Kako regulirati temperaturu u hladnjaku?

Danas je hladnjak u većini obitelji glavni kućanski aparat. Bez njegovog ispravnog rada neće biti ukusne hrane ili obiteljskog sklada. Jedan od najvažnijih čimbenika u tom smislu je dobro regulirana temperatura. Što je tehnika složenija, to su različitija podešavanja i veća je vjerojatnost da ćete pogriješiti. Kako izbjeći nevolje i zadržati svježinu i zdrave kvalitete hrane u hladnjaku?

Ako je temperatura u hladnjaku pogrešno postavljena

Većina kvarljivih proizvoda traje duže na temperaturi od +2 do +5. Ako je regulator temperature u hladnjaku previše iskrivljen, hrana se zamrzava i gubi korisna svojstva. Nakon odmrzavanja, brzo postaje neupotrebljiva - morate kuhati u žurbi. Ako je hladnjak previše topao, bakterije se aktivno razmnožavaju u proizvodima: voće i povrće trune, kobasice i sir se prekrivaju plijesni, sokovi počinju fermentirati.

Još teže, temperatura utječe na smrznutu hranu. Neispravan temperaturni senzor u zamrzivaču će pretvoriti ribu ili meso u neugodnu masu za nekoliko sati.

Dodajte tome stalnu istjecanje otopljenog leda, kao i prekomjernu potrošnju energije - i postat će jasno zašto je toliko važno pravilno kontrolirati temperaturu u hladnjaku. Nažalost, ne znaju svi ni koliko su minimalne i maksimalne radne temperature modela u njihovoj kuhinji. Okrenite ručku - ne zamrznite na zidu, ne kaplje u posudu - i hvala Bogu. Kako napraviti pravu stvar?

Optimalna temperatura u hladnjaku

Budući da hladnjak obično ima pristojan volumen, kroz njega se nejednako distribuira toplina. Mnogo ovisi o tome gdje se nalazi kompresor i kako je jedinica za hlađenje strukturirana. Za neke modele, hladna zona je bliža gornjem dijelu tijela, a za druge - srednji dio. Što je bliže mjestu ulaska hladnog zraka, to je niža temperatura. Da biste odlučili kako distribuirati proizvode u hladnjaku, obratite pozornost na sljedeće činjenice:

Na temperaturama od +1 do +3 Najbolje je pohraniti meso, ribu, kokošja jaja, tvrdi sir, majonezu u otvorenom pakiranju.

Na temperaturama od +2 do +4 kobasice i kulinarski proizvodi, mekani sirevi traju dulje.

Na temperaturama od +3 do +5 pohraniti juhe, kuhano povrće, mliječne proizvode, kruh.

Za plodove mora, najudobnija temperatura je od +4 do +6 stupnjeva. Plodovi (s izuzetkom egzotičnih - banane, ananas, itd., Koji su općenito nepoželjni za pohranu u hladnjaku) trebaju biti smješteni na najtoplijem mjestu hladnjaka, gdje termometar pokazuje +6 ... + 8 stupnjeva.

Na temelju toga, možete grubo procijeniti kako je set namirnica raspoređen prema vašem modelu hladnjaka.

Što se tiče zamrzivača, ne zaboravite: smrznuta hrana jednako je pohranjena na -18 stupnjeva i na -25 ° C. Prema tome, nije potrebno ganjati snagu smrzavanja.

Podešavanje temperature hladnjaka

Začudo, većina ljudi čak i ne gleda u priručnik prije nego što uključi hladnjak i ne prilagodi temperaturu proizvoljnom metodom rotacije termostata (u slučaju elektroničkog reguliranja regulacije temperature preko LCD-a na skupim modelima, ovaj postupak se pokazao ispravnijim). Istovremeno, nije uvijek moguće napraviti točne i ispravne postavke. Međutim, postoje "popularne" metode kontrole. Umjesto pokušaja tumačenja proizvoljnih brojeva na prekidačima, bolje je provjeriti temperaturu zraka pomoću uličnog termometra.Stavite ga u čašu vode koja se nalazi u sredini hladnjaka. Provjerite temperaturu nakon nekoliko sati. Ako je viši od +4 stupnja, slobodno okrenite regulator u smjeru hlađenja. Ako je niži od 2-3 stupnja, okrenite ga u suprotnom smjeru. Nakon što ste stabilizirali temperaturu unutar 3-4 stupnja, stavite termometar između pakiranja smrznute hrane u zamrzivač i pričekajte nekoliko sati. Kada je temperatura ispod -25 ° C, okrenite regulator temperature, ako je iznad -18 ° C, spustite se da biste smanjili temperaturu.

