For å finne ut om du liker te eller ikke, er det ikke nødvendig å prøve det. Det er tre hovedindikatorer for te kvalitet, som du enkelt kan evaluere direkte i butikken:
Utseende av en pakke
Den beste emballasjen for te er ugjennomsiktig. Men store produsenter lager ofte en boks med et mål med hensikt og legger te inne i en plast gjennomsiktig pose. Størrelsen på pakken er liten, teen har ikke tid til å ødelegge (forutsatt at den er riktig lagret), og kjøperen kan visuelt vurdere kvaliteten på arket. Det er bedre å hente te fra en slik pakke inn i en krukke.
Selvfølgelig må emballasjen være godt forseglet, uten skade, med tydelig angitt, ikke utgått. Innskrifter fra en pakke bør ikke slettes.
Sted for innsamling og emballasje
Det beste er te pakket på samlingsstedet. For eksempel, hvis Ceylon te er pakket i Sri Lanka, kan dette allerede fungere som en garanti for kvaliteten.
merking
Skal du kjøpe indisk eller Ceylon te? Vær oppmerksom på logoen:
Ceylonese
Indian
Darjeeling
Assam
Hvis teen er ekte, må den tilhørende logoen være til stede på pakken.
Når det gjelder kvalitetsindikatorer, er te i Russland delt inn i følgende varianter (i henhold til GOST 1938-90 for svart og GOST 1939-90 for grønt), som indikerer pakken. Hvilken liker du mer?
|
grade |
struktur |
Kjennetegn ved drikken (beskrivelse i henhold til GOST) |
Fargene på infusjonen (beskrivelse i henhold til GOST) |
|
|
svart |
grønn |
|||
|
bukett |
Te Leaf med tips |
Subtil aroma. Hyggelig tart smak |
Lys, gjennomsiktig, intens |
Gjennomsiktig, lysegrønn, med gulaktig tinge |
|
høyere |
Tea leaf |
Lett duft. Hyggelig, litt tart smak |
Lys, gjennomsiktig |
|
|
Den første |
Tea leaf |
Nok delikat smak. Hyggelig tart smak |
Mindre lys, gjennomsiktig |
Gjennomsiktig, lys gul |
|
andre |
Tea leaf |
Utilstrekkelig aroma og astringency |
gjennomsiktig |
Gul, med rødaktig tinge, ikke transparent |
|
tredje |
Tea leaf |
Svak aroma, svak smak |
Ikke gjennomsiktig nok |
Mørk gul, med rødaktig tinge, uklart |
Det er bedre å velge, naturlig, en pakke med innskriften "variasjon: bukett". Men mange foretrekker bare høyeste karakter, det er teelskere av første klasse, fordi det passer dem helt til smak og pris. Bare husk variasjonen du likte.
Andre teevilkår brukes på det internasjonale markedet. Her er en kort liste over forkortelser (den vanligste) som du kan fokusere på kvalitetsnivået av bladte i en pakke:
|
Merking (forkortelse) |
transkripsjon |
Leaf te |
Kvalitet te |
|
(G) FOP |
(Golden) Flowery Orange Pekoe |
Hele bladet |
høy |
|
TGFOP |
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe |
||
|
PS |
Pekoe sushong |
Hele bladet |
dårlig |
|
B (F) OP |
Broken (Flowery) Orange Pekoe |
kjøpte medium |
høy |
|
BPS |
Broken Peekoe Sushong |
kjøpte medium |
dårlig |
|
PD |
Pekoe støv |
Lite blad |
dårlig |
