Letterlijke keuze keukenmengkraan

Een mixer is een krachtig elektrisch apparaat voor het kneden van deeg, het maken van homogene massa's, het kloppen van eieren en andere culinaire activiteiten. Als u besluit een reis te maken naar de wereld van het bakken en luchtdesserts, raden we u aan de juiste mixer te kopen. Hoe u dit doet, wij adviseren u graag.

Hoofdkenmerken van mixers

Laten we beginnen met drie hoofdcriteria die u zullen helpen het aantal mixers dat in winkels wordt aangeboden te verkleinen op basis van uw behoeften:

• Mixertype: handmatig of stationair;
• vermogen;
• Beschikbare modi.

Mengertype

Handmixers soms geschikt voor fans om te experimenteren: deze modellen hebben meestal een klein of middelhoog vermogen, evenals een zeer laag gewicht. Het belangrijkste onbetwistbare voordeel is het gemak van opslag en transport. Een handmixer wordt een onmisbare assistent voor studenten (het kan zelfs in een doos onder het bed worden bewaard), eigenaren van kleine, typische keukens waarin er niet genoeg ruimte is zonder mixer en zomervakantie (je kunt het gemakkelijk meenemen naar de tuin).

Stationaire mixers - Dit is een meer respectabele optie voor echte kenners van culinaire kunst. Als je bijna elke dag deeg maakt, dan zul je zonder zo'n machine het moeilijk vinden. Vrijwel alle stationaire mixers hebben een buitengewone capaciteit: ze kneden gemakkelijk het stijve deeg en in enkele seconden veranderen de eiwitten in sneeuwwitte pieken. Maar ze hebben een fout: ze nemen veel ruimte in beslag.

Mixer vermogen

Dit is de bepalende factor. Mixers met een capaciteit van maximaal 300 watt zullen het hoofd bieden aan de bereiding van een uniform deeg voor pannenkoeken of charlottes, maar alleen een mixer met een capaciteit van 450 watt zal in staat zijn om het taaie deeg voor pasteien of dumplings te kneden. De aanwezigheid van verschillende snelheden hangt af van de kracht van de mixer: hoe krachtiger de mixer, hoe hoger de snelheid van het slaan (liefhebbers van meringues en luchtcrèmes moeten hiervan op de hoogte zijn).

Mixermodi

Met de bedrijfsstanden kunt u de opgegeven parameters van de snelheid en de intensiteit van het kloppen gebruiken. Een groot aantal verschillende modi (bijvoorbeeld een langzame start om het spatten van het deeg helemaal te verminderen of oververhittingsbeveiliging, die de mixer automatisch uitschakelt in de handen van een overdreven actieve huisvrouw, waardoor deze niet kan breken) is een pluspunt, maar je moet er meer voor betalen.

Andere selectiecriteria

U hebt dus waarschijnlijk al de belangrijkste eigenschappen van het benodigde model gedefinieerd. Haast je niet om naar de winkel te rennen! Er zijn verschillende andere kenmerken die we aanbevelen om aandacht te schenken aan:

• Mixer complete set. Hoe meer verschillende lokazen, hoe beter. De samenstelling moet ten minste twee zijn: een universeel mondstuk en een garde voor het kloppen van eieren. Het is goed wanneer het mondstuk voor het reinigen (het heeft een ronde vlakke vorm) en het mondstuk voor het kneden van deeg (het heeft de vorm van een uitgerekte spiraal) ook aanwezig zijn.
• materialenWaarvan het apparaat is gemaakt, hebben direct invloed op de duur van de levensduur. Plastic mengers na zes maanden van intensief gebruik beginnen onheilspellend te kraken, dus is het beter om te kiezen voor een mixer met metalen inzetstukken.
• Kom volume van stationaire mixer. Als je een apparaat koopt met een schaal van maximaal 3 liter, koop dan tegelijkertijd een goed hulpmiddel dat je gaat gebruiken om de deegspray van de muren te spoelen.
• Gewicht handmixer mag niet groter zijn dan 700-800 gram, anders kun je je biceps meten met je eigen man na een jaar intensief gebruik.

Populairste fabrikanten

Als u een goedkope mixer met basiskenmerken wilt kopen, raden wij u aan om te kiezen uit modellen van fabrikanten zoals Polaris, Sturn, Kelli, DELTA, Travola - ze hebben allemaal in hun assortiment van budget-handmixers met twee of drie spuitmonden, waarvan de mogelijkheden voldoende zijn om niet vaak te gebruiken.

Als je elke dag kookt en je weet wat het verschil is tussen meringue en meringue, en hoeveel boter je in het zandkoekdeeg moet doen, dan heb je een betrouwbare assistent van een respectabel merk nodig - Tefal, BORK, Kenwood, Bosch, KitchenAid (een bedrijf dat voor de eerste keer in de wereld mixers begon te produceren).

Veelvoorkomende fouten bij het kiezen van een mixer

Een gewaarschuwd mens telt! Welke fouten maken kopers bij het kiezen van een mixer?

1. Overschat hun mogelijkheden. Als je alleen een mixer nodig hebt voor het verslaan van roereieren, neem dan geen krachtig beest dat geen trage modus heeft - het zal wraak nemen op de onbekwame gebruiker door roerei op de muren, kleren en het gezicht van de overtreder te strooien.
2. Denk niet na over de vraag of er servicecentra zijn van deze fabrikant in de stad. Er zijn gevallen geweest waarin de eigenaars van dure mixers (van 20.000 roebel) naar een andere stad moesten reizen om ze te repareren.
3. Mixers kopen met "vulling" van slechte kwaliteit. Denk eraan: alle interne delen van een dergelijk dynamisch apparaat als een mixer moeten van metaal zijn! Plastic drives van sommige modellen veroorzaken hun plotselinge ondergang binnen een paar weken na aankoop.