Los nuevos artículos más útiles e interesantes de la doble caldera.

El desarrollo de la tecnología MultiSteam.

MultiSteam es la tecnología más prometedora en este momento para suministrar vapor para cocinar. Utiliza no solo el calentamiento del agua en la bandeja, sino que también utiliza generadores de vapor especiales. Al mismo tiempo, se controla la humedad en la cámara de cocción. El vapor se suministra desde varios puntos en la parte inferior. Este enfoque nos permite hacer el procesamiento de productos más uniforme y reducir el consumo de agua. Para finales de 2015, el fabricante en sus modelos (el propietario de la patente MultiSteam es Miele) aumentará el número de puntos de generación de vapor y utilizará las boquillas para pulverizarlo.

Además, para una distribución más uniforme de los flujos en la cámara, se utilizarán ventiladores mecánicos, similares a los utilizados en equipos industriales para vaporizar alimentos. Este enfoque permitirá aún más reducir el consumo de agua y, por lo tanto, la cantidad de electricidad consumida para su calefacción. Vale la pena señalar que el uso de boquillas implica requisitos más estrictos para la calidad del agua para la producción de vapor, por lo tanto, es posible que las unidades de tratamiento de agua también se incluyan en el diseño.

Horno microondas como doble caldera con nuevas características.

La combinación - un horno más una caldera doble se conoce desde hace mucho tiempo, pero antes en los modelos de tamaño completo (con una altura de nicho para empotrar 60 cm), se usó el procesamiento de vapor simple. En 2015, una de las compañías líderes realizó el concepto de un horno de tamaño completo con un vaporizador en uno de sus modelos.

Este horno tiene una rejilla de cuarzo y es más eficiente que los elementos de calefacción estándar. El control sobre la humedad en la cámara de las nuevas máquinas de cocina se llevará a cabo con la ayuda de un sistema especialmente desarrollado llamado "sexto sentido". En el proceso de cocción, siguiendo el algoritmo establecido y la información de los sensores, el procesador ajusta la humedad.

Pantalla táctil y sistema operativo.

En el diseño de una cocina grande (por ejemplo, como un refrigerador), las pantallas táctiles ya han ingresado firmemente. Debido a la creciente complejidad del diseño de las calderas de vapor y al aumento en la cantidad de regímenes de procesamiento de alimentos, fue necesario simplificar su manejo. Por el momento, muchas máquinas de cocina ya tienen teclas táctiles, que, a diferencia de los interruptores mecánicos, son más confiables y no temen la contaminación que es inevitable cuando se cocina.

Solo hay un inconveniente: están ubicados en lugares permanentes y, por regla general, no están reprogramados. En 2015, dos fabricantes importantes resolvieron inmediatamente este problema aplicando un sistema operativo similar al utilizado en teléfonos inteligentes y computadoras. Con él, puede cambiar fácilmente el programa de trabajo de la caldera doble y actualizarlo. Este enfoque permite a todos optimizar el control del vaporizador para satisfacer sus necesidades. Además, será posible cambiar el diseño de la pantalla y su protector de pantalla. Sin embargo, esta innovación se implementará solo en la caldera doble, combinada con otros equipos.

Fabricante de yogur

Philips abordó el proceso de combinar varias técnicas de una manera no trivial. Diary Maker HD9141, que combinaba un vaporizador y un fabricante de yogur, comenzó en Rusia. Exteriormente, esta es la doble caldera habitual. Sin embargo, tiene seis modos diferentes de cocinar yogur, requesón, cereales, etc. La diferencia con el fabricante de yogurt ordinario es que el calentamiento se realiza con un tanque de agua. Él es la base del modelo de diseño.

De la doble caldera - a internet.

Este principio ya está muy extendido en multicookers y estufas. El próximo año, se implementará en su totalidad y en las calderas dobles: al menos, ya se ha anunciado el lanzamiento de modelos con un enfoque tan innovador.El propietario no tendrá que pensar al cocinar, su tarea incluirá solo una función simple: llevar los productos y cargarlos en el automóvil. Una vez que haya elegido lo deseado, deberá elegir una receta según la cual el vaporizador preparará el plato, encontrando las funciones, modos, temperatura y tiempo de procesamiento necesarios. Además, el banco de recetas almacenadas en su memoria puede actualizarse constantemente, incluso automáticamente.

Control de telefono

Hoy en día, la tendencia es que los teléfonos inteligentes se están volviendo más versátiles, se usan para pagos, y también se usa bluetouth o wi-fi para controlar una variedad de electrodomésticos. Pero hasta ahora no ha habido un solo vaporizador que soporte esta posibilidad, aunque los dispositivos combinados, por ejemplo, una estufa con la posibilidad de vaporizar, ya lo tienen. En 2015, se espera el lanzamiento del primer modelo de la caldera doble, que se puede controlar de forma remota, utilizando aplicaciones en dispositivos móviles.