Το ζεστό, αρωματικό φρεσκοψημένο ψωμί με ένα κόκκινο κρούστα σε συνδυασμό με ένα ποτήρι κρύο γάλα είναι μια εξαιρετική ευχαρίστηση που ακόμα και οι άνθρωποι που δεν μπορούν να μαγειρέψουν μπορούν να ζήσουν και να ζήσουν στα απλά διαμερίσματα της πόλης και όχι στο χωριό με πέτρινους φούρνους. Η μηχανή ψωμιού θα επιτρέψει καθημερινά να έχει φρέσκο ψωμί στο σπίτι, για την ποιότητα της οποίας δεν μπορείτε να ανησυχείτε.
Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και υγιεινό ψωμί; Αγοράστε ένα ψωμί! Και θα σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε τις περιπλοκές της απόκτησης και θα σας διδάξει πώς διαφέρουν οι διαφορετικές παράμετροι και ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι πελάτες όταν αποκτούν αυτό το θαύμα της τεχνολογίας.
Τα βασικά κριτήρια για την επιλογή ενός ψωμιού
Αυτό που τρώμε σε καθημερινή βάση επηρεάζει την ποιότητα και τη διάρκεια της ζωής μας. Θέλεις να ζεις ευτυχώς πάντα μετά; Φάτε σπιτικό ψωμί, το οποίο σίγουρα δεν θα είναι χημικές ακαθαρσίες, αλλά μόνο υψηλής ποιότητας αλεύρι, φυσική μαγιά, γάλα, αυγά και αλάτι. Ο αριθμός των συστατικών εξαρτάται μόνο από τη μαγειρική σας φαντασία.
Για να μην ανησυχείτε για την ποιότητα του καταναλισκόμενου ψωμιού, αποφασίστε τι είδους μηχανή ψωμιού χρειάζεστε. Για να το κάνετε αυτό, απαντήστε στις ακόλουθες ερωτήσεις:
- Πόσα άτομα είναι στην οικογένειά σας; Εάν η κοινωνική σας μονάδα σχηματίστηκε πολύ πρόσφατα ή, αντιθέτως, τα παιδιά έχουν μεγαλώσει και έχουν ήδη διασκορπιστεί από τη φωλιά, τότε δεν έχει νόημα να αγοράσετε ένα γενικό μοντέλο με μεγάλο όγκο. Έχετε αρκετό συμπαγές μοντέλο με την ικανότητα να ψήνετε ψωμί ψωμιού που ζυγίζουν μέχρι 1 κιλό. Εάν τα "επτά καταστήματα" αφορούν την φιλική οικογένειά σας, τότε ένας κατασκευαστής ψωμιού με το υψηλότερο δυνατό βάρος ψημένων φρανιών θα είναι μια καλή βοήθεια στην κουζίνα σας.
- Θα ψήνετε μόνο ψωμί ή κουλουράκια; Ο σχεδιασμός μιας κατάλληλης μηχανής ψωμιού εξαρτάται από την ποικιλία των μαγειρικών σας ικανοτήτων και επιθυμιών. Εάν ο στόχος σας είναι να ψήσετε τα συνηθισμένα φραντζόλες για καθημερινή κατανάλωση, τότε θα σας ταιριάζει ένα απλό μοντέλο. Αν σας αρέσουν γλυκά κουλουράκια, κρουασάν και άλλα καλούδια, τότε θα πρέπει να επενδύσετε σε μια πιο λειτουργική συσκευή με τη δυνατότητα ψησίματος σε μικρούς δίσκους.
- Θα ψήσετε ψωμί σίκαλης; Δεν έχουν όλα τα μοντέλα αυτού του τρόπου λειτουργίας και, ελλείψει αυτής, τα αρτοσκευάσματα που παράγονται από αλεύρι σίκαλης αποδίδουν στερεά, όπως μια κροτίδα. Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης μαύρου ψωμιού, σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε ένα μοντέλο με μια τέτοια λειτουργία, γιατί η γεύση του σπιτικού ψωμιού σίκαλης είναι απλά εκπληκτική!
Τώρα που ήσαστε σε θέση να φανταστούμε περισσότερο ή λιγότερο σίγουρα ποιο ψωμί πρέπει να αγοραστεί ειδικά για την οικογένειά σας, μπορείτε να προχωρήσετε ομαλά στις προηγμένες λειτουργίες των σύγχρονων συσκευών ψησίματος στο σπίτι.
