Norint nustatyti, ar jums patinka arbata, ar ne, tai nebūtina išbandyti. Yra trys pagrindiniai arbatos kokybės rodikliai, kuriuos galite lengvai įvertinti tiesiogiai parduotuvėje:
Pakuotės išvaizda
Geriausia arbatos pakuotė yra nepermatoma. Tačiau dideli gamintojai dažnai gamina langelį su langeliu ir įdeda arbatą į plastikinį skaidrią maišelį. Pakuotės dydis yra mažas, arbata neturės laiko sugadinti (su sąlyga, kad ji bus tinkamai saugoma), o pirkėjas gali vizualiai įvertinti lapo kokybę. Geriau išpilti arbatą iš tokio pakuotės į stiklainį.
Be abejo, pakuotė turi būti gerai užsandarinta, be jokios žalos, aiškiai nurodant, kad jos nebegalioja. Pakuotės užrašai neturėtų būti ištrinti.
Surinkimo ir pakavimo vieta
Geriausia yra arbata supakuota susirinkimo vietoje. Pavyzdžiui, jei Ceilono arbata yra supakuota Šri Lankoje, tai jau gali būti jos kokybės garantija.
Žymėjimas
Ar ketinate įsigyti Indijos ar Ceilono arbatą? Atkreipkite dėmesį į logotipą:
Ceilonas
Indijos
Darjeeling
Asamas
Jei arbata yra tikra, pakuotėje turi būti atitinkamas logotipas.
Kalbant apie kokybės rodiklius, arbata Rusijoje yra suskirstyta į šias veisles (pagal GOST 1938-90 juodos spalvos ir GOST 1939-90 žalios spalvos), kurios nurodo pakuotę. Kuris jums patinka daugiau?
|
Rūšiuoti |
Sudėtis |
Gėrimo savybės (aprašymas pagal GOST) |
Infuzijos spalva (aprašymas pagal GOST) |
|
|
Juoda |
žalia |
|||
|
Puokštė |
Arbatos lapai su patarimais |
Subtilus aromatas. Malonus tortų skonis |
Šviesus, skaidrus, intensyvus |
Skaidrus, šviesiai žalias, gelsvas atspalvis |
|
Aukštas |
Arbatos lapai |
Švelnus aromatas. Malonus, šiek tiek tortas |
Šviesus, skaidrus |
|
|
Pirmasis |
Arbatos lapai |
Pakankamai subtilus skonis. Malonus tortų skonis |
Mažiau ryškus, skaidrus |
Skaidrus, šviesiai geltonas |
|
Antra |
Arbatos lapai |
Nepakankamas aromatas ir astringumas |
Skaidrus |
Geltona, su rausvu atspalviu, ne skaidri |
|
Trečia |
Arbatos lapai |
Silpnas aromatas, silpnas skonis |
Nepakankamai skaidrus |
Tamsiai geltona, su rausvu atspalviu, neaiški |
Geriau, žinoma, pasirinkti pakuotę su užrašu „įvairovė: puokštė“. Tačiau daugelis žmonių pirmenybę teikia tik aukščiausios rūšies, pirmos klasės arbatos mėgėjams, nes jie jiems visiškai tinka pagal skonį ir kainą. Tiesiog prisiminkite įvairovę, kuri jums patiko.
Kitos arbatos sąlygos naudojamos tarptautinėje rinkoje. Čia pateikiamas trumpas santrumpų (dažniausiai pasitaikančių) sąrašas, pagal kurį galite sutelkti dėmesį į lapų arbatos kokybę pakuotėje:
|
Žymėjimas (santrumpa) |
Iššifravimas |
Lapų arbata |
Kokybė arbata |
|
(G) FOP |
(Auksinė) Flowery Orange Pekoe |
Visas lapas |
Aukšta |
|
Tgfop |
„Tippy Golden Flowery Orange Pekoe“ |
||
|
PS |
Pekoe sushong |
Visas lapas |
Žemas |
|
B (F) OP |
Broken (Flowery) Orange Pekoe |
Srednelistovoy |
Aukšta |
|
Bps |
Sulaužytas peeksas |
Srednelistovoy |
Žemas |
|
PD |
Peko dulkės |
Mažas lapas |
Žemas |
