Scelta letterale fornello

Quando i prezzi del cibo pronto nei supermercati e nei bar cominciano a somigliare ai cartellini dei prezzi in un negozio di abbigliamento, inizi a chiedermi se dovresti iniziare a cucinare da solo. Ora ci sono tutte le possibilità per questo: scuole e corsi di cucina, programmi televisivi sulla cucina casalinga e, soprattutto, le meraviglie della scienza moderna: i piatti! Solo una difficoltà: scegli il piatto giusto! Tuttavia, affrontando saggiamente questo problema, puoi tornare a casa non solo utensili per la casa, ma un vero chef che ti aiuterà a preparare piatti deliziosi con le tue mani.

Non correre nella piscina con la testa e correre a capofitto nel negozio, perché la vendita terminerà in 2 giorni. Calma, solo calma! L'approccio premuroso e giudizioso ti consentirà di risparmiare, non ti preoccupare. Iniziamo con una discussione sui principali parametri delle placche moderne, perché ci permettono di eliminare i modelli ovviamente inutili fin dall'inizio.

Tipo di piastra

Innanzitutto, è necessario decidere quale metodo di connessione è necessario. Ci sono diverse opzioni:

• Stufe a gas;
• Stufe elettriche;
• Piatti combinati;
• Mini-forni con piano cottura.

Considerare ogni opzione separatamente e decidere quale ci si adatta di più.

Stufe a gasdi solito installato nelle case dove c'è un gasdotto. Se non ce l'hai in casa tua (non sai se c'è gas nella tua casa? Chiama l'ufficio della casa dove ti diranno tutto), allora dovrai rinunciare alla stufa a gas. I fornelli a gas riducono il tempo di cottura, nei forni a gas si ottiene un'eccellente crosta croccante. Questa opzione è adatta per cuochi esperti.

Se non hai mai usato un fornello a gas, allora è meglio acquistarne uno elettrico: è molto più facile usarlo, cuoce in modo più uniforme e dovrai adattarti alla stufa a gas.

Cucine elettriche - Questa è l'opzione migliore per i principianti in cucina. Si tratta di modelli elettrici dotati di varie funzioni e programmi aggiuntivi che prepareranno letteralmente il cibo per voi. Inoltre, la stufa elettrica è un'opzione più sicura se si hanno bambini: le moderne superfici di cottura elettriche non bruciano le dita quando vengono toccate, cosa che non si può dire dei bruciatori a gas.

Piatti combinati - Un'opzione più costosa, poiché tali piastre possono utilizzare sia gasdotto che elettricità. L'acquisto di un modello del genere è consigliabile se ti muovi di frequente e prendi tutto con te. In tutti gli altri casi, è possibile acquistare una stufa a gas o elettrica, non pagare più del dovuto per combinare i metodi di connessione.

Mini forni - È, piuttosto, forni elettrici, in cima a cui c'è un piano cottura. Questa è l'opzione più compatta, che è perfetta per l'installazione in campagna o in un dormitorio. Se non hai ancora bisogno di una stufa a tutti gli effetti, allora il mini-forno lo sostituirà, dandoti l'opportunità di cucinare quasi tutti i piatti da cucina di casa.

Design e tipo di forno

I forni a legna sono anche divisi in gas ed elettrici, abbiamo già menzionato le loro caratteristiche distintive. Notiamo solo che nelle cucine elettriche possono esserci solo forni elettrici e nelle stufe a gas - entrambe le opzioni. I forni elettrici cuociono i pezzi più grandi in modo più uniforme e il gas crea una crosta più appetitosa.

Ora saremo più interessati al design del forno. Quali sono i parametri che devi prestare attenzione?

I modelli con coperchio a cerniera sono un'opzione economica ma obsoleta.Se le finanze lo consentono, è meglio scegliere tra i modelli con un carrello retrattile: sono più sicuri, dal momento che è quasi impossibile bruciarli. Inoltre, se hai bisogno di cospargere un piatto con formaggio o di aggiungere acqua durante il processo di cottura, non devi ottenere l'intero tegame - devi solo spingere il carrello e realizzare i tuoi piani. E non servono puntine!

