Pilihan literatur dapur memasak

Apabila harga makanan siap sedia di pasaraya dan kafe mula menyerupai tanda harga di kedai pakaian, anda mula tertanya-tanya apakah anda harus mula memasak sendiri. Sekarang terdapat semua kemungkinan untuk ini: sekolah memasak dan kursus, program TV mengenai masakan rumah, dan yang paling penting, keajaiban sains moden - plat! Hanya satu kesukaran - pilih pinggan yang betul! Walau bagaimanapun, dengan mendekati masalah ini dengan bijak, anda boleh mendapatkan rumah bukan sahaja peralatan rumah tangga, tetapi koki sebenar yang akan membantu anda menyediakan hidangan lazat dengan tangan anda sendiri.

Jangan tergesa-gesa ke dalam kolam dengan kepalanya dan lari ke kedai, kerana penjualan akan berakhir dalam 2 hari. Tenang, hanya tenang! Pendekatan yang bijak dan bijak akan membolehkan anda menyelamatkan, jangan risau. Mari kita mulakan dengan perbincangan tentang parameter utama plat moden, kerana ia membolehkan kita menyingkirkan model-model yang tidak perlu dari awal lagi.

Jenis plat

Pertama, anda perlu memutuskan kaedah sambungan yang anda perlukan. Terdapat beberapa pilihan:

• Dapur gas;
• Dapur elektrik;
• Plat Gabungan;
• Mini-ketuhar dengan dapur.

Pertimbangkan setiap pilihan secara berasingan dan tentukan mana yang sesuai dengan kami.

Dapur gasbiasanya dipasang di rumah di mana terdapat saluran paip gas. Sekiranya anda tidak memilikinya di rumah anda (anda tidak tahu jika ada gas di dalam rumah anda, hubungi pejabat perumahan di mana mereka akan memberitahu anda semua), maka anda perlu menyerahkan dapur gas. Cookers on gas mengurangkan masa memasak, dalam ketuhar gas kerak segar yang sangat baik diperolehi. Pilihan ini sesuai untuk chef yang berpengalaman.

Jika anda tidak pernah menggunakan dapur gas, maka adalah lebih baik untuk membeli elektrik - ia lebih mudah digunakan, ia memasak lebih merata, dan anda perlu menyesuaikan diri dengan dapur gas.

Periuk elektrik - Ini adalah pilihan terbaik untuk pemula di dapur. Ia adalah model elektrik yang dilengkapi dengan pelbagai fungsi tambahan dan program yang secara literal akan menyediakan makanan untuk anda. Di samping itu, dapur elektrik adalah pilihan yang lebih selamat jika anda mempunyai anak-anak: permukaan memasak elektrik moden tidak membakar jari anda apabila disentuh, yang tidak boleh dikatakan mengenai pembakar gas.

Plat Gabungan - Pilihan yang lebih mahal, kerana plat itu boleh menggunakan kedua-dua saluran gas dan elektrik. Membeli model sedemikian adalah dinasihatkan jika anda sering bergerak dan mengambil segala-galanya dengan anda. Dalam semua kes lain, anda boleh membeli gas atau dapur elektrik, tidak membayar overpaying untuk menggabungkan kaedah sambungan.

Ketuhar mini - ia adalah, sebaliknya, ketuhar elektrik, di mana terdapat sebuah dapur. Ini adalah pilihan paling padat, yang sesuai untuk pemasangan di negara ini atau di asrama. Sekiranya anda tidak memerlukan dapur yang mahal sepenuhnya, maka oven mini akan menggantikannya dengan anda, sambil memberi anda kesempatan untuk memasak hampir semua hidangan masakan rumah.

Reka bentuk ketuhar dan jenis

Ketuhar dalam dapur juga dibahagikan kepada gas dan elektrik, kami telah menyebutkan ciri khas mereka. Kami perhatikan hanya dalam periuk elektrik di sana hanya boleh menjadi ketuhar elektrik, dan di dapur gas - kedua-dua pilihan. Oven elektrik membakar kepingan besar lebih merata, dan gas - menciptakan kerak yang lebih menyelerakan.

Sekarang kita akan lebih berminat dengan reka bentuk oven. Apakah parameter yang perlu anda perhatikan?

Model penutup terpasang adalah pilihan yang murah tetapi ketinggalan zaman.Sekiranya kewangan membenarkan, lebih baik memilih antara model dengan troli yang boleh ditarik balik: mereka lebih selamat, kerana menggunakannya hampir mustahil untuk dibakar. Di samping itu, jika anda perlu menaburkan hidangan dengan keju atau menambah air semasa proses pembakar, anda tidak perlu mendapatkan keseluruhan pan - anda hanya perlu menolak kereta dan menjalankan rancangan anda. Dan tiada kancing yang diperlukan!

