De mest nyttige og interessante nyhetene i kaffekvern

Kaffe uten klumper

Fortsetter å forbedre teknologien Clump Crusher, som fjerner klumper i malt kaffe. Det reduserer til et minimum (mindre enn 1 gram) mengden kaffe som forblir i systemet og går inn i portafilter med neste batch. Så du vil alltid nyte nystekte duftende kaffe, reduser tiden for å rengjøre grinderen og redusere forbruket av kaffebønner.

Clump Crusher kan kjøpes separat. Spesielt fornøyd med at produsenten har tatt vare på forbrukerne og gjort det mulig å bruke disse tipsene på modeller fra tidligere år (i 2015 vil lignende tips vises for noen få dusinvis av kaffekvernere).

Tidsbesparende

Hvis du tror at det er umulig å spare tid på sliping av kaffe, så er det på tide å forsikre deg om det motsatte. Mahlkonig presenterte K30 Vario kaffekvern, som vil bli tilgjengelig for salg i slutten av februar 2015. Denne stilige kaffekvernen er utstyrt med moderne elektronikk, noe som reduserer tiden til å forberede en enkelt batch espressokaffe (ca. 7 gram) til 1,9 sekunder. Tenk deg: en klar sats med ferskmalt kaffe på mindre enn 2 sekunder! Men jo mindre kaffe er utsatt for eksterne faktorer, jo mer naturlig og naturlig blir smaken av den ferdige drikken.

Opprettholde temperaturen til møllen

Effekten av temperaturen på malt kaffe på smaken av ferdig drikke er vanskelig å overvurdere. Profesjonell barista eksperimenterer hver dag og bestemmer den aller beste varmen, hvor deres drikke vil gi ekte glede til kaffelskere. Etter en rekke eksperimentelle tester og eksperimenter ble det bestemt innenfor 35-45 grader Celsius.

Opprettholde denne temperaturen i kaffekvern av forskjellige produsenter er engasjert i forskjellige systemer. Spesielt er Clima Pro grinders utstyrt med et varmeelement med en avansert sensor som varmes opp og opprettholder temperaturen til møllen minst 35 grader. Denne temperaturen opprettholdes automatisk og oppnås på ca. 10 minutter. Når det overskrides, aktiveres automatisk luftstrøm.

Noen andre produsenter i 2015 vil legge til en spesiell sliping av møllesten som et passivt kjølesystem, noe som gjør det mulig å male kaffebønner så effektivt som mulig med minimal innsats. Dette gjør at kaffeblandingen ikke blir overopphetet, selv i de dager da kvernen brukes nesten hele tiden.

En annen nyskapende løsning på problemet er aluminium radiatoren, som er utstyrt med de nyeste modellene av kaffeslipere. Det absorberer og sprer ut varmen som møllesten slipper ut under drift. I tillegg er radiatoren et eget element i en stilig og uvanlig design.

Ett hode er bra og to er bedre.

Blant de nye produktene som Mahlkonig annonserte, er K30 Twin kaffekvern. Den er utstyrt med moderne høy presisjonselektronikk, som gjør det mulig å tilberede bakken kaffe samtidig for to portafilter. Kaffekvernet er utstyrt med en delteller og beskyttelse mot uautorisert tilgang til innstillingene du har satt inn (du kan beskytte innstillingsmenyen med et passord). Og for å spare mer tid, slås kvernen på etter at du har festet portafilteret i fjellet - nå er det ikke nødvendig å trykke på ekstra knappene og kaste bort dyrebare sekunder. Forresten er portfilterfeste standard, så K30 Twin er egnet for sliping av kaffe til en eksisterende kaffemaskin i dag.

Sliping av kaffe er en delikat sak

Moderne kaffekvernere tar hensyn til ulike smaker av ekte kaffekjennere, derfor er de utstyrt med den nyeste og mest nøyaktige elektronikken som gjør at du kan justere graden av sliping: Fra grov med store brøkdeler til de minste partiklene som ligner kaffestøv.En av de nye produktene som kommer inn på markedet i 2015 er utstyrt med en skala hvor du kan velge 19 forskjellige grader av sliping. Og siden det er en jevn justering, kan du velge enda flere alternativer, og til slutt velge den som passer deg.

 

Stillhet bør være i huset

Produsenter av alle husholdningsapparater prøver å redusere støynivået som produseres av det under drift, og knapt overvinne hver ekstra dB fra kraftige motorer. Kaffekvernere produsenter er ikke noe unntak, fordi ritualen med å drikke kaffe er ofte forbundet med stillhet og ro før en støyende og travle arbeidsdag. For å oppnå de laveste lydnivåene, eksperimenterer de med motorer og isolasjon, utstyrer enheter med slitesterke støtter som absorberer vibrasjon, og deres eksperimenter bærer frukt. For eksempel produserer K30 Vario i 2015 produsert støy på 55 og 75 dB (i tomgang og under drift). Dette er en ekte rekord for en profesjonell kaffekvern av full størrelse på dette nivået.