Il volume del forno non è meno importante. Se le tue abilità culinarie sono sufficienti per arrostire l'oca di Natale o cucinare il tacchino con le mele, allora cerca una stufa con un forno di almeno 60 litri. Se cucini abbastanza di rado, e in una famiglia non hai più di 3 persone, allora avrai un volume sufficiente di 40-50 l.

Tipo di piano di cottura

Il trattamento superficiale della piastra è il fattore principale che determina non solo la sua durata, ma anche il suo costo.

• smalto - Tutto il solito modo di elaborare stufe a gas ed elettriche, che è stato usato per decenni. Un rivestimento di questo tipo può durare 50 anni se mantenuto correttamente e non aumenta il costo della lastra. L'unico inconveniente è la comparsa di crepe e scheggiature nel tempo.
• Acciaio inossidabile - Opzione molto forte e duratura. Rivestimento in acciaio inossidabile è meglio prendere non lucidato, ma smerigliato, dal momento che non mostra impronte digitali. Difetti di acciaio inossidabile: anche i graffi più piccoli sono visibili su di esso, ed è piuttosto costoso.
• Vetroceramica il piano di cottura è apparso relativamente di recente e ha subito conquistato l'amore delle mamme, perché è il più sicuro. Solo la parte di esso che è in contatto con il fondo della padella viene riscaldata. Tuttavia, durante il funzionamento, non è così conveniente: il liquido versato su di esso si diffonde immediatamente ovunque, e prodotti sfusi e pulizia impropria possono danneggiare la superficie piana. Inoltre, le ceramiche di vetro sono più costose di tutte le versioni precedenti.
• Vetro temperato- Questo è praticamente lo stesso della ceramica di vetro, ma è più economico e facile da usare (è molto più facile da pulire le macchie da esso). Ma tieni presente che i graffi sul vetro temperato appaiono esattamente prima che sulla vetroceramica.

Tipo di controllo

Come molti altri elettrodomestici, le cucine possono essere equipaggiate con due tipi di controllo: meccanico ed elettronico.

Controllo meccanico- Queste sono le leve girevoli di varie forme che sono familiari a molte hostess e che regolano la temperatura del riscaldamento dei bruciatori. Questa opzione è preferibile se acquisti una stufa come regalo a tua madre o tua nonna: gli anziani trovano più difficile abituarsi alle innovazioni. Il controllo meccanico ha i suoi svantaggi:

• L'incapacità di impostare la temperatura esatta del riscaldamento;
• Rapida contaminazione delle leve e la difficile procedura di pulizia (si consiglia di acquistare piastre con maniglie nere, in modo che le macchie dopo la cottura non siano troppo evidenti).

Controllo elettronico ti permette di impostare accuratamente la modalità di cottura. Molti modelli con controllo elettronico offrono modalità automatiche che saranno molto utili per i principianti. Scegli i modelli con pulsanti a sfioramento senza connettori: sono più igienici.

Opzioni aggiuntive

Hai già deciso come sarà approssimativamente il tuo piatto? Prenditi il ​​tuo tempo, abbiamo altri consigli che ti permetteranno di trovare l'assistente perfetto per la cucina.

• Bruciatori non standard - Una grande idea per coloro che hanno qualcosa di costantemente bruciato o sottotono, così come per coloro che amano stufare carne e verdure in un piatto di carne o un calderone. Entrambi i modelli a gas ed elettrici sono dotati di bruciatori ovali incorporati o di corone aggiuntive per un riscaldamento più rapido delle stoviglie oppure un'opzione per scegliere tra bruciatori di dimensioni diverse posizionati l'uno dentro l'altro (bruciatori a doppio flusso).
• Bruciatori a induzione riscaldano solo i piatti, non l'intera superficie di cottura. Di solito sono posizionati su lastre elettroniche rivestite di vetro. Se hai bambini piccoli a casa, non risparmiare i soldi per comprare una stufa con piano cottura a induzione.
• Funzione di grill e calore espresso È implementato su alcuni modelli funzionali moderni sulla superficie di cottura stessa sotto forma di bruciatori a forma speciale. Se non hai un forno a microonde o ti piace il cibo fritto, allora queste opzioni ti saranno utili.
• Funzione di pulizia automatica del forno - Il sogno di ogni casalinga che ha sofferto per tanti anni di fuliggine e fuliggine in un forno normale. Se si decide di investire in tale opzione, cercare un'opzione di pulizia pirolitica - questa tecnologia è più efficiente.
• Convezione nel forno ti permetterà di cucinare un paio di piatti allo stesso tempo. Adatto per donne agili che hanno bisogno di nutrire molte persone contemporaneamente.
• Spegnimento automatico - funzione necessaria per coloro che si dimenticano spesso di spegnere i dispositivi dopo l'uso. Consente di risparmiare risorse e protegge dal surriscaldamento.
• Protezione per i bambini ti permetterà di bloccare la porta del forno e il controllo elettronico durante la cottura.
• Controllo del gas interromperà automaticamente l'erogazione del gas nel caso in cui per qualche motivo la fiamma nel bruciatore si spenga.

