Puodelis aromatinės ir pagyvinančios kavos. Garbintojai žino, kad gėrimas, pagamintas iš grūdų, suteiks didelį švelnumą tirpimui. Tik šviežiai pagaminta kava parodys visus skonio privalumus: su tortų užrašais ir maloniu poskoniu.
Dar seniai, kai malūnėlis dar nebuvo išrastas, grūdai buvo tiesiog mirkomi vandenyje. Tuomet arabai pradėjo juos sutraiškyti skiediniu, o XV a. Jie visiškai pagerino mechanizmą ir išrado dėžutę su malūnais. Šlifavimas buvo toks smulkus, ir gėrimas parodė naujas skonio linijas. Kavos malūnėlis turi net savo gimtadienį - 1829 m. Balandžio 3 d. Tuomet angliškas Jamesas Carringtonas oficialiai patentavo mašiną, malė kavos pupeles.
Pagrindiniai atrankos kriterijai
Šiuolaikinėse parduotuvėse - daugybė kavos malūnėlių. Nuo biudžeto iki brangių, nuo mechaninių iki elektros. Vienas variantas kitam atrodo idealus, bet kitam visiškai netinkamas. Renkantis kavos malūnėlį reikia atsižvelgti į kelis kriterijus.
Grūdų malimo laipsnis
Taigi, ruošimui Turkijoje jums reikės miltelių. Prancūzų spaudai bus atliekamos šiurkščios frakcijos, o espresso reikės homogeninės mažų dalelių masės. Įvairių tipų kavos malūnėliai siūlo skirtingą šlifavimo laipsnį.
Tomas
Vidutiniškai vienam puodui reikia 7-8 gramų miltelių. Vienam asmeniui tinka kavos malūnėliai su nedideliu dubeniu, didelės šeimos nariams, norintiems gerti kavą kelis kartus per dieną, reikia talpios talpos.
Kaina
Priklauso nuo malūno tipo. Mechaninė ranka - pigiausia. Bet elektros, su daugybe papildomų funkcijų, yra daug brangesnės.
Pagrindinės kavos malūnų rūšys
Rankinis
Išrado arabai ir pagerino mūsų dienos mašiną. Kvadratinis dėžutė su viduje esančių akmenų akmenimis ir besisukančia viršutine rankena. Labai sunku sumalti grūdus homogeniškoje masėje. Paprastai gausite gana didelių dalelių. Galimybė tinka tiems, kurie mėgsta gaminti gėrimą prancūzų spaudoje, tačiau turkams tai nepriimtina.
Rankiniai kavos malūnėliai yra keraminiai arba metaliniai. Keramika yra daug geriau išsaugoti ir perduoti kavos, metalo skonį - patvaresni, bet atneša gėrimui užsienio skonį. Diskai paprastai yra įdėti į kelias pozicijas. Tolimojo atstumo - šiurkštus šlifavimas, mažiausias - mažesnėms dalelėms.
Pirkėjai rekomenduoja modelius Gipfel KS 833 BP ir Peterhof PH-12721.
Rotacinis (peilis)
Toks kavos malūnėlis yra panašus į purtyklę ir prietaiso maišytuvą. Grūdai pilami bako viduje, kuriuose jau įmontuoti galingi peiliai. Visa tai paprastai uždaroma permatomu dangteliu ir yra sumontuota greičiu.
Talpa labai skiriasi: nuo 80 iki 270 W. Mažos galios įrenginiai greitai nesisuka, todėl jie palieka gana didelių dalelių. Pakuotės tūris taip pat kinta: nuo 30 iki 120 gramų. Čia pasirinkimas priklauso nuo reikalingo kavos kiekio.
Mašinos korpusas dažniausiai yra plastikas arba plienas. Pastarasis bus daug ilgesnis. Dauguma šiuolaikinių modelių turi papildomų savybių: dvigubus peilius, patogų lanką. Tokie variantai, priešingai nei nepagerintiems partneriams, yra brangesni, tačiau patobulinimai beveik neturi įtakos šlifavimo kokybei.
Rotacinio tipo kavos malūnų privalumai: kompaktiškumas, lengvas valdymas, priimtina kaina (nuo 400 iki 3000 rublių).
Paklausa yra modeliai: BOSCH MKM-6000, BOSCH MKM 6003, Moulinex A 591, Bork CG MGN 922, Tefal GT-30083 E.
Elektrinis arba malūnas
Protingiausias automobilis. Dirba vadovaudamasis rankiniu būdu, bet malūnai yra daug galingesni ir jie sukasi savarankiškai. Tik čia yra du dubenys: viena - pupelėms, kita - kavai. Mašina siūlo nuo 10 iki 15 šlifavimo galimybių. Visi parametrai nustatomi prieš pat darbą.Talpa - iki 300 g grūdų. Yra tokių modelių, kuriuos galite nustatyti puodelių skaičiui ir jie parinks reikiamą grūdų skaičių. Laikoma saugiausia.
Populiariausi modeliai: DeLonghi KG 89, Braun KMM 30, Kenwood CG 600, Gaggia MM Steel, DEX DCGM 12
Skirtingų dizainų trūkumai
Vadovas:
- Būtina taikyti jėgą. Ranka pavargsta, o malūnėlis nuolatos slenka ant paviršiaus.
- Jūs negalite greitai gaminti kavos. Grūdų šlifavimui reikia laiko. Netinka tiems, kurie skubėja dirbti ryte.
Rotary:
- Neįmanoma visiškai kontroliuoti šlifavimo proceso.
- Ne visada vienodas nuoseklumas.
- Sunku išsirinkti kavą po peiliais, galite susižeisti.
Millstones:
- Nėra jokių trūkumų. Prieš naudodami turite perskaityti instrukcijas, kad susipažintumėte su įvairiomis funkcijomis.
Nepaisant to, kokio tipo kavos malūnėlis gali nešlifuoti: pipirai, cukrus, grūdai. Tai, be abejo, paveiks kavos skonį, kuris vėliau sumaltas.