Jumlah ketuhar tidak kurang pentingnya. Jika kebolehan kuliner anda cukup untuk memanggang angsa Krismas atau kalkun memasak dengan epal, maka cari dapur dengan ketuhar sekurang-kurangnya 60l. Jika anda memasak agak jarang, dan dalam keluarga anda mempunyai tidak lebih dari 3 orang, maka anda akan mempunyai jumlah yang cukup 40-50l.

Jenis lapisan salutan

Rawatan permukaan plat adalah faktor utama yang menentukan bukan sahaja ketahanannya, tetapi juga kosnya.

• Enamel - Semua cara biasa memproses gas dan dapur elektrik, yang telah digunakan selama beberapa dekad. Lapisan sedemikian boleh bertahan selama 50 tahun jika ia dikekalkan dengan baik, dan ia tidak menaikkan kos plat. Satu-satunya kelemahan adalah kemunculan retak dan cip dari masa ke masa.
• Keluli tahan karat - Pilihan yang sangat kuat dan tahan lama. Lapisan keluli tahan karat adalah lebih baik untuk tidak digilap, tetapi dibekukan, kerana ia tidak menunjukkan cap jari. Keluli tahan karat keluli tahan karat: walaupun calar sedikit kelihatan di atasnya, dan ia agak mahal.
• Kaca seramik hob itu muncul agak baru-baru ini dan segera memenangkan cinta ibu, kerana ia adalah yang paling selamat. Hanya bahagian yang bersentuhan dengan bahagian bawah kuali dipanaskan. Walau bagaimanapun, dalam operasi, ia tidak begitu mudah: cecair tumpah di atasnya segera menyebar ke mana-mana, dan produk longgar dan pembersihan yang tidak betul boleh merosakkan permukaan rata. Di samping itu, seramik kaca lebih mahal daripada semua versi terdahulu.
• Kaca marah- ini praktikal sama dengan seramik kaca, tetapi ia lebih murah dan lebih mudah untuk digunakan (lebih mudah untuk membersihkan kotoran daripada itu). Tetapi perlu diingat bahawa calar pada kaca marah muncul tepat lebih awal daripada pada seramik kaca.

Jenis kawalan

Seperti banyak peralatan rumah lain, periuk boleh dilengkapi dengan dua jenis kawalan: mekanikal dan elektronik.

Kawalan mekanikal- Ini adalah tuas berputar pelbagai bentuk yang biasa kepada banyak tuan rumah dan yang mengawal suhu pemanasan pembakar. Pilihan ini lebih baik jika anda membeli dapur sebagai hadiah kepada ibu atau nenek anda: orang tua merasa lebih sukar untuk membiasakan diri dengan inovasi. Kawalan mekanikal mempunyai kelemahannya:

• Ketidakupayaan untuk menetapkan suhu tepat pemanasan;
• Pencemaran cepat tuas dan prosedur pembersihan yang sukar (ia disyorkan untuk membeli plat dengan pemegang hitam, supaya kotoran selepas memasak tidak terlalu ketara).

Kawalan elektronik membolehkan anda menetapkan mod memasak dengan tepat. Ramai model dengan kawalan elektronik menyediakan mod automatik yang akan sangat berguna untuk pemula. Pilih model dengan butang sentuh tanpa penyambung - mereka lebih bersih.

Pilihan tambahan

Sudah memutuskan bagaimana kira-kira plat anda akan kelihatan seperti? Mengambil masa anda, kami mempunyai lebih banyak tip yang akan membolehkan anda mencari pembantu dapur yang sempurna.

• Pembakar bukan standard - Idea yang bagus untuk mereka yang mempunyai sesuatu yang sentiasa dibakar atau kurang dimakan, serta bagi mereka yang suka memasak daging dan sayur dalam plat daging atau kawah. Kedua-dua model gas dan elektrik mempunyai pembakar berbentuk bujur berbentuk, atau mahkota tambahan untuk pemanasan hidangan yang lebih cepat, atau peluang untuk memilih antara pembakar bersaiz yang berbeza yang terletak di dalam satu sama lain (pembakar dua aliran).
• Pembakar induksi mereka hanya memanaskan hidangan, bukan keseluruhan permukaan memasak. Mereka biasanya diletakkan pada plat elektronik bersalut kaca. Sekiranya anda mempunyai anak-anak kecil di rumah, jangan larangkan wang untuk membeli dapur dengan gerai induksi.
• Fungsi gril dan panaskan Ia dilaksanakan pada beberapa model berfungsi moden di permukaan memasak sendiri dalam bentuk pembakar berbentuk khas. Jika anda tidak mempunyai microwave atau anda suka makanan goreng, maka pilihan tersebut akan berguna kepada anda.
• Fungsi pembersihan automatik oven - Impian mana-mana suri rumah yang telah menderita selama bertahun-tahun dengan jelaga dan jelaga dalam ketuhar biasa. Jika anda memutuskan untuk melabur dalam pilihan sedemikian, cari pilihan pembersihan pyrolytic - teknologi ini lebih cekap.
• Konveksi di dalam ketuhar akan membolehkan anda memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Sesuai untuk wanita yang tangkas yang perlu memberi makan kepada ramai orang sekaligus.
• Matikan kuasa auto - Fungsi yang diperlukan bagi mereka yang sering lupa mematikan peranti selepas digunakan. Membolehkan anda menyimpan sumber dan melindungi daripada terlalu panas.
• Perlindungan Kanak-Kanak akan membolehkan anda mengunci pintu ketuhar dan kawalan elektronik semasa memasak.
• Kawalan gas akan secara automatik menghentikan bekalan gas dalam kes jika atas sebab tertentu nyalaan api terbakar.

