Maisītājs ir spēcīga elektriska ierīce mīklas mīcīšanai, homogēnu masu veidošanai, olu un citu kulinārijas aktivitāšu pukšanai. Ja jūs nolemjat sākt braucienu uz cepšanas un gaisa desertu pasauli, tad mēs iesakām iegādāties pareizo maisītāju - kā to izdarīt, mēs labprāt jums ieteiksim.
Maisītāju galvenās īpašības
Sāksim ar trim galvenajiem kritērijiem, kas palīdzēs sašaurināt veikalos piedāvāto mikseru klāstu atbilstoši jūsu vajadzībām:
- Maisītāja tips: manuāls vai stacionārs;
- Jauda;
- Pieejamie režīmi.
Maisītāja tips
Rokas maisītāji dažreiz piemērots faniem eksperimentēt: šiem modeļiem parasti ir maza vai vidēja jauda, kā arī ļoti neliels svars. Galvenā neapstrīdamā priekšrocība ir uzglabāšanas un transportēšanas ērtums. Rokas maisītājs kļūs par neaizstājamu studentu palīgu (to var glabāt pat kastē zem gultas), mazu tipisku virtuves īpašniekiem, kur nav pietiekami daudz vietas bez maisītāja, un vasaras iedzīvotājiem (to var viegli paņemt līdz dārzam).
Stacionārie maisītāji - Tas ir cienījams variants īstiem kulinārijas māksliniekiem. Ja jūs katru dienu gatavojat mīklu, tad bez šādas mašīnas jums būs grūti. Praktiski visiem stacionārajiem maisītājiem ir ārkārtīgi liela jauda: tie viegli mīca cieto mīklu un dažu sekunžu laikā olu baltumus pārvērš sniega baltās virsotnēs. Bet viņiem ir trūkums: viņi aizņem daudz vietas.
Maisītāja jauda
Tas ir noteicošais faktors. Maisītāji, kuru ietilpība ir līdz 300 vatiem, tiks galā ar vienotas mīklas sagatavošanu pankūkām vai ķiplokiem, bet tikai maisītājs ar jaudu 450 vati varēs mīcīt cieto mīklu pīrāgu vai klimpu gadījumā. Dažādu ātrumu klātbūtne ir atkarīga no maisītāja jaudas: jo jaudīgāks maisītājs, jo lielāks ir sitiena ātrums (meringu un gaisa krēmu mīļotājiem tas jāapzinās).
Maisītāja režīmi
Darbības režīmi ļauj izmantot norādīto ātrumu un intensitāti. Liels skaits dažādu transporta veidu (piemēram, lēns sākums, lai samazinātu mīklas šļakatām pašā sākumā, vai pārkaršanas aizsardzība, kas automātiski izslēdz maisītāju pārāk aktīvas mājsaimnieces rokās, novēršot tās pārrāvumu), ir noteikts plus, bet par to ir jāmaksā vairāk.
Citi atlases kritēriji
Tātad, jūs, iespējams, jau esat definējuši sev nepieciešamā modeļa galvenās īpašības. Nelietojiet skriešanās uz veikalu! Ir vairākas citas īpašības, kuras mēs iesakām pievērst uzmanību:
- Maisītāja komplekts. Jo vairāk dažādu ēsmu, jo labāk. Kompozīcijai jābūt vismaz divām: universālai sprauslai un pūcei olu pukšanai. Ir labi, ja ir arī sprausla tīrīšanai (tai ir apaļa plakana forma) un uzgalis mīklas mīcīšanai (tai ir stieptas spirāles forma).
- MateriāliNo kuras ierīce ir izgatavota, tieši ietekmē tā kalpošanas ilgumu. Plastmasas maisītāji pēc sešu mēnešu intensīvas lietošanas sāk mulsināt, tāpēc labāk izvēlēties maisītāju ar metāla ieliktņiem.
- Stacionārā maisītāja tilpums. Ja iegādājaties ierīci ar bļodu līdz 3 litriem, tad vienlaikus iegādājieties labu rīku, ko jūs izmantojat, lai mazgātu mīklas aerosolu no sienām.
- Rokas maisītāja svars nedrīkst pārsniegt 700-800 gramus, pretējā gadījumā jūs varat izmērīt savu bicepsu ar savu vīru pēc intensīvas lietošanas gada.
Populārākie ražotāji
Ja vēlaties iegādāties lētu maisītāju ar pamata īpašībām, tad iesakām izvēlēties no tādiem ražotāju modeļiem kā Polaris, Sturn, Kelli, Delta, Travola - tie visi ir savos budžeta roku maisītājos ar diviem vai trim sprauslām, kuru iespējas ir pietiekamas reti izmantošanai.
Ja jūs gatavojat katru dienu, un jūs zināt, kāda ir atšķirība starp bumbieri un meringu, un cik daudz sviesta jums ir nepieciešams, lai ievietotu mīklas mīklu, tad jums ir nepieciešams uzticams palīgs no cienījama zīmola - Tefal, Bork, Kenwood, Bosch, KitchenAid (uzņēmums, kas pirmo reizi sāka ražot maisītājus pasaulē).
Kopējās kļūdas, izvēloties maisītāju
Paredzēts ir iepriekšējs! Kādas kļūdas pircēji dara, izvēloties maisītāju?
- Pārvērtējiet savas spējas. Ja jums ir vajadzīgs maisītājs tikai olu maiņošanai, nelietojiet jaudīgu zvēru, kuram nav lēna režīma - tas atriebsies pret nepareizo lietotāju, apsmidzinot olu kārbu uz likumpārkāpēja sienām, drēbēm un sejas.
- Nedomājiet, vai pilsētā ir šī ražotāja servisa centri. Ir bijuši gadījumi, kad dārgu maisītāju īpašniekiem (no 20 000 rubļiem) bija jādodas uz citu pilsētu, lai tos labotu.
- Iegādājieties mikseri ar sliktas kvalitātes "pildījumu". Atcerieties: visām šādas dinamiskas ierīces iekšējām daļām kā mikserim jābūt izgatavotam no metāla! Dažu modeļu plastmasas diskdziņi pēkšņi izbeidzas dažu nedēļu laikā pēc iegādes.
