¿Cómo regular la temperatura en el frigorífico?

Hoy en día, el refrigerador en la mayoría de las familias es el principal electrodoméstico. Sin su trabajo adecuado, no habrá comida sabrosa ni armonía familiar. Uno de los factores más importantes en este sentido es una temperatura bien regulada. Cuanto más compleja sea la técnica, más variados serán los ajustes y más probabilidades de cometer un error. ¿Cómo evitar problemas y mantener la frescura y las cualidades saludables de los alimentos en el refrigerador?

Si la temperatura en la nevera está mal ajustada

La mayoría de los productos perecederos duran más tiempo a una temperatura de +2 a +5. Si el controlador de temperatura en el refrigerador está demasiado torcido, la comida se congela, perdiendo sus propiedades beneficiosas. Después de la descongelación, rápidamente se vuelve inutilizable, hay que cocinar a toda prisa. Si el refrigerador está demasiado caliente, las bacterias proliferan activamente en los productos: las frutas y verduras se pudren, las salchichas y el queso se cubren de moho y los jugos comienzan a fermentarse.

Aún más severamente, la temperatura afecta a los alimentos congelados. Un sensor de temperatura defectuoso en el congelador convertirá el pescado o la carne en una masa de olor desagradable en unas pocas horas.

Agregue a esto la fuga constante de hielo derretido, así como el consumo excesivo de energía, y quedará claro por qué es tan importante controlar correctamente la temperatura en el refrigerador. Desafortunadamente, ni siquiera todos saben cuáles son las temperaturas de trabajo mínimas y máximas del modelo en su cocina. Gire la manija - no se congela en la pared, no gotea en la sartén - y gracias a Dios. ¿Cómo hacer lo correcto?

Temperatura óptima en el refrigerador.

Como el compartimiento del refrigerador generalmente tiene un volumen decente, el calor se distribuye de manera desigual a través de él. Mucho depende de la ubicación del compresor y de la estructura estructural de la unidad de refrigeración. Para algunos modelos, la zona fría está más cerca de la parte superior del cuerpo, para otros, en la parte media. Cuanto más cerca del lugar de entrada del aire frío, más baja es la temperatura. Para decidir cómo distribuir los productos en el refrigerador, preste atención a los siguientes hechos:

A temperaturas de +1 a +3. Es mejor almacenar carne, pescado, huevos de pollo, queso duro, mayonesa en un paquete abierto.

A temperaturas de +2 a +4. Salchichas y productos culinarios, los quesos blandos duran más.

A temperaturas de +3 a +5. Tienda de sopas, vegetales hervidos, productos lácteos, pan.

Para los mariscos, la temperatura más cómoda es de +4 a +6 grados. Las frutas (a excepción de las exóticas - bananas, piñas, etc., que generalmente no son deseables para almacenar en el refrigerador) deben colocarse en el lugar más cálido del refrigerador, donde el termómetro indica +6 ... + 8 grados.

En base a esto, puede estimar aproximadamente cómo se distribuye el juego de comestibles de acuerdo con su modelo de refrigerador.

En cuanto al congelador, no se olvide: los alimentos congelados se almacenan igualmente a -18 grados y a -25 ° C. Por lo tanto, perseguir el poder de congelación no es necesario.

Ajuste de temperatura del refrigerador

Por extraño que parezca, la mayoría de las personas ni siquiera miran el manual antes de encender el refrigerador y ajustar la temperatura utilizando el método de rotación arbitraria del termostato (en el caso del control electrónico de la regulación de la temperatura a través de la pantalla LCD en modelos caros, este procedimiento resulta más correcto). Al mismo tiempo, no siempre es posible realizar una configuración precisa y correcta. Sin embargo, hay métodos de control "populares". En lugar de intentar interpretar números arbitrarios en los interruptores, es mejor verificar la temperatura del aire con un termómetro de calle.Colóquelo en un vaso de agua, que se coloca en el centro del refrigerador. Compruebe la temperatura después de unas horas. Si es superior a +4 grados, no dude en girar el regulador en la dirección de enfriamiento. Si está por debajo de 2-3 grados, gírelo en la dirección opuesta. Una vez que haya estabilizado la temperatura dentro de 3-4 grados, coloque un termómetro entre los paquetes de alimentos congelados en el congelador y espere unas horas. Cuando la temperatura esté por debajo de -25 ° C, gire el regulador de temperatura hacia arriba, si está por encima de -18 ° С, baje la temperatura.

