כדי לקבוע אם אתה אוהב תה או לא, אין צורך לנסות את זה. ישנם שלושה אינדיקטורים עיקריים של איכות התה, אשר ניתן בקלות להעריך ישירות בחנות:
מראה של חבילה
האריזה הטובה ביותר עבור תה אטומה. אבל יצרנים גדולים לעתים קרובות לעשות קופסה עם חלון בכוונה לשים תה בתוך שקית פלסטיק שקוף. גודל החבילה הוא קטן, תה לא יהיה זמן לקלקל (בתנאי שהוא מאוחסן כראוי), ואת הקונה יכול חזותית להעריך את איכות הסדין. עדיף לשפוך תה מחפיסה כזאת לתוך צנצנת.
כמובן, האריזה חייבת להיות אטומה היטב, ללא נזק, עם ציין בבירור, לא פג. אין למחוק את הכתובות מחבילה.
מקום איסוף ואריזה
הטוב ביותר הוא תה ארוז במקום המפגש. לדוגמה, אם תה Ceylon ארוז בסרי לנקה, זה כבר יכול לשמש ערובה לאיכות שלה.
סימון
אתה הולך לקנות תה הודי או ציילון? שימו לב ללוגו:
ציילון
הודי
דארג'ילינג
אסאם
אם התה הוא אמיתי, הלוגו המתאים חייב להיות נוכח על החבילה.
במונחים של אינדיקטורים איכותיים, תה ברוסיה מחולק הזנים הבאים (על פי GOST 1938-90 עבור שחור GOST 1939-90 עבור ירוק), המציינים את החבילה. איזה מהם אתה אוהב יותר?
מיון |
הרכב |
מאפייני המשקה (תיאור על פי GOST) |
צבע עירוי (תיאור על פי GOST) |
|
שחור |
ירוק |
|||
זר |
עלה תה עם טיפים |
ניחוח עדין. טעם טרט נעים |
בהיר, שקוף, אינטנסיבי |
שקוף, ירוק בהיר, עם גוון צהבהב |
גבוה יותר |
עלה תה |
ניחוח עדין. טעם נעים, טרטרי |
בהיר, שקוף |
|
הראשון |
עלה תה |
די טעם עדין. טעם טרט נעים |
פחות בהירה, שקופה |
שקוף, צהוב בהיר |
שנית |
עלה תה |
לא מספיק ריח ועפיצות |
שקוף |
צהוב, עם גוון אדמדם, לא שקוף |
שלישית |
עלה תה |
ניחוח חלש, טעם חלש |
לא שקוף מספיק |
צהוב כהה, עם גוון אדמדם, לא ברור |
עדיף לבחור, כמובן, חפיסה עם הכיתוב "מגוון: זר". אבל אנשים רבים מעדיפים רק את הציון הגבוה ביותר, יש אוהבי תה של כיתה א ', כי זה מתאים להם לחלוטין את הטעם ואת המחיר. רק תזכור את מגוון שאהבת.
מונחי תה אחרים משמשים בשוק הבינלאומי. הנה רשימה קצרה של קיצורים (הנפוץ ביותר) שבאמצעותו ניתן להתמקד ברמת האיכות של תה עלה בחפיסה:
סימון (קיצור) |
פענוח |
תה עלים |
תה איכותי |
(G) FOP |
(זהב) תפוז פרחוני Pekoe |
עלה שלם |
גבוהה |
טגופ |
Tippy הזהב פרחוני כתום Pekoe |
||
נ.ב. |
פקו סושונג |
עלה שלם |
נמוך |
B (F) OP |
שבור (פרחוני) תפוז |
Srednelistovoy |
גבוהה |
Bps |
שבור |
Srednelistovoy |
נמוך |
PD |
אבק פקו |
עלה קטן |
נמוך |