Litterat valg stekeovn

Kylling med en sprø skorpe, duftende hjemmelaget brød, saftig bakt kjøtt ... For å prøve alle disse deilige rettene ikke nødvendigvis gå til en restaurant. Slike kulinariske mesterverk kan lett kokes hjemme, spesielt hvis vertinnen har en moderne ovn på hånden. Grill, konveksjon, selvantennelse, selvrensende - ovnens funksjonalitet er så bred og variert at du definitivt vil finne den eneste som vil være din beste venn og trofaste hjelper i å lage deilige retter av både høy og hjemme matlaging. For å velge riktig ovn er det ikke nødvendig å lese tonnevis av kjedelige instruksjoner, studerer uklare vilkår og funksjoner. Det er nok å vite om hovedkriteriene, som vil være ganske nok til å gjøre det riktige valget.

Type varmeelement

Det er to hovedtyper av ovner som er forskjellige i varmemetode: elektrisk og gass. Det er også kombinerte alternativer, kombinere en gassbrenner og elektrisk konveksjon.

Elektrisk ovn: stilig, moderne, funksjonell

• Elektriske ovner har en rik funksjonalitet, ulike driftsformer, ulike konstruksjoner, kan selvrense etter matlaging, og jevn oppvarming og opprettholde den optimale temperaturen gjør det mulig å forberede ferske bakverk og til og med flere retter samtidig.
• Kammeret er oppvarmet ovenfra, under og i noen tilfeller fra side- og bakveggene. Og omformeren vifter fordeler jevnt luft, slik at maten kan tilberedes samtidig på flere nivåer.
• Moderne ovner kan ha opptil 10 driftsformer, blant annet: opptining av mat, hurtigkoking, grilling, dampbåt, ruddy skorpe, etc.
• Elektriske ovner har også automatiske programmer forhåndsinnspilt i minnet av ovnen. Dette forenkler matlagingsprosessen sterkt, siden du bare trenger å velge riktig program og sette vekten på produktene, og ovnen vil gjøre resten for deg.
• Noen ovner, i tillegg til flere varmeelementer, har mikrobølgeovn. I dette tilfellet vil du motta to enheter samtidig i en. Slike ovner kan fungere både som en ovn, og som mikrobølgeovn, og til og med i to moduser samtidig.

Den eneste ulempen ved elektriske ovner kan betraktes som et stort energiforbruk (fra 2,5 til 4 kW / t), samt behovet for å utføre et separat kabel med jordforbindelse.

Gassovn: Tradisjonelt, praktisk, enkelt

• I motsetning til elektriske ovner har gassovner brennere plassert under, og elektriske varmeelementer kan være på toppen.
• Nesten alle innebygde gassovner er utstyrt med elektrisk avfyring, som opererer i manuell eller automatisk modus.
• Noen modeller av gassovner har også en konveksjonsvifte, spytt og grill. Konveksjonen i gassovner virker imidlertid på et annet prinsipp: Viften fordeler varmluften som kommer fra hovedgassbrenneren som er plassert i den nedre delen av ovnen.

Den mest signifikante ulempen ved gassovner kan kalles mangel på de nødvendige modi for matlaging av lunger.

Kontrolltype

Etter type kontroll er ovner delt inn i uavhengige og avhengige. Avhengige tar kontroll over ovnen fra kokeplaten. Dette alternativet er gyldig dersom ovnen og panelet kommer i samme sett.Uavhengig ledelse er vanligere, da produsenter i de fleste tilfeller produserer teknikken til "solo". Samtidig er panelet med displayet og knappene plassert direkte på ovnen.

Når det gjelder kontrollsystemet, kan ovner bli funnet i salg både mekanisk og elektronisk styrt. Mekanikk er oftest funnet i budsjettmodeller. I tillegg innebærer elektroteknikk ikke tilgjengeligheten av automatiske programmer. Elektronisk kontroll kan være berøring eller trykknapp. Det er ovner med kombinert type kontroll.

Størrelse og dimensjoner

Innebygde ovner kan være i full størrelse, smal og kompakt.

