En mikser er en kraftig elektrisk enhet for æltning av deig, som gjør homogene masser, slår egg og andre kulinariske aktiviteter. Hvis du bestemmer deg for å starte en reise inn i verdenen baking og luft desserter, så foreslår vi at du kjøper den riktige mikseren - hvordan du gjør det, vil vi gjerne gi deg råd.
Hovedkarakteristikker for miksere
La oss starte med tre hovedkriterier som vil bidra til å begrense mengden av miksere som tilbys i butikker i henhold til dine behov:
- Mixer type: manuell eller stasjonær;
- strøm;
- Tilgjengelige moduser.
Blandetype
Håndblandere noen ganger egnet for fans til å eksperimentere: disse modellene har vanligvis liten eller middels kraft, så vel som veldig lett vekt. Den viktigste ubestridelige fordelen er bekvemmeligheten til lagring og transport. En håndblander blir en uunnværlig assistent for studenter (det kan lagres selv i en boks under sengen), eiere av små typiske kjøkken der det ikke er nok plass uten en mikser og sommerboere (du kan lett ta med deg til hagen).
Stasjonære mikser - Dette er et mer respektabelt alternativ for ekte kjennere av kulinarisk kunst. Hvis du koker deg nesten hver dag, så uten en slik maskin vil du finne det vanskelig. Nesten alle stasjonære mikser har en ekstraordinær kapasitet: De kan lett knead den stive deigen, og i løpet av sekunder vil egghvitene bli til snøhvide topper. Men de har en feil: de tar opp mye plass.
Mixer kraft
Dette er den avgjørende faktoren. Blandere med en kapasitet på opptil 300 watt vil takle forberedelsen av en uniform deig til pannekaker eller charlottene, men bare en mikser med en kapasitet på 450 watt vil kunne knytte deigen til paier eller dumplings. Tilstedeværelsen av forskjellige hastigheter avhenger av mixerens kraft: Jo kraftigere mikseren, desto høyere er slaghastigheten (elskere av marengs og luftkrem bør være oppmerksomme på dette).
Mixer Modes
Operasjonsmodus lar deg bruke de angitte parametrene for hastigheten og intensiteten av pisking. Et stort antall forskjellige moduser (for eksempel en langsom start for å redusere deigenes sprut i begynnelsen, eller overopphetingsbeskyttelse, som automatisk slår av blenderen i hendene på en overaktiv husmor, hindrer den fra å bryte) er et klart pluss, men du må betale mer for det.
Andre utvalgskriterier
Så, du har sannsynligvis allerede definert selv de viktigste egenskapene til den nødvendige modellen. Ikke haster for å løpe til butikken! Det er flere andre egenskaper som vi anbefaler å være oppmerksom på:
- Mixer komplett sett. Jo flere forskjellige agn, jo bedre. Sammensetningen skal være minst to: en universell dyse og en visp for å slå egg. Det er godt når dysen for rensing (den har en rund flat form) og dysen til æltning av deig (den har formen av en strukket spiral) er også tilstede.
- materialerFra hvilken enheten er laget, påvirker direkte varigheten av levetiden. Plastmiksere etter seks måneder med intensiv bruk begynner å knase avskyelig, så det er bedre å velge en mikser med metallinnsatser.
- Skålvolum av stasjonær mikser. Hvis du kjøper en enhet med en bolle på opptil 3 liter, så kjøper du samtidig et godt verktøy som du vil bruke til å vaske sprøyten av deig fra veggene.
- Håndblandervekt bør ikke overstige 700-800 gram, ellers vil du kunne måle dine biceps med din egen mann etter et år med intensiv bruk.
Mest populære produsenter
Hvis du ønsker å kjøpe en billig mikser med grunnleggende egenskaper, anbefaler vi deg å velge mellom modeller av produsenter som Polaris, Sturn, Kelli, DELTA, Travola - de har alle innenfor sitt utvalg av budsjetthåndblandere med to eller tre dyser, hvorav mulighetene er nok til sjelden bruk.
Hvis du lagker mat hver dag, og du vet hva forskjellen mellom marengs og marengs er, og hvor mye smør du må sette i shortbreaddeigen, trenger du en pålitelig assistent fra en respektabel merkevare - Tefal, BORK, Kenwood, Bosch, KitchenAid (et selskap som begynte å produsere miksere for første gang i verden).
Vanlige feil når du velger en mikser
Forwarned er forearmed! Hvilke feil gjør kjøpere når du velger en mikser?
- Overestimere deres evner. Hvis du bare trenger en mikser for å slå eggerøre, ikke ta et kraftig dyr som ikke har en langsom modus - det vil hevne seg på den ubrukte brukeren ved å sprute eggerøre på vegger, klær og ansikt av lovbryteren.
- Ikke tenk på om det finnes servicesentre fra denne produsenten i byen. Det har vært tilfeller da eiere av dyre miksere (fra 20 000 rubler) måtte reise til en annen by for å fikse dem.
- Kjøp miksere med dårlig kvalitet "fylling". Husk: Alle indre deler av en så dynamisk enhet som mikser må være laget av metall! Plastdrev av enkelte modeller forårsaker plutselig død i løpet av et par uker etter kjøpet.
