Baru-baru ini, di kalangan yang berminat untuk menurunkan berat badan, cara yang berasaskan kacang hijau telah menjadi sangat popular. Mengapa hijau - dan tidak biasa, panggang, biasa kepada semua dan dikasihi oleh ramai orang? Hampir satu-satunya bahan yang terkandung dalam kopi hijau - dan sebahagiannya hancur ketika memanggang - adalah asid klorogenik.
Dan terdapat banyak laporan bahawa asid chlorogenic (CGC) yang terdapat di dalamnya adalah pembakar lemak yang unik. Nampaknya kita harus bersukacita pada kenyataan bahawa "elixir harmoni" dijumpai, tetapi kecurigaan terlalu terang, watak pengiklanan mesej tersebut.
Kami berharap bahawa kebanyakan pembaca telah menyedari bahawa iklan perlu dipercayai dengan berhati-hati. Dan jika kita bercakap tentang bahan, maka tidak buruk untuk berpaling kepada pendapat para profesional yang mempelajari bahan dan sifat mereka, iaitu. ahli kimia. Menariknya, pada awal pembentukan sains kimia, Robert Boyle memanggil karya terkenalnya "The Skeptical Chemist". Kami akan cuba, dan kami mengambil cara baru untuk menurunkan berat badan dengan keraguan yang sihat dan memisahkan kebenaran dari mitos.
Apakah asid klorogenik, dan apa yang dimakan?
Mari kita ambil sebagai sumber maklumat awal artikel "Asid klorogenik. Biokimia dan Fisiologi "(penulis - pengkaji Ukraine A.P Levitsky, A.E. Vertikova, I.A. Selivanskaya) dan cuba menterjemahkannya dari bahasa saintifik ke dalam bahasa umum. HCG bukan sekadar asid. Ia adalah ester, sebatian dua asid (kafein dan kina), masing-masing juga merupakan bahan biologi aktif.
Di dunia tumbuhan, HGC adalah bahan yang agak biasa. Kebanyakannya terdapat dalam daun bilberry kering (1-10%), stevia (3-12%), dan biji kopi (5-10%). Dalam kuantiti yang lebih kecil, CGC ditemui dalam buah bilberry, blueberry, barberry, serta dalam artichokes, kacang tanah, chicory, dandelion. Sangat kecilnya dalam buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran dan makanan lain, kecuali buah-buahan dan (perhatian!) - kecuali benih bunga matahari.
Ahli kimia dalam benih biasa mencari dari 0.6 hingga 5% asid chlorogenic. Ini sudah membimbangkan! Pencinta tradisional biji bunga matahari - Khokhlushki dan Kuban Cossacks - tidak mungkin melepaskan pemutus untuk peranan model dalam iklan makanan tambahan untuk penurunan berat badan.
Jadi mitos pertama:
"Kopi hijau adalah sumber semula jadi unik asid klorogenik dan oleh itu membantu menurunkan berat badan."
Ahli kimia analitik yang sama di kopi panggang mencari CHC dalam jumlah 5.5%, dan dalam kopi larut - sehingga 10%. Apabila memanggang kandungannya tidak banyak dikurangkan, dan teknologi penyejukan membuat kopi segera menambah kepekatannya dalam produk siap.
Oleh itu, kita ada mitos kedua:
"Asid klorogenik dimusnahkan sepenuhnya apabila memanggang biji kopi"
Dari kimia ke biologi. Asid klorogenik dan tikus
Foto: www.thetimes.co.uk
Sekarang kita akan mempertimbangkan apa yang diketahui mengenai kesan biologi hidroklorida kronik. Kedua-duanya dalam eksperimen kimia semata-mata dan dalam eksperimen pada tikus makmal, aktiviti antioksidan tinggi asid klorogenik telah ditubuhkan. Harta berguna ini mengurangkan aktiviti beberapa proses oksidatif yang buruk di dalam badan. HCG adalah 27 kali lebih banyak daripada antioksidan buah limau, tetapi ia adalah lebih rendah daripada asid kafein. Tetapi dengan metabolisme dalam badan asid kafein ChGC hanya terbentuk.
Malangnya, kesan asid klorogenik terhadap perubahan berat badan dalam haiwan eksperimen sejauh ini telah dikaji dengan sangat sedikit. Maklumat fragmentari tidak membenarkan untuk membuat kesimpulan akhir. Ahli biologi Australia, memberikan dos yang signifikan CHC kepada tikus, tidak mengesan kesan mengatasi obesiti dalam diet kalori yang berlebihan.
Selain itu, dalam kajian menyeluruh oleh saintis Korea mengenai aktiviti antidiabetik asid klorogenik, peningkatan berat badan tikus diabetes yang menerima CHGC telah diturunkan. Tahap glukosa dalam darah tikus tidak menerima CHGC meningkat, dan dalam kumpulan eksperimen disimpan pada tahap stabil. Ya Bantuan diabetes ada di sana, tetapi beratnya mendapat sesuatu! Dengan ini, anda perlu memahami lebih lanjut. Orang Korea yang sama mendapati bahawa bahan yang dimaksudkan meningkatkan aktiviti GLUT4 pengangkut glikogen dalam tisu adipose. Ternyata dalam eksperimen pada tikus, kesan sebaliknya telah ditetapkan. Asid klorogenik membawa kepada fakta bahawa glukosa dari darah lebih mudah menembusi sel-sel dan berkumpul dalam bentuk glikogen, sebahagiannya kemudian ditukar menjadi lemak.
Perlu menyebutkan fakta bahawa CGC dalam diet tikus menyebabkan peningkatan ketara dalam kepekatan dalam darah seperti bahan penting untuk metabolisme lipid (lemak) sebagai insulin. Ciri-ciri menarik lain CHC adalah penyertaan dalam proses biokimia yang kompleks yang mengurangkan risiko neoplasma malignan dan pembentukan plak kolesterol dalam saluran darah. Kelebihan ubat-ubatan yang tidak diragukan ini tidak boleh menyebabkan "pembakaran lemak" dan penurunan berat badan dengan berat badan yang berlebihan.
Ternyata itu mitos ketiga:
"Asid klorogenik - pembakar lemak"
"Benarkah kopi hijau kehilangan berat ...?" Atau orang bukan tikus!
Keadaan yang aneh ternyata. Di satu pihak, kami mempunyai testimoni daripada orang yang telah berjaya menggunakan produk pelangsingan berasaskan kopi hijau. Sebaliknya, penjelasan iklan samar-samar mengenai mekanisme tindakan, eksperimen yang serius menunjukkan bahawa asid klorogenik mempunyai banyak kelebihan, tetapi tidak mampu menumpahkan lemak terkumpul dalam tubuh manusia. Di mana percanggahan ini datang? Adakah ia hanya cadangan sendiri, "kesan plasebo" atau hanya "perceraian"? Atau Kopi hijau masih berguna dan membantu menurunkan berat badan? Tidak semua tinjauan boleh salah?
Istilah "pembakar lemak" hanyalah frasa pengiklanan yang menarik. Pembakaran lemak adalah pengoksidaan kepada pembentukan air dan karbon dioksida. Sangat meragui bahawa anda boleh membuat bahan yang akan mengendalikan proses ini dalam organisma hidup, dan sangat wajar bahawa ia akan dapat membezakan lemak yang diinginkan dari yang tidak perlu.
Menariknya, penjual ubat-ubatan ini untuk atlet (pertama sekali - pembina badan) lebih jujur berbanding mereka yang mempromosikan makanan tambahan untuk suri rumah. Ini tidak menghairankan. Memandu dengan hidung orang yang kuat secara fizikal adalah penuh dengan akibat yang serius. Pakar dalam pemakanan sukan boleh mengambil maklumat yang diperlukan dan kami. Mereka secara khusus menulis bahawa "pembakar lemak" tidak memusnahkan lemak dengan cara kimia, tetapi mempercepat dan mengubah metabolisme, supaya lemak dibelanjakan untuk pembayaran balik kos tenaga tubuh.
Jadi, orang bukan tikus. Rodents telah cukup makan dan tidur berpuas hati dengan kehidupan, dan orang yang telah benar-benar menetapkan matlamat kehilangan berat badan, sedang bekerja. Dan dalam hal ini boleh membantu kopi (tidak hijau, tetapi yang paling biasa - termasuk larut). Sesetengah faktor seperti itu.
- Pengiklanan melek huruf aktif memberi inspirasi kepada seseorang untuk mempercayai kejayaan, dan sikap positif adalah separuh kejayaan.
- Ciri-ciri tonik kopi, kerana kompleks alkaloid (kafein, theophylline, theobromine), membawa kepada gaya hidup yang lebih aktif, untuk membelanjakan lebih banyak tenaga.
- Fasilitasi sistem kardiovaskular dan insulin dengan asid chlorogenic memberikan toleransi yang lebih baik terhadap tekanan fizikal dan mental.
- Mempercepat pertukaran glukosa antara darah dan sel akibat tindakan CGC menghalang penukaran karbohidrat ke dalam lemak dengan gaya hidup yang aktif
- Ciri-ciri diuretik yang disebabkan oleh alkaloid - mempercepatkan pengeluaran produk pecahan lemak dari badan.
- Kopi hijau disyorkan minum sebelum makan atau semasa makan. Tetapi apa yang dikatakan pakar pemakanan mengenai air kosong:
"Tetapi jika anda minum sebelum makan, anda boleh menurunkan berat badan! Air mabuk sebelum makan, membawa keluar dari perut yang melemahkan jus pencernaan, mengaktifkan penghadaman dan menghilangkan serangan pertama kelaparan, yang membawa kepada tepu dengan jumlah makanan yang lebih kecil. Makanan Jika anda minum jus, maka ada minit yang lebih baik dalam 25-30. " (Pakar ahli gastroenterologi doktor Oksana Komarova.
Pertimbangan yang sama dinyatakan oleh pakar kopi Sergey Reminny dalam artikelnya tentang kopi hijau.
Berbahaya kopi hijau
Jangan percubaan dengan kesihatan anda! Dan juga membelanjakan wang di atasnya! Ingat - kopi hijau bukan produk makanan - tetapi bahan mentah untuk pengeluarannya. Ia dikumpulkan dan disimpan dalam keadaan tidak bersih, boleh dirawat dengan gas - untuk pemusnahan perosak. Apabila memanggang dan memproses semua bahan berbahaya dimusnahkan - tetapi bahan mentah (iaitu, kopi hijau) - mungkin berbahaya kepada kesihatan.
Dan akhirnya, kami mengesyorkan anda menonton rancangan terkenal "Kata Ukraine" - pembebasan, hanya khusus untuk kopi hijau.
Oleh itu, kami cuba memberitahu anda tentang kebenaran tentang kopi hijau - sekiranya ia membantu menurunkan berat badan, mengenai faedah dan bahaya yang boleh dibawa.
Persediaan berasaskan kopi hijau, bukan ubat penawar yang membolehkan anda memusnahkan lemak tanpa bangun dari sofa. Tetapi, kopi panggang yang berkualiti tinggi, yang digabungkan dengan sukan dan pemakanan yang betul boleh membantu menghilangkan lemak!
Selamatkan awak!
