Om te bepalen of je van thee houdt of niet, is het niet nodig om het te proberen. Er zijn drie hoofdindicatoren voor de kwaliteit van thee, die u eenvoudig in de winkel kunt evalueren:
Uiterlijk van een pakket
De beste verpakking voor thee is ondoorzichtig. Maar grote fabrikanten maken vaak een doos met een venster opzettelijk en zetten de thee in een plastic doorzichtige zak. De grootte van het pakket is klein, de thee heeft geen tijd om te verwennen (op voorwaarde dat het goed wordt bewaard) en de koper kan de kwaliteit van het vel visueel beoordelen. Het is beter om thee uit zo'n verpakking in een pot te gieten.
Natuurlijk moet de verpakking goed verzegeld zijn, zonder schade, met een duidelijk aangegeven, niet vervallen. Inscripties van een pakket mogen niet worden gewist.
Plaats van verzameling en verpakking
Het beste is thee verpakt op de verzamelplaats. Als Ceylon-thee bijvoorbeeld is verpakt in Sri Lanka, kan dit al dienen als een garantie voor de kwaliteit ervan.
het merken
Ga je Indiase of Ceylon-thee kopen? Besteed aandacht aan het logo:
Ceylons
Indiaas
darjeeling
Assam
Als de thee echt is, moet het bijbehorende logo op de verpakking aanwezig zijn.
In termen van kwaliteitsindicatoren is thee in Rusland onderverdeeld in de volgende variëteiten (volgens GOST 1938-90 voor zwart en GOST 1939-90 voor groen), die het pakket aangeven. Welke vind je meer leuk?
|
rang |
structuur |
Kenmerken van de drank (beschrijving volgens GOST) |
De kleur van de infusie (beschrijving volgens GOST) |
|
|
zwart |
groen |
|||
|
boeket |
Theeblad met tips |
Subtiel aroma. Aangename scherpe smaak |
Helder, transparant, intens |
Transparant, lichtgroen, met een geelachtige tint |
|
hoger |
Theebladeren |
Zachte geur. Aangename, lichtzure smaak |
Helder, transparant |
|
|
De eerste |
Theebladeren |
Genoeg delicate smaak. Aangename scherpe smaak |
Minder helder, transparant |
Transparant, lichtgeel |
|
tweede |
Theebladeren |
Onvoldoende aroma en adstringentie |
doorzichtig |
Geel, met een roodachtige tint, niet transparant |
|
derde |
Theebladeren |
Zwak aroma, zwakke smaak |
Niet transparant genoeg |
Donker geel, met een roodachtige tint, onduidelijk |
Het is natuurlijk beter om een verpakking te kiezen met het opschrift "ras: boeket". Maar veel mensen geven de voorkeur aan alleen de hoogste klasse, er zijn theeliefhebbers van de eerste klas, omdat het hen helemaal naar smaak en prijs past. Onthoud gewoon de variëteit die je leuk vond.
Andere theetermen worden op de internationale markt gebruikt. Hier is een korte lijst met afkortingen (de meest voorkomende) waarmee u zich kunt concentreren op het kwaliteitsniveau van kruidenthee in een verpakking:
|
Markering (afkorting) |
afschrift |
Bladthee |
Kwaliteitsthee |
|
(G) FOP |
(Golden) Flowery Orange Pekoe |
Hele blad |
hoog |
|
TGFOP |
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe |
||
|
PS |
Pekoe sushong |
Hele blad |
arm |
|
B (F) OP |
Broken (Flowery) Orange Pekoe |
kocht medium |
hoog |
|
BPS |
Broken Peekoe Sushong |
kocht medium |
arm |
|
PD |
Pekoe stof |
Klein blad |
arm |
