Kompetent valg tørketrommel for grønnsaker og frukt

Når sommeren kommer til slutt, er det på tide å lagre resterne av en rik dacha-høst for vinteren. Canning er en klassisk måte som har en stor ulempe: under bevaring dør de fleste vitaminer. Er det en måte å bevare de sunne elementene i frukt og grønnsaker? Selvfølgelig, og dette tørker. Hvis du ikke vil slå en leilighet til en stor tørker av gaver fra din egen hage, kjøp en spesiell enhet for dette. Når du kjøper en tørketrommel for grønnsaker og frukt, håper forbrukeren ofte på sjanse, fordi disse enhetene dukket opp på markedet, nylig nylig. Vi hjelper deg med å velge en tørketrommel for grønnsaker og frukt som passer dine behov.

Fordelene ved en elektrisk tørketrommel over konvensjonell tørking i friluft

• Ikke nødvendig mye plass;
• Bedre og raskere behandling, uavhengig av værforholdene på gaten;
• Evnen til å bruke hjemme, i landet og hvor det er elektrisk stikkontakt;
• Temperaturvalgfunksjon for ulike produkter;
• Hygien (trenger ikke å spise støvete og insektsinfiserte tørre frukter).

Hva er tørketrommelene for grønnsaker og frukt?

konvektive

Fordampingen av fuktighet i produkter oppstår under virkningen av varmluftsstrømmer, som er opprettet av et varmeelement og tvangssprøytet med en spesiell vifte. Slike tørkere for grønnsaker og frukt er de vanligste og populære på grunn av deres effektivitet, pålitelighet og lav pris.

Men det er cons. Produkter under behandlingen mister sin naturlige farge (mørkere), og det er ikke mulig å bevare vitaminer helt.

varme

Det bruker også effekten av konveksjon, men på grunn av den naturlige bevegelsen av varm luft. I enkle ord - TEN er, og det er ingen fan. Det er svært få lignende modeller på markedet, og om mulig er konvektive varianter å foretrekke.

infrarød

Metoden for tørking ligner den naturlige eksponeringen mot sollys, bare en spesiell varmeovn brukes som kilde. Varmeenergi overføres direkte til produktene. Samtidig fjernes fuktighet fra strukturen, og den naturlige fargen blir bevart. Tørketrommel for grønnsaker og frukt med infrarød oppvarming viser de beste resultatene, økonomiske og enkle å betjene. Når det tørkes i en infrarød tørketrommel, lagres mer fordelaktige vitaminer enn i en konvektiv. Blant manglene - den høye prisen, en lang tørkeprosess og en liten representasjon på markedet.

Duker, tørketromler

Kompakt og mobil versjon av infrarød emitter. Slike enheter bruker svært lite energi, er lett vridd, kan brukes som alternative kilder til varme til forskjellige formål. Den største ulempen: En liten arbeidsflate, henholdsvis, lav produktivitet.

De viktigste kriteriene for å velge tørketrommel for grønnsaker og frukt

Det avhenger av hvor godt du nærmer deg valget av de elektriske tørketrommens nødvendige parametere - om det fullt ut tilfredsstiller dine behov og blir en uunnværlig assistent i høstsesongen - eller det vil bli kastet inn i dybden på lageret, og det vil ikke være nyttig å samle støv.

kapasitet

Denne parameteren er hovedsakelig avhengig av antall og diameter på skuffene. Den klassiske versjonen - tørketromler med 3-5 nivåer - passer for en standardfamilie og tillater å tørke flere kilo produkter i en økt.For de som planlegger å resirkulere en seriøs innhøsting, vil kopier av 6-8 tiers og enda flere være relevante. Det finnes modeller som støtter samtidig bruk av 15-20 paller, som kan håndtere opptil 15 kg frisk frukt.

