές εγκαθίσταται σε ηλεκτρικούς φούρνους. Ωστόσο, η ηλεκτρική σχάρα είναι ακόμα ενδιαφέρουσα επειδή σας επιτρέπει να ορίσετε διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας και τους χρόνους ενεργοποίησης και απενεργοποίησης. Ορισμένοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με μια υπέρυθρη σχάρα, η οποία θεωρείται πιο οικονομική.
• Άλλα προγράμματα- σε ακριβά μοντέλα υπάρχουν περισσότερες από 10 επιλογές θέρμανσης: κατώτερη ή ανώτερη θερμότητα, εντατική θέρμανση, ατμός, απόψυξη κλπ.

Ασφάλεια

• Θερμομόνωση - την πιο απαραίτητη λειτουργία, από την άποψη της ασφάλειας. Σε αυτή την περίπτωση, η πόρτα του φούρνου πρακτικά δεν θερμαίνεται. Ωστόσο, αυτή η μόνωση δεν υπάρχει σε όλους τους φούρνους.
• Παιδική κλειδαριά - Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό για όσους έχουν μικρά παιδιά στο σπίτι.
• Αναδιπλούμενο τηγάνι. Ο τηλεσκοπικός οδηγός σάς επιτρέπει να τραβήξετε έξω το φύλλο ψησίματος χωρίς να φοβηθείτε να το ρίξετε ή να καψετε.
• Αέριο-ελέγχου - υπάρχει σε φούρνους με καυστήρα αερίου. Αυτό το σύστημα ασφαλείας απενεργοποιεί αυτόματα το αέριο αν βγει ξαφνικά.

Σύστημα καθαρισμού

• Εύκολος καθαρισμός σμάλτου - αντιμετωπίζει έμμεσα το σύστημα καθαρισμού, αλλά ταιριάζει σημαντικά στη ζωή της κουζίνας. Το λεπτώς διασπαρμένο σμάλτο έχει μικροσκοπικούς πόρους, λόγω των οποίων η μόλυνση δεν διεισδύει και καθαρίζεται εύκολα από την επιφάνεια.
• Καθαρισμός ατμού - το νερό χύνεται στο δοχείο, το οποίο στη συνέχεια εξατμίζεται κάτω από τη δράση υψηλής θερμοκρασίας, πράγμα που συμβάλλει στον αποτελεσματικό καθαρισμό των τοίχων του φούρνου.
• Καταλυτικό σύστημα - κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όλες οι εξάτμιση και οι σταγόνες λίπους απορροφώνται από ειδικές καταλυτικές πλάκες, των οποίων η δράση διαρκεί περίπου 400 κύκλους μαγειρέματος.
• Πυρολυτικός καθαρισμός - η έννοια αυτού του συστήματος είναι η καύση των υπολειμμάτων τροφίμων από την επιφάνεια του θαλάμου σε θερμοκρασίες μέχρι 500 μοίρες.

Οι πιο δημοφιλείς κατασκευαστές

Οι πιο δημοφιλείς κατασκευαστές είναι Siemens, Whirlpool, Electrolux παράγουν τόσο ηλεκτρικούς όσο και φούρνους αερίου, που χαρακτηρίζονται από εξαιρετική ποιότητα και μεγάλη ποικιλία λειτουργιών.

Δεν είναι κακές και αποδεδειγμένες μάρκες ηλεκτρικών φούρνων Gorenje, Άριστον, Bosch, Zanussi.

Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να παράγουν καυστήρες αερίου από ιταλικές εταιρείες, και οι ηλεκτρικοί φούρνοι λειτουργούν σωστά για τους Γερμανούς.

Από τους πιο διάσημους κατασκευαστές που αξίζει να επισημανθούν Miele, De dietrich και SMEG. Ωστόσο, το κόστος των φούρνων από τα εμπορικά σήματα πολυτελείας ξεπερνά συχνά τα 40.000.

Τυπικά σφάλματα των καταναλωτών

Μην κυνηγούν μετά από ακριβά εξοπλισμό και μοντέλα με νέα κλίση, επειδή είναι σε θέση να παράγουν πολύ περισσότερα προβλήματα παρά καλό. Εστίαση στην αξιοπιστία του κατασκευαστή, τη λειτουργικότητα του φούρνου και την ασφάλειά του.

Ένας μεγάλος αριθμός λειτουργιών είναι αναμφισβήτητα εξαιρετική, γιατί θα υπάρξει κάτι που να καυχηθεί για τις κοπέλες, αλλά καθένα από αυτά θα αυξήσει σημαντικά το κόστος του φούρνου και κάποια μέρη θα πρέπει να αντικατασταθούν με καινούργια με την πάροδο του χρόνου.

Εάν θέλετε να μετακινήσετε όλη την φροντίδα καθαρισμού μετά το μαγείρεμα στο φούρνο σας, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι αυτό θα οδηγήσει σε πρόσθετο κόστος ενέργειας. Για παράδειγμα, ο ίδιος πυρολυτικός καθαρισμός διαρκεί κατά μέσο όρο από μία ώρα έως δύο. Πολλοί καταναλωτές δεν το γνωρίζουν αυτό, γι 'αυτό είναι πολύ έκπληκτοι για τους αυξημένους λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος.