Wybór literacki suszarki do warzyw i owoców

Kiedy lato dobiega końca, nadszedł czas, aby zaopatrzyć się w resztki bogatych zbiorów daczy na zimę. Puszkowanie to klasyczny sposób, który ma jedną poważną wadę: podczas konserwacji większość witamin umiera. Czy istnieje sposób na zachowanie zdrowych elementów zawartych w owocach i warzywach? Oczywiście, a to jest suszenie. Jeśli nie chcesz zamienić mieszkania w dużą suszarkę prezentów z własnego ogrodu, kup do tego specjalne urządzenie. Kupując suszarkę do warzyw i owoców, konsument często ma nadzieję na szansę, ponieważ urządzenia te pojawiły się na rynku stosunkowo niedawno. Pomożemy Ci wybrać suszarkę do warzyw i owoców według własnych potrzeb.

Zalety suszarki elektrycznej w porównaniu do konwencjonalnego suszenia na wolnym powietrzu

• Nie wymaga dużo miejsca;
• Lepsze i szybsze przetwarzanie, niezależnie od warunków pogodowych na ulicy;
• Możliwość używania w domu, w kraju i wszędzie tam, gdzie jest gniazdko elektryczne;
• Funkcja wyboru temperatury dla różnych produktów;
• Higiena (nie trzeba jeść zakurzonych i porażonych przez owady suchych owoców).

Jakie są suszarki do warzyw i owoców?

Convective

Parowanie wilgoci w produktach zachodzi pod działaniem strumieni gorącego powietrza, które jest wytwarzane przez element grzejny i wtłaczane siłą specjalnego wentylatora. Takie suszarki do warzyw i owoców są najbardziej popularne i popularne ze względu na ich wydajność, niezawodność i niska cena.

Ale są minusy. Produkty podczas przetwarzania tracą swój naturalny kolor (ciemnieją) i nie można w pełni zachować witamin.

Ogrzewanie

Wykorzystuje również efekt konwekcji, ale ze względu na naturalny ruch ciepłego powietrza. W prostych słowach - TEN jest i nie ma wentylatora. Na rynku istnieje bardzo niewiele podobnych modeli, a jeśli to możliwe, preferowane są odmiany konwekcyjne.

Podczerwień

Metoda suszenia jest podobna do naturalnej ekspozycji na światło słoneczne, tylko specjalny podgrzewacz jest używany jako źródło. Energia cieplna jest przekazywana bezpośrednio do produktów. Jednocześnie usuwana jest wilgoć z ich struktury, a naturalny kolor zostaje zachowany. Suszarki do warzyw i owoców z ogrzewaniem na podczerwień dają najlepsze rezultaty, są ekonomiczne i łatwe w obsłudze. Podczas suszenia w suszarce na podczerwień przechowywane są bardziej korzystne witaminy niż w przypadku konwekcji. Wśród wad - wysoka cena, długi proces suszenia i niewielka reprezentacja na rynku.

Obrusy-suszarka

Kompaktowa i mobilna wersja nadajnika podczerwieni. Takie urządzenia zużywają bardzo mało energii, są łatwo skręcane, mogą być wykorzystywane jako alternatywne źródła ciepła do różnych celów. Główna wada: mała powierzchnia robocza, odpowiednio, niska wydajność.

Główne kryteria wyboru suszarek do warzyw i owoców

To zależy od tego, jak dobrze podchodzisz do wyboru wymaganych parametrów suszarki elektrycznej - czy w pełni zaspokoi ona twoje potrzeby i stanie się niezbędnym asystentem w sezonie zbiorów - czy zostanie wrzucona w głąb magazynu i nie będzie potrzeby zbierania kurzu.

Pojemność

Ten parametr zależy głównie od liczby i średnicy tac. Klasyczna wersja - suszarki z 3-5 poziomami - jest odpowiednia dla standardowej rodziny i pozwoli na wysuszenie kilku kilogramów produktów w jednej sesji.Dla tych, którzy planują recykling poważnych zbiorów, istotne będą kopie 6-8 poziomów, a nawet więcej. Istnieją modele, które umożliwiają jednoczesne użycie 15-20 palet, zdolne do przenoszenia do 15 kg świeżych owoców.

Wielu producentów celowo klasyfikuje swoje suszarki według całkowitej objętości, ale ważne jest, aby zrozumieć, że podana liczba nie zawsze odpowiada rzeczywistości. Skupienie się na dużych przerwach między poziomami ma sens przy ładowaniu całych lub całych produktów (na przykład grzybów). Jeśli planowane jest użycie głównie ciętych surowców, które są układane na powierzchni w jednej warstwie, ważniejsze będzie - ile palet jest uwzględnionych i ich wielkość (powierzchnia)?