Mange produsenter klassifiserer deres tørkeapparater med total volum, men det er viktig å forstå at det angitte tallet ikke alltid samsvarer med virkeligheten. Fokus på høyt gap mellom nivåene er fornuftig når du laster inn hele eller hele produktene (for eksempel sopp). Hvis det er planlagt å bruke hovedsakelig kutte råmaterialer som legges ut på overflaten i ett lag, blir det viktigere - hvor mange paller er inkludert og deres størrelse (område)?

makt

De mest "svake" varianter av tørkere for frukt og grønnsaker forbruker 150-250 watt. De er designet for å lage svært små porsjoner, passer for små familier og er ganske slags "leketøy" for å av og til behage barn med forskjellige sjetonger eller bevare det de ikke spiser, men det er synd å kaste ut. Betraktet optimale modeller på 350-600 watt. De er ganske romslige, effektive, og måleren er ikke særlig belastning. De kraftigste tørkere kan forbruke opp til 1 kW. En slik tørker for frukt og grønnsaker er valgt når det er behov for å tørke mye og i færre sykluser.

Selgere i butikker og noen "eksperter" oppgir ofte at jo høyere kraft, jo raskere blir tørket. I virkeligheten er kapasitetsforholdet mer relevant. Tiden for en enkelt økt er i de fleste tilfeller praktisk talt den samme.

Temperaturforhold

Siden formålet med tørking er å bevare sine nyttige egenskaper og vitaminsammensetning i ferdigproduktet, utføres prosessen ved lave temperaturer, nær naturlig. For konvektive enheter karakteristiske moduser: lav (forsiktig) 30-40 ° C medium (gjennomsnittlig) 45-55 ° C og høy (høy) 60-75 ° C. Det første alternativet er relevant for grønnsaker og urter, den andre og tredje - for grønnsaker, frukt, bær, sopp, kjøtt, fisk. I noen modeller er valget fast (2-3 stillinger), i andre er det med en utvidet, jevn justering. Infrarøde tørkere tilstrekkelig temperaturområde på 40-60 ° C. Hvis budsjettet tillater det, er det bedre å velge tørketrommel for grønnsaker og frukt med flere temperaturregimer for å kunne tørke forskjellige produkter.

Kroppsmateriale

Det er to hovedversjoner, selv om det også er kombinert.

• metall. Holdbarhet, pålitelighet og holdbarhet av produkter laget av dette materialet er utvilsomt. Men samtidig har de stor vekt, varmeisolasjonsegenskapene er tydeligvis ikke deres høydepunkt (oppvarmet), og det er lite sannsynlig at et "stern" utseende vil inspirere eierne av byleiligheter. Her for hytta eller et privat hus - ikke dårlig.
• plast. Et mer vanlig og praktisk alternativ som passer for alle. Vekten av slike tørkeapparater er liten, de er enkle å montere / demontere, enkle å rengjøre, antall paller kan øke. Og hvis sistnevnte også er transparent, blir det mulig å kontrollere tørkeprosessen uten å åpne enheten. Når du kjøper billige modeller, er det viktig å være oppmerksom på kvaliteten og "luktighet" av plast.

Kontrolltype

elektronikk med berøringsnøkler og displayet er praktisk, mindre utsatt for forurensning og muliggjør mer nøyaktig justering. mekanikk tradisjonelt pålitelig.

Skuffplassering

• vertikal. Karakteristisk for de fleste tørkere av konveksjonstypen. Paller er installert på den andre og dekket med et lokk. Oppvarming kan utføres fra under (det vanligste alternativet) eller over. I det første tilfellet er store volumer tilgjengelig, i andre - designet er mer holdbart og lett å vedlikeholde, siden fukt og partikler av produktene ikke faller på varmeenheten.
• horisontal. Denne utformingen av elektriske tørketrommelapparater lånt fra profesjonelle dehydratorer.Brettene fremføres analogt med bakervarer, hver av dem kan fjernes uten å berøre de andre. Og hvis du fjerner det helt, blir det mulig å modellere arbeidskammerplassen for å plassere dimensjonsobjekter (for eksempel bokser for gjæring av yoghurt). Varmeapparatet er plassert på bakveggen.

