Visnoderīgākās un interesantākās ziņas kafijas dzirnavās

Kafija bez gabaliem

Turpināt pilnveidot tehnoloģiju Clump Crusher, kas noņem gabaliņus maltā kafijā. Tas samazina līdz minimumam (mazāk par vienu gramu) kafijas daudzumu, kas paliek sistēmā, un iekļūst portafiltrā ar nākamo partiju. Tāpēc jūs vienmēr izbaudīsiet svaigi maltu smaržīgu kafiju, samaziniet laiku, lai tīrītu dzirnaviņas un samazinātu kafijas pupiņu patēriņu.

Clump Crusher var iegādāties atsevišķi. Īpaši priecīgs, ka ražotājs ir rūpējies par patērētājiem un ļāvis izmantot šos padomus par iepriekšējo gadu modeļiem (2015. gadā līdzīgi padomi parādīsies vēl dažiem desmitiem kafijas dzirnaviņu).

Laika ietaupījums

Ja jūs domājat, ka nav iespējams ietaupīt laiku uz kafijas malšanas, tad ir pienācis laiks pārliecināties par pretējo. Mahlkonig prezentēja K30 Vario kafijas dzirnaviņas, kas būs pieejamas pārdošanai 2015. gada februāra beigās. Šī stilīgā kafijas dzirnaviņas ir aprīkotas ar modernu elektroniku, kas samazina laiku, lai sagatavotu vienu maltas espresso kafijas partiju (apmēram 7 gramus) līdz 1,9 sekundēm. Iedomājieties: gatavu svaigi maltas kafijas partiju mazāk nekā 2 sekundēs! Bet mazāk kafija ir pakļauta ārējiem faktoriem, jo ​​dabīgāks un dabīgāks būs gatavā dzēriena garša.

Saglabāt dzirnakmeņu temperatūru

Grunts kafijas temperatūras ietekmi uz gatavā dzēriena garšu ir grūti pārvērtēt. Profesionāli barista eksperimenti katru dienu un nosaka ļoti ideālo siltumu, kurā viņu dzēriens dos reālu prieku kafijas mīļotājiem. Pēc eksperimentu un eksperimentu sērijas tas tika noteikts 35-45 grādu temperatūrā.

Šo temperatūru uzturēšana dažādu ražotāju kafijas dzirnavās ir iesaistītas dažādās sistēmās. Jo īpaši Clima Pro slīpmašīnas ir aprīkotas ar sildelementu ar modernu sensoru, kas sasilda un uztur vismaz 35 grādu temperatūru. Šī temperatūra tiek uzturēta automātiski un tiek sasniegta aptuveni 10 minūšu laikā. Ja tas ir pārsniegts, tiek aktivizēta automātiskā gaisa plūsma.

Daži citi ražotāji 2015. gadā pievienos īpašu dzirnavas akmeņu slīpēšanu kā pasīvo dzesēšanas sistēmu, kas ļauj pēc iespējas efektīvāk sasmalcināt kafijas pupiņas ar minimālu piepūli. Tas ļaus kafijas maisījumam nepārkarsēt pat tajās dienās, kad dzirnaviņas tiek izmantotas gandrīz pastāvīgi.

Vēl viens novatorisks problēmas risinājums ir alumīnija radiators, kas ir aprīkots ar jaunākajiem kafijas dzirnavu modeļiem. Tas absorbē un izkliedē siltumu, ko dzirnavas dzirnaviņas izstaro darbības laikā. Turklāt radiators ir atsevišķs stila un neparastas konstrukcijas elements.

Viena galva ir laba, un divas ir labākas.

Starp jaunajiem Mahlkonig paziņotajiem produktiem ir K30 Twin kafijas dzirnaviņas. Tā ir aprīkota ar modernu augstas precizitātes elektroniku, kas ļauj pagatavot maltu kafiju vienlaicīgi diviem portafiltriem. Kafijas dzirnaviņas ir aprīkotas ar porciju skaitītāju un aizsardzību pret neatļautu piekļuvi iestatītajiem iestatījumiem (iestatījumu izvēlni var aizsargāt ar paroli). Lai ietaupītu vairāk laika, dzirnaviņas tiek ieslēgtas uzreiz pēc portafiltera uzstādīšanas stiprinājumā - tagad nav nepieciešams piespiest papildu pogas, izšķērdējot vērtīgās sekundes. Starp citu, ostas filtra stiprinājumi ir standarta, tāpēc K30 Twin ir piemērots kafijas pagatavošanai jebkurai esošai kafijas automai.

Kafijas malšana ir delikāts jautājums

Mūsdienu kafijas dzirnavnieki ņem vērā īsto kafijas cienītāju garšu dažādību, tāpēc tie ir aprīkoti ar jaunāko un precīzāko elektroniku, kas ļauj jums pielāgot slīpēšanas pakāpi: no rupjām un lielām frakcijām līdz mazākajām daļiņām, kas līdzīgas kafijas putekļiem.Viens no jaunajiem produktiem, kas nonāks tirgū 2015. gadā, ir aprīkots ar mērogu, kurā var izvēlēties 19 dažādas slīpuma pakāpes. Un, tā kā tas notiek vienmērīgi, jūs varat izvēlēties vēl daudz vairāk iespēju un beidzot izvēlēties sev piemērotāko.

 

Klusumam vajadzētu būt mājā

Jebkuras sadzīves tehnikas ražotāji cenšas samazināt tā radīto troksni ekspluatācijas laikā un gandrīz nekādā veidā nespēj iekarot katru papildu dB no jaudīgiem dzinējiem. Kafijas dzirnaviņu ražotāji nebija izņēmums, jo kafijas dzeršanas rituāls bieži ir saistīts ar klusumu un mieru pirms aizņemtas un aizņemtas dienas. Lai sasniegtu zemāko trokšņa līmeni, viņi eksperimentē ar motoriem un izolāciju, aprīko iekārtas ar noturīgiem balstiem, absorbējot vibrāciju, un to eksperimenti nes augļus. Piemēram, 2015. gadā paziņotais K30 Vario rada troksni 55 un 75 dB (tukšgaitā un ekspluatācijas laikā). Tas ir reāls ieraksts par šī līmeņa profesionālu kafijas dzirnaviņu.