Μην βιαστείτε να παραλείψετε αυτό το τμήμα, αν δεν σκοπεύετε να ψήσετε κάτι άλλο από τα συνηθισμένα φραντζόλες: η όρεξη έρχεται με το φαγητό. Μόλις δοκιμάσετε το σπιτικό ψωμί, θα θελήσετε να δοκιμάσετε περισσότερο. Αν αρχικά αγοράσετε ένα απλό μοντέλο με βασικές λειτουργίες, τότε δεν θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει τη δίψα σας για γαστρονομικές καινοτομίες. Έτσι είναι καλύτερο να πάρετε το ψωμί "με ένα απόθεμα", το οποίο στη συνέχεια δεν θα αποτελέσει εμπόδιο στην εξέλιξή σας στον τομέα του αρτοποιού.
Πρόσθετα χαρακτηριστικά
- Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα σύγχρονο gadget με μια μόνο λειτουργία. Οι μηχανές ψωμιού μπορούν να συνδυάσουν τη δυνατότητα ψησίματος ψωμιού με εμπλοκές ψησίματος. Εάν θέλετε να πάρετε μαρμελάδα ομοιόμορφης συνοχής, χωρίς να βλάψετε την επίστρωση μη κολλήματος της μηχανής ψωμιού, συνιστούμε τη χρήση ζάχαρης σε σκόνη κατά το μαγείρεμα και όχι συνηθισμένης ζάχαρης.
- Μια απασχολημένη γυναίκα των επιχειρήσεων και οι μητέρες που φροντίζουν πολλά παιδιά θα επωφεληθούν από ένα χαρακτηριστικό όπως το γρήγορο ψήσιμο: όταν μετράει κάθε δευτερόλεπτο, η εξοικονόμηση 10-20 λεπτών την ημέρα θα είναι πραγματική χρήση.
- Η χειροκίνητη ρύθμιση της μηχανής ψωμιού θα επιτρέψει να μαγειρέψετε όχι μόνο το ψωμί, αλλά και να ζυμώσετε τη ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά, για ανοικτές και κλειστές πίτες και πολλά άλλα.
- Η προσαρμογή βάρους θα είναι χρήσιμη για όσους αγαπούν την ποικιλία: σήμερα - μικρά γαλλικά ψωμάκια, και αύριο - μια πλούσια ουκρανική φραντζόλα. Χωρίς αυτή τη λειτουργία, το ψήσιμο σε προσαρμοσμένα μεγέθη είτε θα στεγνώσει είτε δεν θα ψηθεί.
- Η παρουσία ενός αυτόματου διανομέα για όλα τα είδη ψεκασμού (καρύδια, σπόροι) θα σας επιτρέψει να ψήσετε ένα πιο πρωτότυπο ψωμί χωρίς καύση της κορυφαίας ψεκασμού. Εάν δεν υπάρχει τέτοιος διανομέας, ο υπεύθυνος για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων θα σας προειδοποιήσει με ένα σήμα κουδουνίσματος το οποίο, ενώ προσθέτετε ψεκασμό.
- Η δυνατότητα επιλογής του βαθμού της φλούδας είναι το πλήθος των πραγματικών γευστικών: κάποιος αγαπάει να απολαύσει μια σχεδόν μαύρη φέτα και κάποιος είναι πιο σημαντικός από τους λόγους χρησιμότητας και επομένως προτιμούν το ψωμί χωρίς τοστ.
Οι πιο δημοφιλείς κατασκευαστές
Σας προσφέρουμε μια λίστα με τα πιο επιτυχημένα ψωμιά το 2015. Οι παρενθέσεις είναι τα πιο δημοφιλή μοντέλα που έχουν μόνο θετικές κριτικές στο Διαδίκτυο.
Στα φόρουμ των ενθουσιωδών αρτοποιών, δύο ξένοι κατασκευαστές μοιράζονται την παλάμη του πρωταθλήματος: Panasonic και Moulinex. Και οι δύο εταιρείες διαθέτουν ένα ευρύ φάσμα μηχανημάτων ψωμιού με ευρεία λειτουργικότητα, από βασικά μοντέλα χαμηλού κόστους μέχρι προηγμένες ημι-επαγγελματικές συσκευές που δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά. Διαφορές των εταιρειών σε αυτό το ψωμί Panasonic (για παράδειγμα, SD-2511) ανήκουν σε υψηλότερο τμήμα τιμών και στα προϊόντα της εταιρείας Moulinex (OW1101 Home Bread, OW3101 Uno) είναι σχεδιασμένο για τον μέσο αγοραστή.
Οι καλοί ψωμιέδες στο μεσαίο τμήμα των τιμών παράγονται από εταιρείες. Philips (HD9015), Vitesse (VS-424), Rolsen (RBM-1160, RBM-1160), Σκάρλετ (SC-400, IS-525) και LG (HB-1001CJ, HB-1002CJ). Μπορούν να καυχηθούν για μεγάλο αριθμό λειτουργιών και επιλογών, παρά το γεγονός ότι το κόστος παραμένει οικονομικά προσιτό στις περισσότερες ρωσικές οικογένειες.