¿Cómo regular la temperatura en las diferentes marcas de refrigeradores?

En las unidades modernas es posible regular la temperatura de las cámaras de congelación y refrigeración por separado, así como diferentes compartimentos, independientemente entre sí. Examinemos las características del control térmico en modelos de fabricantes líderes representados en el mercado nacional:

• Gorenje - la temperatura en el refrigerador se ajusta girando el botón a la posición entre Max y Min. Se recomienda ajustar el termostato a ECO. Si la temperatura del aire en la habitación donde está instalado el refrigerador es inferior a 16 grados, el fabricante aconseja destornillar la perilla en Max, y con el calor circundante - lo contrario.
• Liebherr - Control electrónico de temperatura, en muchos modelos - Control separado en el refrigerador y el congelador. Hay un modo Coolplus - El sistema que protege el refrigerador de las caídas de temperatura en el ambiente. Tan pronto como el aire interior se enfría, el compresor del dispositivo comienza a funcionar de manera intermitente. SmartFreeze - Una tecnología de enfriamiento especial en la que, debido a la circulación de aire activa, es posible congelar rápidamente muchos kilogramos de productos a la vez. Supercooling y modos de congelación ultrarrápidos en el congelador.
• Atlant - La temperatura se controla girando la perilla del termostato en ambas direcciones. Se encuentra en el dial. El ajuste se realiza en una escala de siete puntos: 0: el compresor está apagado, 1 es la temperatura más alta, 7 es la más baja.
• Samsung - la temperatura se regula utilizando el panel de control por separado para las cámaras de congelación y refrigeración:

1. compartimento frigorífico Presione el botón Frigorífico para configurar la temperatura deseada en el rango de +1 a +7 grados. La temperatura predeterminada es de 3 grados;
2. congelador: aLa temperatura se ajusta de -14 a -25 grados. La función de congelación acelerada está disponible, que se activa durante 72 horas, después de lo cual el congelador vuelve a la temperatura normal.

• Bosch - la temperatura está regulada como en la marca anterior, también hay un modo de súper enfriamiento disponible durante 6 horas (la temperatura desciende rápida y uniformemente a +2 grados, enfriando los productos que se acaban de colocar en la nevera; como resultado, no tienen tiempo para descongelarse).
• Indesit - la temperatura dentro del refrigerador se ajusta automáticamente de acuerdo con la posición de la perilla del termostato: 1 - el modo más cálido, 5 - el modo más frío.
• LG - En muchos modelos, la temperatura se controla mediante el panel de control por separado para las cámaras de congelación y refrigeración.

• Stinol - Hay dos reguladores independientes para la unidad de dos cámaras. Cinco posiciones en ambos termostatos, el modo de sobreenfriamiento está disponible en el congelador.

¿Cómo detectar un ajuste inadecuado de la temperatura en el refrigerador?

La mayoría de las veces, se manifiesta como una capa de nieve y hielo que crece en las paredes del dispositivo (además de un "enfriamiento excesivo" no estético, también aumenta el consumo de energía del refrigerador), o en forma de una piscina que fluye hacia el piso. Los productos comienzan a deteriorarse más rápido de lo normal o pierden humedad y se secan en uno o dos días. Un olor desagradable se propaga a través del refrigerador. Si nota estos síntomas, piense: tal vez es solo que una vez no se tomó el tiempo de leer las instrucciones.