Pengilang Plate Teratas

Mari kita mulakan dengan segmen belanjawan, menyebutkan pengilang dapur gas bernilai sehingga 10,000 rubel. DARINA dan Lysva, Mimpi dan GEFEST (beberapa model yang murah) menghasilkan kedua-dua dapur elektrik dan gas reka bentuk klasik dengan permukaan enamel dan sistem kawalan mekanikal. Jika anda terbiasa dengan kompor lama anda, produk mereka tidak akan menyebabkan masalah dalam perkembangan barang-barang baru.

Model yang lebih mahal (dari 10 hingga 20 ribu Rubles) sudah mempunyai fungsi yang lebih luas dan pelbagai lapisan. Perlu diperhatikan reka bentuk yang lebih bergaya, pelbagai warna dan gaya. Penarafan tertinggi beberapa syarikat: DARINA, GEFEST, BEKO, Gorenje, Hansa, Indesit. Pelbagai model membolehkan anda mencari dapur untuk setiap rasa: dari dapur gas klasik ke peranti moden dengan hob kaca seramik dan oven gas.

Bagi plat yang lebih mahal, pilihan reka bentuk, bahan dan fungsi sangat besar. Dalam julat harga sebanyak 20 ribu Rubles, jenama seperti Bosch, Ardesia, Gula-gula, Hotpoint-Ariston, Gorenje, Hansa, GEFEST, Zanussi. Kebanyakan model dalam kumpulan ini mempunyai lebih daripada 4 cincin, gabungan sambungan, banyak fungsi tambahan.

Kesalahan pelanggan biasa

Pemasak adalah asas keselesaan rumah, kerana ia adalah makan tengah hari dan makan malam keluarga yang dapat menyatukan orang yang disayangi. Membeli sebuah dapur, kami berharap ia akan berkhidmat selama bertahun-tahun, dan tidak akan memecahkan dalam beberapa bulan. Untuk mengelakkan ini, cuba jangan membuat kesilapan yang disenaraikan di bawah semasa memilih.

1. Membeli papak tanpa menentukan saiz - ini adalah perkara paling buruk yang boleh anda lakukan! Kami memberi anda 100% bahawa dalam kes ini, dapur baru yang mahal anda tidak masuk ke dalam pembukaan, atau akan naik beberapa sentimeter di atas permukaan kerja dapur. Jika anda ingin mencari masalah untuk diri sendiri, maka pergi ke kedai sekarang, tanpa mengukur parameter penyambung di mana anda akan meletakkan plat.
2. Apabila dilihat dari pinggan, ramai yang tidak berfikir perhatikan pembakar. Jika pilihan anda jatuh pada gas klasik atau model elektrik, periksa dengan penjual sama ada pembakar dipisahkan untuk pembersihan. Jika tidak, anda akan mengutuk diri anda untuk perjuangan abadi dengan kotoran, gris dan makanan yang sisa yang tidak dapat dicapai dari bawah keranjang. Ingin mencipta bakteria bakar di dapur? Beli model yang belum dikeluarkan.
3. Membeli model paling mahal dengan ciri-ciri maksimum, walaupun anda mampu membelinya, ia akan membazir wang jika anda bukan tukang masak atau tidak gila memasak. Pilih dapur mengikut kebolehan anda, jika tidak semua fungsi tambahannya tidak akan digunakan. Di samping itu, lebih banyak lagi "loceng dan peluit" di dalam pinggan, lebih banyak perkara yang boleh memecahkannya. Jika anda suka perjalanan ke pusat-pusat servis, kemudian membeli dapur pelbagai fungsi akan menjadi tiket anda ke syurga.Jika anda hanya mahu memasak secara senyap dan setiap kali jangan bimbang bahawa anda menekan butang yang salah, kemudian pilih dapur lebih mudah, dan dengan wang yang disimpan, beli buku masak berkualiti.

Kami berharap nasihat kami akan menyelamatkan anda dari pembelian yang salah dan membantu anda memilih yang benar-benar boleh dipercayai, selamat, berkualiti tinggi dan sesuai untuk plat keperluan anda yang akan melayani anda selama bertahun-tahun! Membeli-belah dan inspirasi yang baik di dapur!