Produttori di lastre superiori

Iniziamo con il segmento del budget, menzionando i produttori di stufe a gas che valgono fino a 10.000 rubli. DARINA e Lysva, Un sogno e GEFEST (molti modelli economici) producono sia stufe elettriche che a gas dal design classico con superficie smaltata e sistema di controllo meccanico. Se sei abituato alla tua vecchia stufa, i loro prodotti non ti causeranno problemi nello sviluppo di nuovi articoli.

I modelli più costosi (da 10 a 20 mila rubli) hanno già una funzionalità più ampia e una varietà di rivestimenti. Vale la pena notare un design più elegante, varietà di colori e stili. Il punteggio più alto di diverse aziende: DARINA, GEFEST, BEKO, Gorenje, Hansa, Indesit. Una vasta gamma di modelli consente di trovare una stufa per tutti i gusti: da un classico fornello a gas a un dispositivo moderno con un piano cottura in vetroceramica e un forno a gas.

Per quanto riguarda le lastre più costose, la scelta del design, dei materiali e delle funzioni è davvero enorme. Nella fascia di prezzo di 20 mila rubli, marchi come Bosch, Ardesia, caramella, HotpointAriston, Gorenje, Hansa, GEFEST, Zanussi. La maggior parte dei modelli di questo gruppo ha più di 4 anelli, una connessione combinata, molte funzioni aggiuntive.

Errori comuni del cliente

Il fornello è la base del comfort domestico, perché sono pranzi e cene in famiglia che possono unire i propri cari. Comprando una stufa, speriamo che funzioni per molti anni e non si rompa in un paio di mesi. Per evitare questo, cerca di non fare gli errori elencati di seguito quando scegli.

1. Acquisto di una lastra senza specificare le dimensioni - questa è la cosa peggiore che puoi fare! Ti diamo il 100% che in questo caso, la tua nuova costosa stufa non entra nell'apertura, o si alza di alcuni centimetri sopra la superficie di lavoro della cucina. Se vuoi trovare dei problemi per te, allora vai al negozio in questo momento, senza misurare i parametri del connettore in cui stai andando a mettere la piastra.
2. Se visti dal piatto, molti non pensano prestare attenzione al bruciatore. Se la scelta è caduta su un modello classico a gas o elettrico, verificare con il venditore se i bruciatori sono separati per la pulizia. Altrimenti, ti condannerai all'eterna lotta con la sporcizia, il grasso e il cibo avanzato che non possono essere raggiunti da sotto il piano di cottura. Vuoi creare un focolaio di batteri sul fornello? Acquista un modello che non è stato rimosso.
3. Acquistare il modello più costoso con le caratteristiche massime, anche se te lo puoi permettere, sarà uno spreco di soldi se non sei uno chef o non impazzire di cucina. Scegli una stufa in base alle tue abilità, altrimenti tutte le sue funzioni aggiuntive non verranno utilizzate. Inoltre, più "campane e fischietti" nel piatto, più cose che possono irrompere. Se ti piacciono le gite nei centri di assistenza, acquistare una stufa multifunzione sarà il tuo biglietto per il paradiso.Se vuoi solo cucinare in silenzio e ogni volta non preoccuparti di premere il pulsante sbagliato, quindi scegli la stufa più facilmente e, con i soldi risparmiati, acquista un libro di cucina di qualità.

Speriamo che il nostro consiglio ti salvi da un acquisto errato e ti aiuti a scegliere un prodotto veramente affidabile, sicuro, di alta qualità e adatto alle tue esigenze che ti servirà per molti anni! Buoni acquisti e ispirazione in cucina!