Kurczak z chrupiącą skórką, pachnącym chlebem domowej roboty, soczyste pieczone mięso ... Aby spróbować tych wszystkich pysznych dań, niekoniecznie udaj się do restauracji. Takie kulinarne arcydzieła można łatwo przyrządzić w domu, zwłaszcza jeśli gospodyni ma pod ręką nowoczesny piekarnik. Grill, konwekcja, samozapłon, samoczyszczenie - funkcjonalność pieców jest tak szeroka i zróżnicowana, że na pewno znajdziesz jedyny, który będzie najlepszym przyjacielem i wiernym pomocnikiem w tworzeniu pysznych potraw zarówno o wysokiej, jak i domowej kuchni. Aby wybrać odpowiedni piekarnik, nie jest konieczne czytanie ton żmudnych instrukcji, studiowanie niejasnych warunków i funkcji. Wystarczy wiedzieć o głównych kryteriach, które będą wystarczające, aby dokonać właściwego wyboru.
Rodzaj elementu grzejnego
Istnieją dwa główne typy pieców, które różnią się metodą ogrzewania: elektryczną i gazową. Dostępne są także połączone opcje, łączące palnik gazowy i konwekcję elektryczną.
Piekarnik elektryczny: stylowy, nowoczesny, funkcjonalny
- Piece elektryczne mają bogatą funkcjonalność, różne tryby działania, różne wzory, mogą się samooczyszczać po gotowaniu, a równomierne ogrzewanie i utrzymywanie optymalnej temperatury umożliwi przygotowanie kapryśnych wypieków i nawet kilku potraw jednocześnie.
- Komora jest ogrzewana od góry, poniżej, aw niektórych przypadkach od ścian bocznych i tylnych. Wentylator konwertujący równomiernie rozprowadza gorące powietrze, dzięki czemu żywność można gotować jednocześnie na kilku poziomach.
- Nowoczesne piekarniki mogą mieć do 10 trybów pracy, w tym: rozmrażanie żywności, szybkie gotowanie, grillowanie, parowanie, rumiana skorupa itp.
- Piece elektryczne mają również automatyczne programy zapisane w pamięci piekarnika. To znacznie upraszcza proces gotowania, ponieważ wystarczy wybrać odpowiedni program i ustawić wagę produktów, a piekarnik zrobi resztę za Ciebie.
- Niektóre piekarniki, oprócz kilku elementów grzewczych, mają tryb mikrofalowy. W takim przypadku otrzymasz dwa urządzenia naraz. Takie piekarniki mogą pracować zarówno jako piekarnik, jak i kuchenka mikrofalowa, a nawet w dwóch trybach jednocześnie.
Jedyną wadą pieców elektrycznych można uznać za duże zużycie energii (od 2,5 do 4 kW / h), a także konieczność wyprowadzenia oddzielnego kabla z uziemieniem.
Piec gazowy: tradycyjnie, wygodnie, po prostu
- W przeciwieństwie do pieców elektrycznych, piece gazowe mają palniki umieszczone poniżej, a elektryczne elementy grzejne mogą być na górze.
- Prawie wszystkie wbudowane piece gazowe są wyposażone w elektryczny zapłon, działający w trybie ręcznym lub automatycznym.
- Niektóre modele piekarników gazowych mają również wentylator konwekcyjny, rożen i grill. Konwekcja w piecach gazowych działa jednak na innej zasadzie: wentylator rozprowadza gorące powietrze pochodzące z głównego palnika gazowego znajdującego się w dolnej części pieca.
Najistotniejszą wadą pieców gazowych można nazwać brakiem niezbędnych trybów gotowania potraw kapryśnych.
Zdjęcie: static2.1000vdom.ru
Typ sterowania
Według rodzaju pieców kontrolnych są podzielone na niezależne i zależne. Zależny zakłada kontrolę pieca z płyty grzejnej. Ta opcja jest ważna, jeśli piekarnik i panel są dostarczane w tym samym zestawie.Niezależne zarządzanie jest bardziej powszechne, ponieważ producenci w większości przypadków wytwarzają technikę „solo”. Jednocześnie panel z wyświetlaczem i przyciskami znajduje się bezpośrednio na powierzchni piekarnika.
Jeśli chodzi o system sterowania, piekarniki można znaleźć w sprzedaży zarówno sterowane mechanicznie, jak i elektronicznie. Mechanika najczęściej występuje w modelach budżetowych. Ponadto inżynieria elektryczna nie oznacza dostępności programów automatycznych. Sterowanie elektroniczne może być dotykowe lub przyciskowe. Istnieją piece z połączonym rodzajem kontroli.
Rozmiar i wymiary
Piekarniki do zabudowy mogą być pełnowymiarowe, wąskie i kompaktowe.