Εάν επιλέγετε από φθηνά ψωμιά με τιμή μέχρι 3.000 ρούβλια, μεταξύ αυτών υπάρχουν και αρκετά ενδιαφέροντα μοντέλα τέτοιων επιχειρήσεων όπως Gelberk (GL 2052, GL 2047, GL 2046), Μυστήριο (MBM-1201, MBM-1202), Delta (DL-77B, DL-8004B), Erisson (ΒΜ-160, ΒΜ-175).
Συνηθισμένα λάθη πελατών
Εάν δεν προσεγγίζετε σοβαρά την αγορά ενός μηχανήματος ψωμιού, τότε ίσως είναι ότι θα πάρει υπερηφάνεια για το χώρο στο mezzanine, και θα συνεχίσετε να πηγαίνετε για ψωμί στο πλησιέστερο κατάστημα. Γιατί Ναι, επειδή δεν είναι όλες οι μηχανές ψωμιού τόσο ωραίες όσο οι εύγλωττοι πωλητές τις περιγράφουν. Εστιάζετε κυρίως στις προτιμήσεις και τις ανάγκες τους, και όχι στις συμβουλές των πωλητών - συχνά προσπαθούν να πουλήσουν τα μοντέλα που είναι παλιά, καθώς θα λάβουν περισσότερα μπόνους γι 'αυτούς.
Έτσι, τι μηχανή ψωμιού έγινε ένας εφιάλτης για τους ιδιοκτήτες τους; Ακολουθεί μια λίστα με τις πιο ανεπιτυχείς αγορές.
Παρασκευαστές ψωμιού με οπή οράσεως
Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι μια τέτοια οπή είναι απαραίτητη για την παρακολούθηση της διαδικασίας ψησίματος. Ωστόσο, γιατί αυτό συμβαίνει εάν η διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη; Πιστέψτε με, αν κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το ψωμί δεν θα καεί χωρίς την επίβλεψή σας ακόμα και στην πιο φθηνή συσκευή. Όχι μόνο είναι μια τέτοια λειτουργία άχρηστη, αλλά και την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Το γεγονός είναι ότι η κρούστα στο ψωμί απέναντι από την τρύπα είναι απαλή και απαλή και σε μερικά μοντέλα δεν ψήνεται καθόλου. Κατά συνέπεια, είναι καλύτερο να κάνετε χωρίς αυτό το παράθυρο.
Αρτοπαρασκευαστές με φορτίο υγρών και μετά ξηρά συστατικά
Αποδεικνύεται ότι η σειρά φόρτωσης υγρών και ξηρών συστατικών επηρεάζει τη ζωή του κάδου για ζύμωμα ζύμης. Με τον καιρό, το ελαστικό παρέμβυσμα του στην άτρακτο διαβρώνει από τη συνεχή επαφή με τα λάδια, με αποτέλεσμα την αποτυχία του ίδιου του άξονα. Η αντικατάσταση μιας τέτοιας τσίχλας είναι αρκετά προβληματική - είναι δύσκολο να την βρείτε σε μια μεγάλη πόλη και δεν θα την βρείτε στην επαρχία το απόγευμα. Γιατί χρειάζεστε τέτοια προβλήματα; Είναι προτιμότερο να λάβετε αμέσως ένα μοντέλο στο οποίο παρέχεται ένας κοινός τρόπος φόρτωσης - έτσι θα είστε βέβαιοι ότι ο μηχανισμός ψωμιού θα εξυπηρετεί για τουλάχιστον περισσότερο από ένα χρόνο.
Ψωμιέρες με δύο μίξερ
Ένα κεφάλι είναι καλό, αλλά δύο είναι καλύτερα; Όχι σε αυτή την περίπτωση.Πρώτα απ 'όλα, θα υπάρχουν ήδη δύο προβληματικά ελαστικά μαξιλάρια σε ένα τέτοιο μοντέλο, πράγμα που σημαίνει ότι η πιθανότητα θραύσης διπλασιάζεται. Δεύτερον, ένας μίκτης θα αντιμετωπίσει καλύτερα με απότομη ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των λεπίδων του μίκτη και των τοίχων του κάδου για την ανάμειξη της ζύμης δεν είναι πολύ μεγάλη.
Έτσι, έγινε φανερό ότι η αγορά ενός μηχανήματος ψωμιού βασίζεται στα χαρακτηριστικά της ζωής σας: όλο και πιο συχνά ψήνετε, το πιο λειτουργικό (και κατά συνέπεια - ακριβό) μοντέλο που θα χρειαστείτε. Σας ευχόμαστε ευχάριστες αγορές και απολαύστε το γεύμα σας!
