Pilihan literatur ketuhar

Ayam dengan kerak rangup, roti buatan sendiri wangi, daging panggang berair ... Untuk mencuba semua hidangan lazat ini tidak semestinya pergi ke sebuah restoran. Karya masakan sedemikian boleh dimasak dengan mudah di rumah, terutama jika penternak mempunyai oven moden di tangan. Grill, konveksi, auto-pencucuhan, pembersihan diri - keupayaan ketuhar adalah sangat luas dan berbeza-beza yang pasti anda akan dapati satu-satunya yang akan menjadi sahabat dan pembantu setia anda dalam mencipta hidangan yang lazat memasak tinggi dan rumah. Untuk memilih ketuhar yang betul, tidak perlu membaca banyak arahan yang membosankan, mengkaji istilah dan fungsi yang tidak jelas. Ia sudah cukup untuk mengetahui tentang kriteria utama, yang cukup untuk membuat pilihan yang tepat.

Jenis elemen pemanasan

Terdapat dua jenis utama ketuhar yang berbeza dalam kaedah pemanasan: elektrik dan gas. Terdapat juga pilihan gabungan, menggabungkan pembakar gas dan perolakan elektrik.

Ketuhar elektrik: bergaya, moden, berfungsi

• Ketuhar elektrik mempunyai fungsi yang kaya, pelbagai mod operasi, pelbagai reka bentuk, boleh membersihkan diri selepas memasak, dan pemanasan yang seragam dan mengekalkan suhu optimum akan membolehkan penyediaan pastri yang beraroma dan bahkan beberapa hidangan pada masa yang sama.
• Ruang ini dipanaskan dari atas, bawah, dan dalam beberapa kes dari dinding sisi dan belakang. Dan kipas penukar sama rata mengedarkan udara panas, sehingga makanan dapat dimasak secara serentak pada beberapa tingkatan.
• Ketuhar moden boleh mempunyai sehingga 10 mod operasi, termasuk: makanan defrosting, memasak cepat, memanggang, pengukus, kerak kemerah-merahan, dll.
• Ketuhar elektrik juga mempunyai program automatik yang telah direkam dalam memori oven. Ini sangat memudahkan proses memasak, kerana anda hanya perlu memilih program yang sesuai dan menetapkan berat produk, dan oven akan melakukan yang lain untuk anda.
• Sesetengah ketuhar, sebagai tambahan kepada beberapa unsur pemanasan, mempunyai mod gelombang mikro. Dalam kes ini, anda akan menerima dua peranti sekaligus dalam satu. Ketuhar tersebut boleh berfungsi sebagai oven, dan sebagai microwave, dan juga dalam dua mod sekaligus.

Satu-satunya kelemahan ketuhar elektrik boleh dianggap sebagai penggunaan tenaga yang besar (dari 2.5 hingga 4 kW / h), serta keperluan untuk mengeluarkan kabel berasingan dengan sambungan tanah.

Ketuhar gas: secara tradisional, mudah, semata-mata

• Tidak seperti ketuhar elektrik, ketuhar gas mempunyai pembakar yang terletak di bawah, dan unsur pemanasan elektrik mungkin berada di atas.
• Hampir semua ketuhar gas terbina dalam dilengkapi dengan penembakan elektrik, beroperasi dalam mod manual atau automatik.
• Sesetengah model oven gas juga mempunyai kipas pemutar, meludah dan memanggang. Walau bagaimanapun, perolakan dalam ketuhar gas berfungsi dengan prinsip yang berlainan: kipas mengedarkan udara panas yang datang dari pembakar gas utama yang terletak di bahagian bawah oven.

Kekurangan ketuhar ketara gas yang paling ketara boleh dipanggil kekurangan mod yang diperlukan untuk penyediaan hidangan beraroma.

Jenis kawalan

Oleh jenis ketuhar kawalan dibahagikan kepada bebas dan bergantung. Tanggungan menganggap kawalan ketuhar dari dapur. Pilihan ini sah jika ketuhar dan panel masuk dalam kit yang sama.Pengurusan bebas adalah lebih biasa, kerana pengeluar dalam kebanyakan kes menghasilkan teknik "solo". Pada masa yang sama, panel dengan paparan dan butang terletak terus di permukaan oven.

Bagi sistem kawalan, ketuhar boleh didapati dijual secara mekanikal dan elektronik. Mekanik paling sering dijumpai dalam model bajet. Di samping itu, kejuruteraan elektrik tidak membayangkan ketersediaan program automatik. Kawalan elektronik boleh menyentuh atau menekan butang. Terdapat ketuhar dengan jenis kawalan gabungan.

Saiz dan dimensi

Ketuhar terbina dalam boleh bersaiz penuh, sempit dan padat.

• Saiz penuh mempunyai ketinggian 55-60 cm, lebarnya boleh berbeza-beza dalam lingkungan 60-90 cm, dan jumlahnya - 55-68 liter.
• Sempit ketuhar berbeza dari lebar standard, yang sama dengan 45 cm, dan ruang kerja, yang mempunyai jumlah 37-45 liter.
• Padatmodel mempunyai ketinggian 40-45 cm.

Satu set ciri berguna

Program pemanasan

Segera ia harus dijelaskan bahawa ketuhar konveksi mempunyai pelbagai fungsi yang lebih besar berbanding dengan ketuhar tradisional.

• Konvensyen- udara panas. Pada masa yang sama, haba yang berpunca daripada elemen pemanasan merebak di seluruh ruang dalaman ketuhar, dengan itu mengurangkan masa memasak, dan produknya dipanggang sama rata.
• Grill - Kaedah memasak, di mana elemen pemanasan terletak di atas atau di bawah hidangan. Di dalam ketuhar gas, sebagai peraturan, terdapat panggangan gas, tetapi kadang kala dipasang di dalam oven elektrik. Walau bagaimanapun, panggangan elektrik masih menarik kerana ia membolehkan anda menetapkan mod operasi yang berbeza dan masa-masa on-off dan off. Sesetengah ketuhar dilengkapi dengan gril inframerah, yang dianggap lebih ekonomik.
• Program lain- dalam model mahal terdapat lebih daripada 10 pilihan pemanasan: haba yang lebih rendah atau lebih tinggi, pemanasan yang intensif, mengukus, mengurai, dan sebagainya.

Keselamatan

• Penebat haba - fungsi yang paling perlu, dari sudut pandangan keselamatan. Dalam kes ini, pintu ketuhar tidak boleh dipanaskan. Walau bagaimanapun, penebat ini tidak terdapat dalam semua ketuhar.
• Kunci kanak-kanak - Satu ciri penting bagi mereka yang mempunyai anak kecil di dalam rumah.
• Pan ditarik balik. Panduan teleskopik membolehkan anda mengeluarkan lembaran penaik tanpa takut jatuh atau terbakar.
• Gas-kawalan - hadir dalam ketuhar dengan pembakar gas. Sistem keselamatan ini secara automatik mematikan gas jika tiba-tiba keluar.

Sistem pembersihan

• Mudah membersihkan enamel - merawat sistem pembersihan secara tidak langsung, tetapi sangat sesuai dengan kehidupan dapur. Enamel yang tersebar luas mempunyai liang mikroskopik, kerana pencemaran tidak menembusi dan mudah dibersihkan dari permukaan.
• Pembersihan wap - air dituangkan ke dalam kuali, yang kemudiannya menguap di bawah tindakan suhu tinggi, yang menyumbang kepada pembersihan dinding ketuhar yang berkesan.
• Sistem katalitik - semasa memasak, semua penyejatan dan titisan lemak diserap oleh plat pemangkin khas, yang tindakannya berlangsung kira-kira 400 kitaran memasak.
• Pembersihan pirolytik - makna sistem ini adalah pembakaran puing-puing makanan dari permukaan ruang pada suhu sehingga 500 darjah.

Pengilang Paling Popular

Pengilang yang paling popular adalah Siemens, Whirlpool, Electrolux menghasilkan ketuhar elektrik dan gas, dicirikan oleh kualiti yang sangat baik dan pelbagai fungsi.

Jenama ketuhar elektrik tidak teruk dan terbukti Gorenje, Ariston, Bosch, Zanussi.

Adalah dipercayai bahawa ia adalah yang terbaik untuk menghasilkan pembakar gas dari syarikat-syarikat Itali, dan oven elektrik bekerja dengan baik untuk Jerman.

Daripada pengeluar yang lebih berprestij yang bernilai tinggi Miele, De dietrich dan SMEG. Walau bagaimanapun, kos ketuhar dari jenama mewah sering melebihi 40,000 mark.

Kesalahan pengguna biasa

Jangan mengejar peralatan mahal dan model baru yang fangled, kerana mereka dapat menyampaikan lebih banyak masalah daripada yang baik. Tumpu pada kebolehpercayaan pengeluar, kefungsian ketuhar dan keselamatannya.

Sebilangan besar fungsi tidak diragukan lagi sangat baik, kerana akan ada sesuatu untuk dibanggakan kepada teman wanita, tetapi setiap satunya akan meningkatkan kos ketuhar yang ketara, dan beberapa bahagian akan diganti dengan yang baru dari masa ke masa.

Jika anda ingin mengalihkan semua penjagaan pembersihan selepas memasak ke dalam oven anda sendiri, bersiaplah untuk hakikat bahawa ini akan membawa kepada kos tenaga tambahan. Sebagai contoh, pembersihan pirolisis yang sama berlangsung secara purata dari satu jam hingga dua. Ramai pengguna tidak tahu ini, sebab itulah mereka sangat terkejut dengan peningkatan bil elektrik.