Moc

Spożywają najbardziej „słabe” odmiany suszarek do owoców i warzyw 150-250 watów. Przeznaczone są do robienia bardzo małych porcji, są odpowiednie dla małych rodzin i są raczej rodzajem „zabawki”, aby od czasu do czasu zadowolić dzieci różnymi chipami lub zachować to, czego nie jedzą, ale szkoda wyrzucić. Uważane za optymalne modele 350-600 watów. Są dość pojemne, skuteczne, a miernik nie jest szczególnie obciążający. Najsilniejsze suszarki mogą konsumować 1 kW. Taką suszarkę do owoców i warzyw wybiera się, gdy trzeba dużo wysuszyć iw mniejszej liczbie cykli.

Sprzedawcy w sklepach i niektórzy „eksperci” często twierdzą, że im wyższa moc, tym szybsze suszenie. W rzeczywistości relacja mocy do mocy jest bardziej odpowiednia. Czas pojedynczej sesji w większości przypadków jest praktycznie taki sam.

Warunki temperaturowe

Ponieważ celem suszenia jest zachowanie jego przydatnych właściwości i składu witamin w gotowym produkcie, proces prowadzi się w niskich temperaturach, zbliżonych do naturalnych. Dla charakterystyk urządzeń konwekcyjnych: Niski (delikatny) 30-40 ° C Średni (średnia) 45-55 ° C i Wysoki (wysoka) 60-75 ° C Pierwsza opcja dotyczy zieleni i ziół, druga i trzecia - warzyw, owoców, jagód, grzybów, mięsa, ryb. W niektórych modelach wybór jest stały (2-3 pozycje), w innych jest to przedłużona, płynna regulacja. Suszarki na podczerwień mają wystarczający zakres temperatury 40-60 ° C Jeśli budżet na to pozwala, lepiej jest wybrać suszarkę do warzyw i owoców z kilkoma reżimami temperatur, aby móc suszyć różne produkty.

Materiał na ciało

Istnieją dwie główne wersje, chociaż są też połączone.

• Metal. Trwałość, niezawodność i trwałość produktów wykonanych z tego materiału jest ponad wszelką wątpliwość. Ale jednocześnie mają znaczną wagę, właściwości termoizolacyjne nie są wyraźnie grzbietem (ogrzewanym), a raczej „surowy” wygląd raczej nie zainspiruje właścicieli miejskich mieszkań. Tu na domek lub prywatny dom - nieźle.
• Plastik. Bardziej powszechna i praktyczna opcja, która może być odpowiednia dla każdego. Waga takich suszarek jest niewielka, są łatwe w montażu / demontażu, łatwe do czyszczenia, liczba palet może wzrosnąć. A jeśli ten drugi jest również przezroczysty, możliwe staje się kontrolowanie procesu suszenia bez otwierania urządzenia. Kupując tanie modele, ważne jest, aby zwracać uwagę na jakość i „zapach” plastiku.

Typ sterowania

Elektronika z klawiszami dotykowymi i wyświetlaczem jest wygodny, mniej podatny na zanieczyszczenia i pozwala na dokładniejszą regulację. Mechanika tradycyjnie niezawodny.

Lokalizacja tacy

• Pionowy. Charakterystyka dla większości suszarek konwekcyjnych. Palety są instalowane jedna na drugiej i przykryte pokrywą. Ogrzewanie można przeprowadzić od dołu (najczęściej stosowana opcja) lub powyżej. W pierwszym przypadku dostępne są duże objętości, w drugim - konstrukcja jest bardziej trwała i łatwa w utrzymaniu, ponieważ wilgoć i cząstki produktów nie spadają na urządzenie grzewcze.
• Poziome. Ten projekt domowych suszarek elektrycznych pożyczonych od profesjonalnych dehydratatorów.Tace są wysuwane analogicznie do blach do pieczenia, każdy z nich można usunąć bez dotykania innych. A jeśli usuniesz go całkowicie, możliwe będzie modelowanie przestrzeni komory roboczej do umieszczania obiektów wymiarowych (na przykład puszek do fermentacji jogurtu). Nagrzewnica znajduje się na tylnej ścianie.

