Jak regulować temperaturę w lodówce?

Obecnie lodówka w większości rodzin jest głównym urządzeniem gospodarstwa domowego. Bez jego właściwej pracy nie będzie smacznego jedzenia ani rodzinnej harmonii. Jednym z najważniejszych czynników w tym sensie jest dobrze regulowana temperatura. Im bardziej skomplikowana technika, tym bardziej zróżnicowane ustawienia i większe prawdopodobieństwo popełnienia błędu. Jak uniknąć kłopotów i zachować świeżość i zdrowe właściwości żywności w lodówce?

Jeśli temperatura w lodówce jest nieprawidłowo ustawiona

Większość łatwo psujących się produktów trwa dłużej w temperaturze od +2 do +5. Jeśli regulator temperatury w lodówce jest zbyt mocno skręcony, żywność zamarza, tracąc swoje korzystne właściwości. Po rozmrożeniu szybko staje się bezużyteczny - trzeba się szybko gotować. Jeśli lodówka jest zbyt ciepła, bakterie aktywnie proliferują w produktach: gnicie owoców i warzyw, kiełbasa i ser pokrywają się pleśnią, soki zaczynają fermentować.

Co ważniejsze, temperatura wpływa na mrożonki. Wadliwy czujnik temperatury w zamrażarce zamieni ryby lub mięso w cuchnącą masę w ciągu kilku godzin.

Dodaj do tego stały wyciek stopionego lodu, a także nadmierne zużycie energii - i stanie się jasne, dlaczego tak ważna jest prawidłowa kontrola temperatury w lodówce. Niestety nie wszyscy wiedzą nawet, jakie są minimalne i maksymalne temperatury pracy modelu w ich kuchni. Przekręć uchwyt - nie zamarza na ścianie, nie kapie na patelnię - i dzięki Bogu. Jak postępować właściwie?

Optymalna temperatura w lodówce

Ponieważ przedział chłodziarki ma zwykle przyzwoitą objętość, ciepło jest rozprowadzane nierównomiernie. Wiele zależy od tego, gdzie znajduje się sprężarka i od tego, jak układ chłodzenia jest ułożony strukturalnie. W niektórych modelach strefa zimna znajduje się bliżej górnej części ciała, dla innych - w środkowej części. Im bliżej wejścia zimnego powietrza, tym niższa temperatura. Aby zdecydować, jak dystrybuować produkty w lodówce, zwróć uwagę na następujące fakty:

W temperaturach od +1 do +3 Najlepiej przechowywać mięso, ryby, jaja kurze, twardy ser, majonez w otwartym opakowaniu.

W temperaturach od +2 do +4 kiełbasa i produkty kulinarne, miękkie sery dłużej.

W temperaturach od +3 do +5 przechowywać zupy, gotowane warzywa, produkty mleczne, chleb.

W przypadku owoców morza najwygodniejsza temperatura wynosi od +4 do +6 stopni. Owoce (z wyjątkiem owoców egzotycznych - banany, ananasy itp., Które na ogół nie są przechowywane w lodówce) należy umieścić w najcieplejszym miejscu lodówki, gdzie termometr wskazuje +6 ... + 8 stopni.

Na tej podstawie można z grubsza oszacować, w jaki sposób zestaw spożywczy jest dystrybuowany zgodnie z modelem lodówki.

Jeśli chodzi o zamrażarkę, nie zapomnij: mrożonki są przechowywane w temperaturze -18 ° C i -25 ° C Dlatego gonienie za mocą zamrażania nie jest konieczne.

Regulacja temperatury lodówki

O dziwo, większość ludzi nawet nie zagląda do instrukcji przed włączeniem lodówki i reguluje temperaturę za pomocą arbitralnej metody obracania termostatu (w przypadku elektronicznego sterowania regulacją temperatury przez LCD na drogich modelach, procedura ta okazuje się bardziej poprawna). Jednocześnie nie zawsze jest możliwe dokonanie dokładnych i poprawnych ustawień. Istnieją jednak „popularne” metody kontroli. Zamiast próbować interpretować dowolne liczby na przełącznikach, lepiej sprawdzić temperaturę powietrza za pomocą termometru ulicznego.Umieść go w szklance wody, która znajduje się na środku lodówki. Sprawdź temperaturę po kilku godzinach. Jeśli jest ona wyższa niż +4 stopnie, skręć regulator w kierunku chłodzenia. Jeśli jest niższy niż 2-3 stopnie, obróć go w przeciwnym kierunku. Po ustabilizowaniu temperatury w granicach 3-4 stopni, umieść termometr między pakietami zamrożonej żywności w zamrażarce i odczekaj kilka godzin. Gdy temperatura spadnie poniżej -25 ° C, obróć regulator temperatury do góry, jeśli powyżej -18 ° C, obniż, aby zmniejszyć temperaturę.

