Letterlijke keuze oven

Kip met een knapperige korst, geurig zelfgebakken brood, sappig gebakken vlees ... Om al deze heerlijke gerechten te proberen, hoeft u niet per se naar een restaurant te gaan. Dergelijke culinaire meesterwerken kunnen gemakkelijk thuis worden gekookt, vooral als de gastvrouw een moderne oven bij de hand heeft. Grill, convectie, zelfontbranding, zelfreiniging - de functionaliteit van de ovens is zo breed en gevarieerd dat je zeker de enige zult vinden die je beste vriend en trouwe helper zal zijn bij het maken van heerlijke gerechten van zowel high als thuis koken. Om de juiste oven te kiezen, is het niet nodig om tonnen saaie instructies te lezen, het bestuderen van obscure termen en functies. Het is voldoende om te weten wat de belangrijkste criteria zijn, die voldoende zijn om de juiste keuze te maken.

Type verwarmingselement

Er zijn twee hoofdtypen ovens die verschillen in verwarmingsmethode: elektrisch en gas. Er zijn ook gecombineerde opties, een combinatie van een gasbrander en elektrische convectie.

Elektrische oven: stijlvol, modern, functioneel

• Elektrische ovens hebben een rijke functionaliteit, verschillende werkingsmodi, verschillende ontwerpen, kunnen zichzelf reinigen na het koken en een uniforme verwarming en het handhaven van de optimale temperatuur maken het bereiden van grillige gebakjes en zelfs meerdere gerechten tegelijkertijd mogelijk.
• De kamer wordt van boven, onder en in sommige gevallen van de zij- en achterwanden verwarmd. En de ventilator van de convertor verdeelt gelijkmatig de warme lucht, zodat voedsel tegelijkertijd op verschillende niveaus kan worden gekookt.
• Moderne ovens kunnen maximaal 10 werkingsmodi hebben, waaronder: voedsel ontdooien, snel koken, grillen, steamer, rossige korst, enz.
• Elektrische ovens hebben ook automatische programma's die vooraf zijn opgenomen in het geheugen van de oven. Dit vereenvoudigt het kookproces aanzienlijk, omdat u alleen het juiste programma hoeft te selecteren en het gewicht van de producten hoeft in te stellen, en de oven doet de rest voor u.
• Sommige ovens hebben, naast verschillende verwarmingselementen, een magnetronmodus. In dit geval ontvangt u twee apparaten tegelijkertijd in één. Dergelijke ovens kunnen zowel als een oven als een magnetron werken, en zelfs in twee modi tegelijk.

Het enige nadeel van elektrische ovens kan worden beschouwd als een groot energieverbruik (van 2,5 tot 4 kW / h), evenals de noodzaak om een ​​aparte kabel met aardverbinding uit te voeren.

Gasoven: traditioneel, gemakkelijk, eenvoudig

• In tegenstelling tot elektrische ovens, hebben gasovens branders onder, en kunnen er elektrische verwarmingselementen aan de bovenkant zitten.
• Bijna alle ingebouwde gasovens zijn uitgerust met elektrisch afvuren, in handmatige of automatische modus.
• Sommige modellen van gasovens hebben ook een convectieventilator, spit en grill. De convectie in gasovens werkt echter op een ander principe: de ventilator verdeelt de warme lucht afkomstig van de hoofdgasbrander in het onderste deel van de oven.

Het belangrijkste nadeel van gasovens is het gebrek aan noodzakelijke modi voor de bereiding van grillige gerechten.

Besturingstype

Per type besturingsovens zijn verdeeld in onafhankelijk en afhankelijk. Afhankelijk neemt de controle van de oven van de kookplaat. Deze optie is geldig als de oven en het paneel in dezelfde set zitten.Onafhankelijk beheer komt vaker voor, omdat fabrikanten in de meeste gevallen de techniek van "solo" produceren. Tegelijkertijd bevindt het paneel met het display en de knoppen zich direct op het oppervlak van de oven.

Wat betreft het besturingssysteem, ovens zijn te koop zowel mechanisch als elektronisch geregeld. Mechanica worden het vaakst gevonden in budgetmodellen. Bovendien houdt elektrotechniek niet de beschikbaarheid van automatische programma's in. Elektronische bediening kan een aanraak- of drukknop zijn. Er zijn ovens met een gecombineerd type regeling.

Grootte en afmetingen

Ingebouwde ovens kunnen op ware grootte, smal en compact zijn.

