Kana, jossa on rapea kuori, tuoksuva kotitekoinen leipä, mehukas paistettu liha ... Jotta voit kokeilla kaikkia näitä herkullisia ruokia, älä välttämättä mene ravintolaan. Tällaisia kulinaarisia mestariteoksia voidaan helposti kypsentää kotona, varsinkin jos emäntä on modernissa uunissa käsillä. Grilli, konvektio, itsesyttyminen, itsepuhdistuva - uunien toimivuus on niin laaja ja monipuolinen, että löydät varmasti ainoan, joka on paras ystäväsi ja uskollinen avustajasi luomaan herkullisia ruokia sekä korkea- että kotiruokaa. Oikean uunin valitsemiseksi ei ole tarpeen lukea tonnia tylsiä ohjeita, joissa tutkitaan epäselviä termejä ja toimintoja. Riittää, kun tiedämme tärkeimmät kriteerit, jotka ovat aivan riittäviä oikean valinnan tekemiseksi.
Lämmityselementin tyyppi
Lämmitysmenetelmässä on kaksi päätyyppiä uunista: sähkö ja kaasu. On myös yhdistettyjä vaihtoehtoja, joissa yhdistyvät kaasupoltin ja sähköinen konvektio.
Sähköuuni: tyylikäs, moderni, toimiva
- Sähköuunilla on runsaasti toimintoja, erilaiset toimintatavat, erilaiset mallit, voivat itse puhdistaa ruoanlaiton jälkeen, ja yhtenäinen lämmitys ja optimaalisen lämpötilan ylläpito mahdollistavat kapriisien leivonnaisten ja jopa useiden ruokien valmistamisen samanaikaisesti.
- Kammio lämmitetään ylhäältä, alapuolelta ja joissakin tapauksissa sivuseinistä ja takaseinistä. Ja muunninpuhallin jakaa tasaisesti kuumaa ilmaa siten, että ruokaa voidaan kypsentää samanaikaisesti useilla tasoilla.
- Nykyaikaisissa uuneissa voi olla jopa 10 toimintatilaa, kuten ruuan sulatus, nopea ruoanlaitto, grillaus, höyrylaiva, ruddy kuori jne.
- Sähköuunissa on myös automaattiset ohjelmat, jotka on tallennettu uunin muistiin. Tämä yksinkertaistaa kypsennysprosessia, koska sinun tarvitsee vain valita sopiva ohjelma ja asettaa tuotteiden paino, ja uuni tekee loput.
- Joissakin uuneissa on useiden lämmityselementtien lisäksi mikroaaltouuni. Tässä tapauksessa saat kaksi laitetta samanaikaisesti yhteen. Tällaiset uunit voivat toimia sekä uunina että mikroaaltouunina ja jopa kahdessa tilassa.
Sähköuunien ainoana haittana voidaan pitää suurta energiankulutusta (2,5-4 kW / h) sekä tarvetta tuottaa erillinen kaapeli maadoituksella.
Kaasuuuni: perinteisesti, kätevästi, yksinkertaisesti
- Toisin kuin sähköuunit, kaasu-uuneissa on polttimet, jotka sijaitsevat alla, ja sähkölämmityselementit voivat olla päällä.
- Lähes kaikki sisäänrakennetut kaasuuunit on varustettu sähköllä, jotka toimivat manuaalisesti tai automaattisessa tilassa.
- Joissakin malleissa kaasu-uuneissa on myös konvektiopuhallin, sylki ja grilli. Kaasuuunien konvektio toimii kuitenkin toisella periaatteella: puhallin jakaa uunin alaosassa sijaitsevan pääkaasupolttimen tulevan kuuman ilman.
Kaasuuunien merkittävimpänä haittana voidaan kutsua tarvittavien tilojen puuttumista kapriisien ruokien valmistukseen.
Kuva: static2.1000vdom.ru
Ohjaustyyppi
Ohjausuunien tyyppi on jaettu itsenäisiin ja riippuvaisiin. Riippuvainen ottaa uunin ohjauksen keittotasosta. Tämä vaihtoehto on voimassa, jos uuni ja paneeli ovat samassa sarjassa.Riippumaton hallinta on yleisempää, sillä valmistajat tuottavat useimmissa tapauksissa "soolon" tekniikan. Samanaikaisesti näyttö ja näyttöpaneelit sijaitsevat suoraan uunin pinnalla.
Ohjausjärjestelmän osalta uunit löytyvät myynnistä sekä mekaanisesti että sähköisesti. Mekaniikka on useimmiten budjettimalleissa. Lisäksi sähkötekniikka ei tarkoita automaattisten ohjelmien saatavuutta. Elektroninen ohjaus voi koskettaa tai painaa. On uunit, joissa on yhdistetty hallintatyyppi.
Koko ja mitat
Sisäänrakennetut uunit voivat olla täysikokoisia, kapeita ja kompakteja.