Jak regulować temperaturę w lodówkach różnych marek?

W nowoczesnych jednostkach możliwe jest regulowanie temperatury komór zamrażania i chłodzenia osobno, jak również różnych przedziałów, niezależnie od siebie. Przyjrzyjmy się cechom kontroli termicznej w modelach wiodących producentów reprezentowanych na rynku krajowym:

• Gorenje - temperaturę w lodówce ustawia się, obracając pokrętło do pozycji między Max i Min. Zaleca się ustawienie termostatu na ECO. Jeśli temperatura powietrza w pomieszczeniu, w którym zainstalowano lodówkę, wynosi poniżej 16 stopni, producent zaleca odkręcenie pokrętła Maxi wraz z otaczającym ciepłem - odwrotnie.
• Liebherr - elektroniczna kontrola temperatury, w wielu modelach - oddzielne sterowanie w lodówce i zamrażarce. Jest tryb Coolplus - system chroniący lodówkę przed spadkami temperatury w środowisku. Gdy tylko powietrze w pomieszczeniu staje się zimniejsze, sprężarka urządzenia zaczyna pracować z przerwami. Smartfreeze - Specjalna technologia chłodzenia, w której dzięki aktywnej cyrkulacji powietrza możliwe jest szybkie zamrożenie wielu kilogramów produktów jednocześnie. Superkoolowanie i ultraszybkie tryby zamrażania w zamrażarce.
• Atlant - Temperatura jest kontrolowana przez obracanie pokrętła termostatu w obu kierunkach. Znajduje się na tarczy. Regulacja odbywa się w siedmiopunktowej skali: 0 - sprężarka jest wyłączona, 1 to najwyższa temperatura, 7 to najniższa.
• Samsung - temperatura jest regulowana za pomocą panelu sterowania oddzielnie dla komór zamrażania i chłodzenia:

1. komora chłodziarki: Naciśnij przycisk Lodówka, aby ustawić żądaną temperaturę w zakresie od +1 do +7 stopni. Domyślna temperatura wynosi 3 stopnie;
2. zamrażarka: aTemperatura jest ustawiona od -14 do -25 stopni. Dostępna jest funkcja przyspieszonego zamrażania, która jest aktywowana przez 72 godziny, po czym zamrażarka powraca do normalnej temperatury.

• Bosch - temperatura jest regulowana jak w poprzedniej marce, istnieje również tryb przechłodzenia dostępny przez 6 godzin (temperatura szybko i równomiernie spada do +2 stopni, chłodząc produkty, które są właśnie wkładane do lodówki - w rezultacie nie mają czasu na rozmrażanie).
• Indesit - temperatura wewnątrz lodówki jest automatycznie dostosowywana do położenia pokrętła termostatu: 1 - najcieplejszy tryb, 5 - najchłodniejszy tryb.
• LG - w wielu modelach temperatura jest kontrolowana za pomocą panelu sterowania oddzielnie dla komór zamrażania i chłodzenia.

• Stinol - istnieją dwa niezależne regulatory dla jednostki dwukomorowej. Pięć pozycji na obu termostatach, tryb przechłodzenia jest dostępny w zamrażarce.

Jak wykryć niewłaściwą regulację temperatury w lodówce?

Najczęściej objawia się jako skorupa śniegu i lodu rosnąca na ścianach urządzenia (oprócz nieestetycznego „przechłodzenia”, zwiększa również zużycie energii przez lodówkę) lub w postaci basenu płynącego na podłogę. Produkty zaczynają się pogarszać szybciej niż zwykle lub tracą wilgoć i wysychają w ciągu jednego do dwóch dni. Przez lodówkę rozprzestrzenia się nieprzyjemny zapach. Jeśli zauważysz te objawy, pomyśl: może po prostu nie poświęciłeś czasu na przeczytanie instrukcji?