Miješalica je snažan električni uređaj za miješanje tijesta, izradu homogenih masa, premlaćivanje jaja i ostale kulinarske aktivnosti. Ako se odlučite za putovanje u svijet pečenja i zraka, predlažemo da kupite pravi mikser - kako to učiniti, rado ćemo vas savjetovati.
Glavne značajke mješalica
Počnimo s tri glavna kriterija koji će pomoći suziti raspon mješalica koje se nude u trgovinama prema vašim potrebama:
- Tip miksera: ručni ili stacionarni;
- moć;
- Dostupni načini.
Vrsta miksera
Ručni mikseri ponekad prikladan za pokuse navijača: ovi modeli obično imaju malu ili srednju snagu, kao i vrlo malu težinu. Glavna nesporna prednost je pogodnost skladištenja i transporta. Ručni mikser će postati nezamjenjiv pomoćnik za studente (može se pohraniti iu kutiji ispod kreveta), vlasnici malih tipičnih kuhinja u kojima nema dovoljno mjesta bez miksera i ljetnikovaca (lako ga možete ponijeti sa sobom u vrt).
Stacionarne miješalice - Ovo je respektabilnija opcija za istinske poznavatelje kulinarstva. Ako kuhate tijesto gotovo svaki dan, tada će vam bez takvog stroja biti teško. Praktično sve nepokretne miješalice imaju izvanredan kapacitet: lako se gnječe na krutom tijestu i za nekoliko sekundi pretvorit će bjelance u snježnobijele vrhove. Ali oni imaju manu: zauzimaju puno prostora.
Snaga miksera
To je odlučujući faktor. Mješalice kapaciteta do 300 W će se nositi s pripremom ujednačenog tijesta za palačinke ili šarlote, ali samo mikser kapaciteta 450 W moći će mijesiti tvrdo tijesto za pite ili knedle. Prisutnost različitih brzina ovisi o snazi mješalice: što je mikser snažniji, to je veća brzina premlaćivanja (ljubitelji kolača i kreme za zrak moraju biti svjesni toga).
Načini miksera
Načini rada omogućuju vam korištenje specificiranih parametara brzine i intenziteta bičevanja. Veliki broj različitih načina (na primjer, polagan početak smanjivanja prskanja tijesta na samom početku ili zaštita od pregrijavanja, koji automatski isključuje mikser u rukama pretjerano aktivne domaćice, sprječavajući njegovo lomljenje) je definitivan plus, ali za to morate platiti više.
Ostali kriteriji odabira
Dakle, vi ste vjerojatno već sami odredili glavna svojstva potrebnog modela. Ne žurite trčati u trgovinu! Postoji nekoliko drugih značajki koje preporučujemo da obratite pozornost na:
- Komplet mješalice, Što su različiti mamci, to bolje. Sastav bi trebao biti najmanje dva: univerzalna mlaznica i umutiti za premlaćivanje jaja. Dobro je kada su mlaznica za pročišćavanje (ima okrugli plosnati oblik) i mlaznicu za gnječenje tijesta (ona ima oblik rastegnute spirale) također prisutna.
- materijaliIz kojeg je napravljen uređaj, izravno utječu na trajanje njegovog radnog vijeka. Plastični mikseri nakon šest mjeseci intenzivne uporabe počnu zlokobno početi škripati, pa je bolje odabrati mikser s metalnim umetcima.
- Volumen posude stacionarne mješalice, Ako kupite uređaj s posudom do 3 litre, onda kupite u isto vrijeme dobar alat koji ćete koristiti za pranje spreja tijesta sa zidova.
- Težina ručne mješalice ne smije prelaziti 700-800 grama, inače ćete moći mjeriti biceps sa svojim mužem nakon godinu dana intenzivne uporabe.
Najpopularniji proizvođači
Ako želite kupiti jeftin mikser s osnovnim karakteristikama, savjetujemo vam da odaberete između modela proizvođača kao što su Polaris, Sturn, Kelli, DELTA, Travola - svi oni u svojoj ponudi imaju jeftine ručne mješalice s dvije ili tri mlaznice, čije su mogućnosti dovoljne za rijetku uporabu.
Ako kuhate svaki dan i znate što je razlika između bjelanaca i kolača od bjelanaca i kolača od bjelanaca, a koliko maslaca trebate staviti u tijesto od kolača, onda vam je potreban pouzdan pomoćnik iz respektabilne marke - Tefal, Bork, Kenwood, Bosch, KitchenAid (tvrtka koja je po prvi put u svijetu počela proizvoditi mješalice).
Uobičajene pogreške prilikom odabira miksera
Upozoreno je naoružano! Kakve pogreške kupci čine prilikom odabira miksera?
- Precijenite svoje sposobnosti. Ako vam je potrebna mješalica samo za premlaćivanje umućenih jaja, nemojte uzimati snažnu zvijer koja nema spori način rada - osvetit će se nesposobnom korisniku prskanjem umućenih jaja na zidove, odjeću i lice počinitelja.
- Nemojte razmišljati o tome postoje li u gradu servisi ovog proizvođača. Bilo je slučajeva kada su vlasnici skupih mješalica (od 20.000 rubalja) morali putovati u drugi grad kako bi ih popravili.
- Kupite mješalice s lošom kvalitetom "punjenja". Zapamtite: svi unutarnji dijelovi takvog dinamičkog uređaja kao miksera moraju biti izrađeni od metala! Plastični pogoni nekih modela uzrokuju njihovu iznenadnu smrt unutar nekoliko tjedana nakon kupnje.