 

Zaawansowane opcje

Wybierając suszarkę do warzyw i owoców, zwróć uwagę na dodatkowe opcje, które sprawiają, że praca z nią jest jeszcze przyjemniejsza:

• Możliwość gotowania pastila, suszenia mięsa, ryb. Przyjemne bonusy, zwłaszcza jeśli ich obecność nie wpływa znacząco na cenę, a oni naprawdę będą na żądanie;
• System gorącego powietrza na paletach. W standardowej wersji tacki wykonane są w postaci sita. W najbliższym grzejniku temperatura jest wyższa, w odległych jest niższa. Dlatego muszą być wymieniane od czasu do czasu. W najbardziej zaawansowanych modelach powietrze jest dostarczane niezależnie do każdego z poziomów. Rezultatem jest równomierne suszenie, a zapachy się nie mieszają;
• Automatyczny wyłącznik czasowy. Proces odwadniania jest długi, więc wygodniej jest go zautomatyzować, aby nie martwić się o nadmierne przesuszenie produktów;
• Materiał paletowy. Metaliczny, trwały i niezawodny, ale może się rozgrzać nierównomiernie. Plastik jest łatwiejszy, bardziej praktyczny i tańszy;
• Ochrona przed przegrzaniem. Zapewnia bezpieczniejszą pracę instrumentu i przedłuża żywotność;
• Możliwość regulacji wysokości palet. Rzeczywista do suszenia grzybów bez siekania.

Najlepsi producenci suszarek do warzyw i owoców

1. Elite i najwyższej jakości suszarki do warzyw i owoców są reprezentowane na rynku krajowym przez marki. Ezidri, Rawmid, Rommelsbacher. Ich doskonała wydajność, niezawodność i funkcjonalność są wysoko cenione przez konsumentów. Ale zapłacić za przyjemność będzie miało dużo - 9-18 tysięcy rubli.
2. Niewątpliwymi faworytami w średnim przedziale cenowym (4-8,5 tys. Rubli) są suszarki na podczerwień Dachnik. Wśród modeli konwekcyjnych najlepszymi i najbardziej popularnymi są przystępne analogie drogiej nowozelandzkiej Ezidri - krajowej. Voltera i białoruski BelOMO.
3. Klasa ekonomiczna (do 3 tysięcy rubli) jest szeroko i odpowiednio reprezentowana przez rosyjskie suszarki „Breeze”, „Rotor”, „Hot Wind”, „Ryzhik”. Istnieje kilka dobrych modeli od chińskich partnerów handlowych. Supra, Scarlett, Smile.

A o najlepszych modelach suszarek do warzyw i owoców czytaj więcej w naszym ranking.

Ogólne zalecenia

Ponieważ wiele osób będzie korzystać z suszarki po raz pierwszy, podamy kilka wskazówek, które pomogą zwiększyć jej żywotność i poprawić jakość suchych warzyw i owoców.

1. Jeśli palety w suszarce są stałe (nie kratowe) - mogą być pokryte papierem do pieczenia. Więc chronisz tacę przed plamami.
2. Umyj suszarkę po każdym użyciu! Pamiętaj, że przy czyszczeniu lepiej nie używać środków chemicznych, ponieważ ze względu na złożoność projektu ich pozostałości nie mogą być usunięte podczas płukania.
3. Na początku suszenia ustaw temperaturę, a pod koniec stopniowo ją obniżaj. Owoce i warzywa będą lepiej zachowane, a ich smak będzie po prostu niesamowity!
4. Nie przeciążaj palet, próbując szybko wysuszyć wszystko - aby były one nierównomiernie przetwarzane, a urządzenie przegrzeje się. Konieczne jest pozostawienie niewielkiej odległości między kawałkami.
5. W procesie suszenia przestaw palety, zmieniając ich miejsca. Więc warzywa i owoce będą gotowane bardziej równomiernie.
6. Nie umieszczaj różnych warzyw i owoców w suszarce ze standardowym pionowym rozprowadzaniem powietrza w tym samym czasie, w przeciwnym razie ryzykujesz uzyskanie kiwi podobnego do marchewki.
7. Gotowe suszone owoce i suszone warzywa powinny być przechowywane w suchym miejscu w torebkach z tkaniny lub papieru lub w szklanych słoikach.
8. Suszone owoce i suszone warzywa można przywrócić, umieszczając je w misce z ciepłą wodą na 1-2 godziny.
9. Uważnie przeczytaj instrukcje i postępuj zgodnie z zaleceniami producenta. Wszakże często problem lub nieistotny wynik suszenia wiąże się z nieprzestrzeganiem podstawowych zasad działania.

Życzymy udanych zakupów i wspaniałego zimowania!