 

Avanserte alternativer

Når du velger en tørketrommel for grønnsaker og frukt, vær oppmerksom på de tilleggsalternativene som enheten gjør, gjør det enda morsommere:

• Muligheten for å lage pasta, tørke kjøtt, fisk. Hyggelige bonuser, spesielt hvis deres tilstedeværelse ikke i stor grad påvirker prisen, og de vil virkelig være etterspurt;
• Varmluftsystem i paller. I standardversjonen er skuffene laget i form av en sigte. I nærheten av varmeren er temperaturen høyere, i de fjerneste er den lavere. Derfor må de byttes fra tid til annen. I de mest avanserte modellene leveres luft uavhengig til hvert nivå. Resultatet er jevn tørking, og luktene blandes ikke;
• Automatisk Av Timer. Prosessen med dehydrering er lang, så det er mer praktisk å automatisere det, for ikke å bekymre deg for at produktene blir overdried;
• Pallemateriale. Metallisk holdbar og pålitelig, men kan varme ujevnt. Plast er lettere, mer praktisk og billigere;
• Overoppheting beskyttelse. Gjør instrumentets drift tryggere og forlenger levetiden
• Muligheten til å justere pallens høyde. Faktisk for tørking sopp uten å hakke.

De beste produsentene av tørketrommel for grønnsaker og frukt

1. Elite og høyeste kvalitet tørkere for grønnsaker og frukt er representert på hjemmemarkedet etter merkevarer. Ezidri, Rawmid, Rommelsbacher. Deres ypperlige ytelse, pålitelighet og funksjonalitet blir høyt verdsatt av forbrukerne. Men å betale for gleden vil ha mye - 9-18 tusen rubler.
2. De utvilsomt foretrukne av det gjennomsnittlige prisklasse (4-8.5 tusen rubler) er infrarøde tørkere Dachnik. Blant konvektive modeller er de beste og mest populære de rimelige analogene til dyre New Zealand Ezidri - den innenlandske. Walter og hviterussisk BelOMO.
3. Økonomiklasse (opptil 3 tusen rubler) er bredt og tilstrekkelig representert av russiske tørker "Breeze", "Rotor", "Hot Wind", "Ryzhik". Det er noen gode modeller fra de kinesiske varemerkene. Supra, Scarlett, Smil.

Og om de beste modellene av tørketromler for grønnsaker og frukt, les mer i vår rangering.

Generelle anbefalinger

Som mange vil bruke tørketrommel for første gang, vil vi gi noen tips som vil bidra til å øke levetiden og forbedre kvaliteten på tørre grønnsaker og frukt.

1. Hvis pallene på tørketrommelen er faste (ikke gitter) - de kan dekkes med bakepapir. Så du beskytter brettet fra flekker.
2. Vask tørketrommelen etter hver bruk! Husk at det er bedre å ikke bruke kjemiske midler når du rengjør det, da det på grunn av designets kompleksitet ikke er mulig å fjerne rester av dem når de spyles.
3. På begynnelsen av tørkingen setter varmen, og mot slutten senker den gradvis. Så frukt og grønnsaker vil bli bedre bevart, og deres smak vil bare være fantastisk!
4. Ikke overbelast paller, prøv å tørke alt raskt - så de blir behandlet ujevnt, og enheten overopphetes. Det er nødvendig å legge en liten avstand mellom stykkene.
5. I tørkeprosessen omstilles pallene og bytter plasser. Så grønnsaker og frukt blir tilberedt jevnere.
6. Ikke sett forskjellige grønnsaker og frukt i tørketrommelen med standard vertikal luftfordeling samtidig, ellers risikerer du å bli gulrotlignende kiwi.
7. Klar tørket frukt og tørkede grønnsaker skal oppbevares på et tørt sted i stoff eller papirposer eller i glassburker.
8. Tørket frukt og tørkede grønnsaker kan gjenopprettes ved å plassere dem i en bolle med varmt vann i 1-2 timer.
9. Les nøye instruksjonene og følg produsentens anbefalinger. Tross alt er ofte et problem eller et ubetydelig resultat av tørking knyttet til manglende overholdelse av de grunnleggende operasjonsregler.

Vi ønsker deg god shopping og deilig vinter!