• Volledige grootte hebben een hoogte van 55-60 cm, hun breedte kan variëren in het bereik van 60-90 cm, en het volume - 55-68 liter.
• smal ovens verschillen van de standaard breedte, die gelijk is aan 45 cm, en de werkkamer, met een volume van 37-45 liter.
• compactmodellen hebben een hoogte van 40-45 cm.

Een reeks handige functies

Verwarming programma's

Onmiddellijk moet worden verduidelijkt dat convectieovens een veel groter aantal functies hebben in vergelijking met traditionele ovens.

• convectie- hete lucht. Tegelijkertijd verspreidt de warmte die afkomstig is van het verwarmingselement zich door de binnenste kamer van de oven, waardoor de kooktijd wordt verkort en de producten gelijkmatig worden geroosterd.
• rooster - kookmethode, waarbij het verwarmingselement zich boven of onder de schaal bevindt. In gasovens is er in de regel een gasgrill, maar soms wordt deze in elektrische ovens geïnstalleerd. De elektrische grill is echter nog steeds interessant omdat u hiermee verschillende werkingsmodi en de in- en uitschakeltijden kunt instellen. Sommige ovens zijn uitgerust met een infraroodgrill, die als meer economisch wordt beschouwd.
• Andere programma's- bij dure modellen zijn er meer dan 10 verwarmingsopties: lagere of bovenste warmte, intensieve verwarming, stomen, ontdooien, enz.

veiligheid

• Thermische isolatie - de meest noodzakelijke functie, vanuit het oogpunt van veiligheid. In dit geval is de ovendeur praktisch niet verwarmd. Deze isolatie is echter niet aanwezig in alle ovens.
• Kinderslot - Een belangrijk kenmerk voor mensen met kleine kinderen in huis.
• Intrekbare pan. Met de telescopische geleider kunt u de bakplaat uittrekken zonder bang te zijn hem te laten vallen of verbrand te krijgen.
• gas-controle - aanwezig in ovens met een gasbrander. Dit beveiligingssysteem schakelt het gas automatisch uit als het plotseling uitvalt.

Reinigingssysteem

• Eenvoudig schoon te maken email - behandelt het reinigingssysteem indirect, maar past aanzienlijk in de keuken. Fijn gedispergeerd glazuur heeft microscopische poriën, waardoor verontreiniging niet binnendringt en gemakkelijk van het oppervlak wordt gereinigd.
• Stoomreiniging - er wordt water op de pan gegoten, dat vervolgens verdampt onder invloed van hoge temperaturen, wat bijdraagt ​​tot een effectieve reiniging van de ovenwanden.
• Katalytisch systeem - tijdens het koken worden alle verdamping en vetdruppels geabsorbeerd door speciale katalytische platen, waarvan de werking ongeveer 400 kookcycli duurt.
• Pyrolytische reiniging - de betekenis van dit systeem is het verbranden van voedselresten van het oppervlak van de kamer bij temperaturen tot 500 graden.

Populairste fabrikanten

De meest populaire fabrikanten zijn Siemens, draaikolk, Electrolux produceren zowel elektrische als gasovens, gekenmerkt door uitstekende kwaliteit en een breed scala aan functies.

Geen slechte en bewezen elektrische ovenmerken Gorenje, Ariston, Bosch, Zanussi.

Men gelooft dat het het beste is om gasbranders van Italiaanse bedrijven te produceren, en de elektrische ovens werken goed voor de Duitsers.

Van de meer prestigieuze fabrikanten valt op Miele, De Dietrich en SMEG. De kosten van ovens van luxe merken overschrijden echter vaak de grens van 40.000.

Typische consumentenfouten

Ga niet achter dure apparatuur en nieuwe modellen aan, omdat ze veel meer problemen dan goed kunnen leveren. Focus op de betrouwbaarheid van de fabrikant, de functionaliteit van de oven en de veiligheid ervan.

Een groot aantal functies is ongetwijfeld uitstekend, want er zal iets zijn om op te scheppen voor de vriendinnen, maar elk van hen zal de kosten van de oven aanzienlijk verhogen, en sommige onderdelen zullen in de loop van de tijd vervangen moeten worden door nieuwe.

Als u na het koken alle reinigingszorgen naar uw eigen oven wilt verplaatsen, moet u erop voorbereid zijn dat dit tot extra energiekosten leidt. Bijvoorbeeld, dezelfde pyrolytische reiniging duurt gemiddeld van één uur tot twee. Veel consumenten weten dit niet en zijn daarom erg verbaasd over de gestegen elektriciteitsrekening.