• Full størrelse ha en høyde på 55-60 cm, deres bredde kan variere i området 60-90 cm, og volumet - 55-68 liter.
• smal ovner er forskjellig fra standardbredden, som er lik 45 cm, og arbeidskammeret har et volum på 37-45 liter.
• kompaktmodellene har en høyde på 40-45 cm.

Et sett med nyttige funksjoner

Oppvarmingsprogrammer

Umiddelbart bør det avklares at konveksjon ovner har et mye større spekter av funksjoner i forhold til tradisjonelle ovner.

• konveksjon- varm luft. Samtidig sprer varmen som kommer fra varmeelementet i hele ovnens indre kammer, og reduserer dermed tilberedningstiden, og produktene stekes jevnt.
• grill - Tilberedningsmetode, hvor varmeelementet er plassert over eller under parabolen. I gassovner er det som regel en gassgrill, men noen ganger er den installert i elektriske ovner. Men den elektriske grillen er fortsatt interessant fordi den lar deg sette forskjellige driftsformer og på og av ganger. Noen ovner er utstyrt med en infrarød grill, som regnes som mer økonomisk.
• Andre programmer- I dyre modeller er det mer enn 10 oppvarmingsalternativer: lavere eller øvre varme, intensiv oppvarming, damping, avriming etc.

sikkerhet

• Termisk isolasjon - Den mest nødvendige funksjonen, med sikte på sikkerhet. I dette tilfellet er ovnsdøren praktisk talt ikke oppvarmet. Imidlertid er denne isolasjonen ikke tilstede i alle ovner.
• Barnelås - En viktig funksjon for de som har små barn i huset.
• Retractable pan. Teleskopguide gir deg mulighet til å trekke ut bakeplaten uten frykt for å slippe den eller bli brent.
• gass-kontroll - finnes i ovner med gassbrenner. Dette sikkerhetssystemet slår automatisk av gassen hvis den plutselig går ut.

Rengjøringssystem

• Lett å rengjøre emalje - behandler rengjøringssystemet indirekte, men passer stort sett til kjøkkenlevetid. Fint spredt emalje har mikroskopiske porer, på grunn av hvilken forurensning ikke trenger inn og blir lett rengjort fra overflaten.
• Damprengjøring - Vann helles på pannen, som deretter fordampes under påvirkning av høy temperatur, noe som bidrar til effektiv rengjøring av ovnsveggene.
• Katalytisk system - Under tilberedning absorberes alle fordampnings- og fettdråper med spesielle katalytiske plater, hvis tiltak varer ca. 400 kokesykler.
• Pyrolytisk rengjøring - meningen med dette systemet er brenning av matrester fra overflaten av kammeret ved temperaturer opptil 500 grader.

Mest populære produsenter

De mest populære produsentene er Siemens, Whirlpool, Electrolux produsere både elektriske og gassovner, preget av utmerket kvalitet og et bredt spekter av funksjoner.

Ikke dårlige og velprøvde elektriske ovnsmerker Gorenje, Ariston, Bosch, Zanussi.

Det antas at det er best å produsere gassbrennere fra italienske selskaper, og de elektriske ovner fungerer fint for tyskerne.

Av de mer prestisjefylte produsentene verdt å markere Miele, De dietrich og SMEG. Imidlertid overstiger kostnaden for ovner fra luksuriøse merker ofte 40.000-merket.

Typiske forbruksfeil

Ikke jage etter dyrt utstyr og nye fangled modeller, fordi de er i stand til å levere mye mer problemer enn godt. Fokus på påliteligheten til produsenten, funksjonen til ovnen og dens sikkerhet.

Et stort antall funksjoner er utvilsomt utmerket, fordi det vil være noe å skryte med kjæresterne, men hver av dem vil øke kostnadene til ovnen betydelig, og noen deler må byttes ut med nye over tid.

Hvis du vil skifte all rengjøringsmiddel etter tilberedning til din egen ovn, vær forberedt på at dette vil føre til ekstra energikostnader. For eksempel varer den samme pyrolytiske rengjøringen i gjennomsnitt fra en time til to. Mange forbrukere vet ikke dette, og derfor er de veldig overrasket over de økte strømregningene.