בחירה קרוא וכתוב מטבח מערבל

מערבל הוא מכשיר חשמלי רב עוצמה ללוש בצק, ביצוע המוני ההומוגניות, ביצים פועם ופעילויות קולינריות אחרות. אם תחליט להתחיל במסע לעולם של אפייה וקינוחים באוויר, אז אנו מציעים לך לקנות את המערבב הנכון - איך לעשות את זה, נשמח לייעץ לך

המאפיינים העיקריים של מערבלים

בואו נתחיל עם שלושה קריטריונים עיקריים שיסייעו לצמצם את מגוון המערבלים המוצעים בחנויות בהתאם לצרכים שלכם:

• סוג מיקסר: ידני או נייח;
• כוח;
• מצבים זמינים.

סוג מיקסר

מערבלים ידניים לפעמים מתאים למעריצים להתנסות: מודלים אלה בדרך כלל יש כוח קטן או בינוני, כמו גם משקל קל מאוד. היתרון העיקרי שאין לערער עליו הוא הנוחות של אחסון ותחבורה. מערבל יד יהפוך לעוזר חיוני לתלמידים (ניתן לאחסן אותו אפילו בקופסה שמתחת למיטה), בעלי מטבחים טיפוסיים קטנים שבהם אין מספיק מקום ללא מערבל, ותושבי קיץ (אתה יכול בקלות לקחת את זה איתך לגינה).

מיקסרים נייחים - זוהי אופציה מכובדת יותר עבור אניני אמת של אמנות קולינרית. אם אתה מבשל בצק כמעט כל יום, אז בלי מכונה כזו תוכלו למצוא את זה קשה. כמעט כל מערבלים נייחים יש יכולת יוצאת דופן: הם בקלות ללוש את הבצק נוקשה בתוך שניות ספורות יהפוך את חלבוני ביצה לתוך פסגות שלג לבן. אבל יש להם פגם: הם תופסים הרבה מקום.

כוח מיקסר

זהו הגורם הקובע. מיקסרים עם קיבולת של עד 300 וואט יתמודדו עם הכנת בצק אחיד לחביתיות או שרלוטים, אבל רק מערבל בעל קיבולת של 450 וואט יוכל ללוש את הבצק הקשה של פשטידות או כופתאות. הנוכחות של מהירויות שונות תלויה בכוחו של המיקסר: ככל שהמערבב חזק יותר, כך מהירות המכות (חובבי מרנגים ואוויר קרמים צריכים להיות מודעים לכך).

מצבי מיקסר

מצבי פעולה מאפשרים לך להשתמש בפרמטרים שצוין של מהירות ועוצמת הצליפה. מספר רב של מצבים שונים (למשל, התחלה איטית כדי להפחית את התזה של הבצק כבר בהתחלה, או להתחמם יתר על המידה, אשר באופן אוטומטי מכבה את מערבל בידיו של עקרת בית פעילה מדי, למנוע ממנה לשבור) הוא פלוס מובהק, אבל אתה צריך לשלם יותר על זה.

קריטריונים לבחירה אחרים

אז, אתה, כנראה, כבר הגדיר לעצמך את המאפיינים העיקריים של המודל הדרוש. לא למהר לרוץ לחנות! ישנם מספר מאפיינים אחרים שאנו ממליצים לשים לב אליהם:

• ערכת מיקסר מלאה. את baits שונים יותר, כן ייטב. הרכב צריך להיות לפחות שתיים: זרבובית אוניברסלית ו whisk עבור מכות ביצים. זה טוב כאשר זרבובית לטיהור (יש לה צורה שטוחה עגולה) ואת הזרבובית על בצק בצק (יש לו צורה של ספירלה מתוח) נמצאים גם.
• חומריםשממנו המכשיר נעשה, להשפיע ישירות על משך חיי השירות שלה. מערבלים פלסטיק לאחר שישה חודשים של שימוש אינטנסיבי מתחילים לחרוק מאיים, ולכן עדיף לבחור מיקסר עם מוסיף מתכת.
• נפח קערה של מיקסר נייח. אם אתה קונה מכשיר עם קערה עד 3 ליטר, ולאחר מכן לקנות באותו זמן כלי טוב שבו תשתמש כדי לשטוף את תרסיס הבצק מהקירות.
• משקל מערבל לא יעלה על 700-800 גרם, אחרת תוכל למדוד את שרירי הזרוע שלך עם הבעל שלך לאחר שנה של שימוש אינטנסיבי.

הכי פופולרי היצרנים

אם אתה רוצה לרכוש מערבל זול עם מאפיינים בסיסיים, אז אנו מייעצים לך לבחור מתוך מודלים של יצרנים כגון פולריס, סטורן, קלי, דלתא, טרבולה - לכולם יש בטווח של מערבלים יד התקציב שלהם עם שתיים או שלוש חרירי, האפשרויות אשר מספיקים לשימוש נדיר.

אם אתה מבשל כל יום ואתה יודע מה ההבדל בין מרנג ו מרנג הוא, וכמה חמאה אתה צריך לשים את הבצק קמצוץ, אז אתה צריך עוזר אמין מכובד המותג - תפאל, בורק, קנווד, בוש, קיצ'נאייד (חברה שהחלה לייצר מערבלים בפעם הראשונה בעולם).

טעויות נפוצות בעת בחירת מיקסר

זהיר מראש! מה טעויות לעשות קונים בעת בחירת מיקסר?

1. להעריך את היכולות שלהם. אם אתה צריך מערבל רק להכות ביצים מקושקשות, לא לוקחים חיה רבת עוצמה כי אין מצב איטי - זה ינקום על משתמש לא תקין על ידי פיזור ביצים מקושקשות על הקירות, הבגדים והפנים של העבריין.
2. אל תחשוב על אם יש מרכזי השירות של היצרן הזה בעיר. היו מקרים שבהם הבעלים של מערבלים יקר (מ 20,000 רובל) נאלץ לנסוע לעיר אחרת כדי לתקן אותם.
3. קנה מיקסרים עם איכות ירודה "מלית". זכור: כל החלקים הפנימיים של מכשיר דינמי כזה כמו מיקסר חייב להיות עשוי מתכת! כונני פלסטיק של כמה דגמים לגרום מוות פתאומי שלהם בתוך כמה שבועות לאחר הרכישה.