- Pełny rozmiar mają wysokość 55-60 cm, ich szerokość może zmieniać się w zakresie 60-90 cm, a objętość - 55-68 litrów.
- Wąski Piece różnią się od standardowej szerokości, która jest równa 45 cm, i komory roboczej, o objętości 37-45 litrów.
- Kompaktowymodele mają wysokość 40-45 cm.
Zestaw przydatnych funkcji
Programy grzewcze
Natychmiast należy wyjaśnić, że piece konwekcyjne mają znacznie większy zakres funkcji w porównaniu z tradycyjnymi piekarnikami.
- Konwekcja- gorące powietrze. Jednocześnie ciepło emitowane z elementu grzejnego rozprzestrzenia się w komorze wewnętrznej pieca, zmniejszając w ten sposób czas gotowania, a produkty są równomiernie prażone.
- Grill - metoda gotowania, w której element grzejny znajduje się powyżej lub poniżej naczynia. W piecach gazowych z reguły jest grill gazowy, ale czasami jest on instalowany w piecach elektrycznych. Jednak grill elektryczny jest nadal interesujący, ponieważ pozwala ustawić różne tryby pracy i czasy włączenia i wyłączenia. Niektóre piece są wyposażone w grill na podczerwień, który jest uważany za bardziej ekonomiczny.
- Inne programy- w drogich modelach dostępnych jest ponad 10 opcji ogrzewania: niższe lub wyższe ciepło, intensywne ogrzewanie, gotowanie na parze, rozmrażanie itp.
Bezpieczeństwo
- Izolacja termiczna - najbardziej niezbędna funkcja z punktu widzenia bezpieczeństwa. W takim przypadku drzwiczki piekarnika praktycznie nie są ogrzewane. Jednak ta izolacja nie występuje we wszystkich piecach.
- Zabezpieczenie przed dziećmi - Ważna cecha dla tych, którzy mają małe dzieci w domu.
- Wysuwana patelnia. Prowadnica teleskopowa pozwala wyciągnąć blachę do pieczenia bez obawy, że zostanie upuszczona lub poparzona.
- Gaz-kontrola - obecne w piecach z palnikiem gazowym. Ten system bezpieczeństwa automatycznie wyłącza gaz, jeśli nagle zgaśnie.
System czyszczenia
- Łatwe do czyszczenia szkliwa - traktuje system czyszczący pośrednio, ale znacznie pasuje do życia w kuchni. Drobno rozproszona emalia ma mikroskopijne pory, dzięki czemu zanieczyszczenia nie przenikają i są łatwe do oczyszczenia z powierzchni.
- Czyszczenie parowe - wylewa się wodę na patelnię, która następnie odparowuje pod wpływem wysokiej temperatury, co przyczynia się do skutecznego czyszczenia ścian piekarnika.
- Układ katalityczny - podczas gotowania wszystkie parowania i krople tłuszczu są pochłaniane przez specjalne płytki katalityczne, których działanie trwa około 400 cykli gotowania.
- Czyszczenie pirolityczne - znaczenie tego systemu polega na spalaniu resztek jedzenia z powierzchni komory w temperaturze do 500 stopni.
Najbardziej popularni producenci
Najpopularniejsze są producenci Siemens, Whirlpool, Electrolux produkują zarówno piece elektryczne, jak i gazowe, charakteryzujące się doskonałą jakością i szeroką gamą funkcji.
Nieźle i sprawdzone marki piekarników elektrycznych Gorenje, Ariston, Bosch, Zanussi.
Uważa się, że najlepiej jest produkować palniki gazowe od włoskich firm, a piece elektryczne działają dobrze dla Niemców.
Z bardziej prestiżowych producentów wartych podkreślenia Miele, De dietrich i SMEG. Jednak koszt pieców z luksusowych marek często przekracza 40 000 marek.
Typowe błędy konsumenckie
Nie gonić za drogim sprzętem i nowymi modelami, ponieważ są w stanie dostarczyć znacznie więcej kłopotów niż dobrego. Skup się na niezawodności producenta, funkcjonalności piekarnika i jego bezpieczeństwie.
Duża liczba funkcji jest niewątpliwie doskonała, ponieważ będzie się czym chwalić dziewczynom, ale każdy z nich znacznie zwiększy koszt piekarnika, a niektóre części będą musiały z czasem zostać zastąpione nowymi.
Jeśli chcesz przenieść całą pielęgnację po gotowaniu do własnego piekarnika, bądź przygotowany na dodatkowe koszty energii. Na przykład to samo czyszczenie pirolityczne trwa średnio od jednej godziny do dwóch. Wielu konsumentów tego nie wie, dlatego są bardzo zaskoczeni zwiększonymi rachunkami za energię elektryczną.