Kako regulirati temperaturu u različitim markama hladnjaka?

U modernim jedinicama moguće je odvojeno regulirati temperaturu komora za zamrzavanje i hlađenje, kao i različite odjeljke, neovisno jedan o drugom. Ispitajmo značajke kontrole topline u modelima vodećih proizvođača zastupljenih na domaćem tržištu:

• Gorenje - temperatura u hladnjaku se podešava okretanjem gumba u položaj između maksimum i min, Preporučuje se postavljanje termostata ECO, Ako je temperatura zraka u prostoriji u kojoj je instaliran hladnjak ispod 16 stupnjeva, proizvođač preporučuje da se gumb odvrne maksimum, a sa okolnom toplinom - suprotno.
• Liebherr - elektronička kontrola temperature, u mnogim modelima - odvojena kontrola u hladnjaku i zamrzivaču. Postoji način CoolPlus - sustav koji štiti hladnjak od pada temperature u okolišu. Čim se unutarnji zrak ohladi, kompresor uređaja počinje raditi povremeno. SmartFreeze - Specijalna tehnologija hlađenja u kojoj je zbog aktivne cirkulacije zraka moguće brzo zamrznuti više kilograma proizvoda odjednom. Supercooling i ultrabrzo zamrzavanje u zamrzivaču.
• atlas - Temperatura se kontrolira okretanjem gumba termostata u oba smjera. Nalazi se na brojčaniku. Podešavanje se vrši na skali od sedam točaka: 0 - kompresor je isključen, 1 je najviša temperatura, 7 je najniži.
• Samsung - temperatura se regulira pomoću upravljačke ploče zasebno za komore za zamrzavanje i hlađenje:

1. odjeljak hladnjaka: Pritisnite gumb hladnjaka da biste postavili željenu temperaturu u rasponu od +1 do +7 stupnjeva. Zadana temperatura je 3 stupnja;
2. zamrzivač: aTemperatura je podešena od -14 do -25 stupnjeva. Dostupna je funkcija ubrzanog zamrzavanja, koja se aktivira 72 sata, nakon čega se zamrzivač vraća na normalnu temperaturu.

• Bosch - Temperatura je regulirana kao u prethodnoj robnoj marki, postoji i režim pregrijavanja na raspolaganju za 6 sati (temperatura brzo i ravnomjerno pada na +2 stupnja, hlađenje proizvoda koji se upravo stavljaju u hladnjak - kao rezultat toga nemaju vremena za odmrzavanje).
• Indesit - temperatura unutar hladnjaka se automatski podešava prema položaju termostatskog gumba: 1 - najtopliji način rada, 5 - najhladniji način rada.
• LG - u mnogim modelima temperatura se kontrolira pomoću upravljačke ploče zasebno za komore za zamrzavanje i hlađenje.

• Stinol - postoje dva neovisna regulatora za dvokomornu jedinicu. Pet položaja na oba termostata, način hlađenja je dostupan u zamrzivaču.

Kako otkriti nepravilno podešavanje temperature u hladnjaku?

Najčešće se manifestira ili kao kora snijega i leda koja raste na zidovima uređaja (osim neestetičnog "prehlađivanja", također povećava potrošnju energije hladnjaka) ili u obliku bazena koji teče na pod. Proizvodi počinju propadati brže nego inače ili gube vlagu i suše se za jedan do dva dana. Neugodan miris širi se kroz hladnjak. Ako primijetite ove simptome, pomislite: možda ste samo jednom odvojili vrijeme da pročitate upute?