Pilihan literatur pengadun dapur

Pengadun adalah alat elektrik yang kuat untuk mengaduk adunan, membuat massa homogen, menewaskan telur dan aktiviti masakan lain. Sekiranya anda membuat keputusan untuk memulakan perjalanan ke dunia penaik dan pencuci mulut udara, maka kami cadangkan anda membeli pengadun yang betul - bagaimana untuk melakukannya, kami akan dengan senang hati menasihati anda.

Ciri utama pengadun

Mari kita mulakan dengan tiga kriteria utama yang akan membantu mempersempit pelbagai pengadun yang ditawarkan di kedai mengikut keperluan anda:

• Jenis pengadun: manual atau pegun;
• Kuasa;
• Mod yang tersedia.

Jenis Mixer

Pengadun tangan kadang-kadang sesuai untuk peminat percubaan: model-model ini biasanya mempunyai kuasa kecil atau sederhana, serta sangat ringan. Kelebihan utama yang tidak dapat dipertikaikan ialah kemudahan penyimpanan dan pengangkutan. Pengadun tangan akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan untuk pelajar (ia boleh disimpan walaupun dalam kotak di bawah katil), pemilik dapur khas kecil di mana tidak ada ruang yang cukup tanpa pengadun, dan penduduk musim panas (anda boleh dengan mudah membawa bersama dengan anda ke taman).

Pengadun stesen - Ini adalah pilihan yang lebih dihormati bagi peniaga sebenar seni masakan. Jika anda memasak adunan hampir setiap hari, maka tanpa mesin sedemikian anda akan merasa sukar. Secara praktiknya semua pengadun pegun mempunyai keupayaan yang luar biasa: mereka mudah menguli doh yang sengit dan dalam masa beberapa saat akan menjadikan putih telur menjadi puncak salju putih. Tetapi mereka mempunyai kelemahan: mereka mengambil banyak ruang.

Kuasa pengadun

Inilah faktor penentu. Pengadun dengan kapasiti sehingga 300 watt akan menghadapi penyediaan adunan seragam untuk pancake atau charlottes, tetapi hanya pengadun dengan kapasiti 450 watt dapat menguli adunan yang sukar untuk pai atau pangsit. Kehadiran kelajuan yang berbeza bergantung pada kekuatan pengadun: pengadun yang lebih kuat, semakin tinggi kecepatan pemukulan (pencinta meringues dan krim udara harus menyadari hal ini).

Mod Mixer

Mod operasi membolehkan anda menggunakan parameter yang dinyatakan dalam kelajuan dan intensiti sebat. Sebilangan besar mod yang berbeza (contohnya, permulaan yang perlahan untuk mengurangkan percikan adonan pada permulaannya, atau perlindungan yang terlalu panas, yang secara automatik mematikan pengadun di tangan seorang suri rumah yang terlalu aktif, menghalangnya daripada melanggar) adalah ditambah pasti, tetapi anda perlu membayar lebih untuknya.

Kriteria pemilihan lain

Oleh itu, anda, mungkin telah menentukan sendiri sifat utama model yang diperlukan. Jangan tergesa-gesa untuk berlari ke kedai! Terdapat beberapa ciri lain yang kami cadangkan untuk memberi perhatian kepada:

• Set mixer lengkap. Lebih banyak umpan, lebih baik. Susunannya harus sekurang-kurangnya dua: muncung sejagat dan memukul untuk menewaskan telur. Adalah baik apabila muncung untuk membersihkan (ia mempunyai bentuk bulat rata) dan muncung untuk mengaduk adunan (ia mempunyai bentuk lingkaran yang terbentang) juga hadir.
• BahanDari mana peranti dibuat, secara langsung mempengaruhi jangka hayat perkhidmatannya. Pengadun plastik selepas penggunaan intensif selama enam bulan mula bergetar, jadi lebih baik untuk memilih mixer dengan memasukkan logam.
• Jumlah mangkuk pengadun pegun. Jika anda membeli peranti dengan mangkuk sehingga 3 liter, kemudian beli sekaligus alat yang baik yang akan anda gunakan untuk mencuci semburan doh dari dinding.
• Berat pengadun tangan tidak boleh melebihi 700-800 gram, jika tidak, anda dapat mengukur bisep bisu dengan suami anda selepas satu tahun penggunaan intensif.

Pengilang Paling Popular

Jika anda ingin membeli pengadun yang murah dengan ciri-ciri asas, maka kami menasihati anda untuk memilih daripada model pengeluar seperti Polaris, Sturn, Kelli, Delta, Travola - mereka semua mempunyai rangkaian pengadun tangan berjimat dengan dua atau tiga muncung, kemungkinan yang cukup untuk kegunaan jarang.

Jika anda memasak setiap hari dan anda tahu apa perbezaan antara meringue dan meringue, dan berapa banyak mentega yang anda perlukan untuk dimasukkan ke dalam adunan roti, maka anda memerlukan pembantu yang boleh dipercayai dari jenama yang dihormati - Tefal, Bork, Kenwood, Bosch, KitchenAid (sebuah syarikat yang mula menghasilkan pengadun untuk kali pertama di dunia).

Kesilapan biasa semasa memilih pengadun

Yang diperingatkan adalah forearmed! Apakah kesilapan yang dibuat pembeli apabila memilih pengadun?

1. Menaksir keupayaan mereka. Sekiranya anda memerlukan pengadun hanya untuk mengalahkan telur hancur, jangan mengambil binatang yang berkuasa yang tidak mempunyai mod yang perlahan - ia akan membalas dendam kepada pengguna yang tidak berdaya dengan menyiram telur hancur di dinding, pakaian dan muka pesalah.
2. Jangan berfikir sama ada terdapat pusat-pusat perkhidmatan pengeluar ini di bandar. Ada kes-kes apabila pemilik pencampur mahal (dari 20,000 Rubles) terpaksa pergi ke bandar lain untuk membetulkannya.
3. Beli mixers dengan kualiti "pemadat" yang berkualiti rendah. Ingat: semua bahagian dalam peranti dinamik seperti pencampur mestilah diperbuat daripada logam! Pemacu plastik beberapa model menyebabkan kematian mereka secara tiba-tiba dalam masa beberapa minggu selepas pembelian.