- Täysi koko niiden korkeus on 55-60 cm, niiden leveys voi vaihdella välillä 60-90 cm ja tilavuus 55-68 litraa.
- kapea uunit poikkeavat vakioleveydestä, joka on 45 cm, ja työkammio, jonka tilavuus on 37-45 litraa.
- pienikokoinenmallien korkeus on 40-45 cm.
Joukko hyödyllisiä ominaisuuksia
Lämmitysohjelmat
Välittömästi on selvennettävä, että konvektion uuneissa on paljon suurempi valikoima toimintoja verrattuna perinteisiin uuneihin.
- konvektio- kuuma ilma. Samalla lämmityselementistä peräisin oleva lämpö leviää koko uunin sisäkammioon, mikä vähentää kypsennysaikaa, ja tuotteet paahdetaan tasaisesti.
- grilli - keittomenetelmä, jossa lämmityselementti sijaitsee astian ylä- tai alapuolella. Kaasuuunissa on yleensä kaasugrilli, mutta joskus se on asennettu sähköuuneihin. Sähkögrilli on kuitenkin edelleen mielenkiintoinen, koska sen avulla voit asettaa erilaisia toimintatapoja ja käynnistys- ja sammutusaikoja. Jotkut uunit on varustettu infrapunasäteilyllä, jota pidetään edullisempana.
- Muut ohjelmat- kalliissa malleissa on yli 10 lämmitysvaihtoehtoa: alempi tai ylempi lämpö, tehokas lämmitys, höyrytys, sulatus jne.
turvallisuus
- Lämmöneristys - turvallisuuden kannalta välttämättömin tehtävä. Tällöin uunin ovea ei käytännössä lämmitetä. Tämä eristys ei kuitenkaan ole kaikissa uuneissa.
- Lapsilukko - tärkeä piirre niille, joilla on pieniä lapsia talossa.
- Sisäänvedettävä pannu. Teleskooppiohjaimen avulla voit irrottaa leivinpaperia ilman pelkoa pudota tai polttaa.
- kaasu-ohjaus - läsnä uunissa, jossa on kaasupoltin. Tämä turvajärjestelmä sammuttaa kaasun automaattisesti, jos se yhtäkkiä sammuu.
Puhdistusjärjestelmä
- Helppo puhdistaa emali - käsittelee puhdistusjärjestelmää epäsuorasti, mutta sopii hyvin keittiön elämään. Hienosti dispergoituneella emalilla on mikroskooppisia huokosia, joiden vuoksi kontaminaatio ei tunkeudu ja on helposti puhdistettavissa pinnalta.
- Höyrypuhdistus - vettä kaadetaan pannulle, joka sitten haihtuu korkean lämpötilan vaikutuksesta, mikä edistää uunin seinien tehokasta puhdistamista.
- Katalyyttinen järjestelmä - kypsennyksen aikana kaikki haihdutus- ja rasvapisarat imeytyvät erityisissä katalyyttilevyissä, joiden toiminta kestää noin 400 keittosykliä.
- Pyrolyyttinen puhdistus - Tämän järjestelmän merkitys on ruokajätteen polttaminen kammion pinnalta jopa 500 asteen lämpötiloissa.
Suosituimmat valmistajat
Suosituimmat valmistajat ovat siemens, pyörre, Electrolux tuottaa sekä sähkö- että kaasuuunit, joille on ominaista erinomainen laatu ja monipuoliset toiminnot.
Ei huono ja todistettu sähköuuni Gorenje, Ariston, bosch, Zanussi.
Uskotaan, että on parasta tuottaa kaasupolttimia italialaisilta yrityksiltä, ja sähköuunit toimivat hyvin saksalaisille.
Arvostetuimmista valmistajista Miele, De dietrich ja SMEG. Ylellisyystuotteiden uunien kustannukset ylittävät kuitenkin usein 40 000 merkin.
Tyypilliset kuluttajavirheet
Älä jahda kalliita laitteita ja uusia hämmentyneitä malleja, koska he pystyvät tuottamaan paljon enemmän ongelmia kuin hyvä. Keskity valmistajan luotettavuuteen, uunin toimivuuteen ja sen turvallisuuteen.
Suuri määrä toimintoja on epäilemättä erinomainen, koska tyttöystäviä kohtaan on jotain, mutta jokainen niistä lisää merkittävästi uunin kustannuksia, ja jotkin osat on vaihdettava uusiin ajan myötä.
Jos haluat siirtää kaikki puhdistusaineet kypsennyksen jälkeen omaan uuniin, varaudu siihen, että tämä johtaa ylimääräisiin energiakustannuksiin. Esimerkiksi sama pyrolyyttinen puhdistus kestää keskimäärin tunnin ja kahden välillä. Monet kuluttajat eivät tiedä tätä, minkä vuoksi he ovat erittäin hämmästyneitä lisääntyneistä sähkölaskuista.
