Escolha literária fogão de cozinha

Quando os preços dos alimentos prontos em supermercados e cafés começam a se assemelhar a etiquetas de preço em uma loja de roupas, você começa a se perguntar se deve começar a cozinhar por conta própria. Agora existem todas as possibilidades para isso: escolas e cursos de culinária, programas de TV sobre comida caseira e, o mais importante, as maravilhas da ciência moderna - os pratos! Apenas uma dificuldade - escolha o prato certo! No entanto, abordando esse problema com sabedoria, você pode levar para casa não apenas utensílios domésticos, mas um verdadeiro chef que o ajudará a preparar pratos deliciosos com suas próprias mãos.

Não corra para a piscina com a cabeça e corra para a loja, porque a venda terminará em 2 dias. Calma, só calma! Abordagem pensativa e criteriosa permitirá que você salve, não se preocupe. Vamos começar com uma discussão sobre os principais parâmetros das placas modernas, porque elas nos permitem livrar-nos de modelos obviamente desnecessários desde o início.

Tipo de placa

Primeiro, você precisa decidir qual método de conexão precisa. Existem várias opções:

• Fogões a gás;
• Fogões elétricos;
• Placas combinadas;
• Mini-fornos com placa.

Considere cada opção separadamente e decida qual delas é mais adequada para nós.

Fogões a gásgeralmente instalado em residências onde existe um gasoduto. Se você não tem em sua casa (você não sabe se há gás em sua casa? Ligue para o escritório de habitação onde eles vão te dizer tudo), então você terá que desistir do fogão a gás. Os fogões a gás reduzem o tempo de cozedura, em fornos a gás obtém-se uma excelente crosta crocante. Esta opção é adequada para chefs experientes.

Se você nunca usou um fogão a gás, então é melhor comprar um elétrico - é muito mais fácil de usá-lo, cozinha mais uniformemente e você precisará adaptar-se ao fogão a gás.

Fogões elétricos - Esta é a melhor opção para iniciantes na cozinha. São modelos elétricos que são equipados com várias funções e programas adicionais que literalmente preparam a comida para você. Além disso, o fogão elétrico é uma opção mais segura se você tiver crianças: superfícies de cozimento elétricas modernas não queimam seus dedos quando tocadas, o que não pode ser dito sobre queimadores a gás.

Placas Combinadas - Uma opção mais cara, porque tais placas podem usar gasoduto e eletricidade. Comprar esse modelo é aconselhável se você se mover com frequência e levar tudo com você. Em todos os outros casos, você pode comprar um fogão a gás ou elétrico, não pagando demais por combinar métodos de conexão.

Mini fornos - ao contrário, há fornos elétricos, em cima dos quais há uma placa. Esta é a opção mais compacta, perfeita para instalação no país ou em um dormitório. Se você ainda não precisa de um fogão completo e caro, o miniforno irá substituí-lo, dando-lhe a oportunidade de cozinhar quase qualquer prato de comida caseira.

Design e tipo de forno

Fornos em fogões também são divididos em gás e elétrico, já mencionamos suas características distintivas. Notamos apenas que em fogões elétricos só pode haver fornos elétricos, e em fogões a gás - ambas as opções. Os fornos elétricos cozem grandes pedaços de maneira mais uniforme e o gás cria uma crosta mais apetecível.

Agora estaremos mais interessados ​​no design do forno. Quais são os parâmetros que você precisa prestar atenção?

Modelos de tampa articulada são uma opção barata, mas ultrapassada.Se as finanças permitirem, é melhor escolher entre modelos com um carrinho retrátil: eles são mais seguros, pois usá-los é quase impossível de se queimar. Além disso, se você precisar polvilhar um prato com queijo ou adicionar água durante o processo de cozimento, você não precisa pegar a panela inteira - basta empurrar o carrinho e executar seus planos. E não são necessárias tachas!

O volume do forno não é menos importante. Se as suas habilidades culinárias são suficientes para assar o ganso de Natal ou cozinhar peru com maçãs, procure um fogão com um forno de pelo menos 60 litros. Se você cozinhar muito raramente, e em uma família você não tem mais de 3 pessoas, então você terá volume suficiente 40-50l.

Tipo de placa de revestimento

O tratamento superficial da placa é o principal fator determinante não só de sua durabilidade, mas também de seu custo.

• Esmalte - Toda a maneira usual de processamento de fogões a gás e elétricos, que tem sido usado há décadas. Esse revestimento pode durar 50 anos se for mantido adequadamente e não aumentar o custo da placa. O único inconveniente é o aparecimento de rachaduras e chips ao longo do tempo.
• Aço inoxidável - opção muito forte e durável. Revestimento de aço inoxidável é melhor não levar polido, mas fosco, uma vez que não mostra impressões digitais. Falhas de aço inoxidável: até os menores arranhões são visíveis e são bastante caros.
• Cerâmica de vidro o fogão apareceu há relativamente pouco tempo e imediatamente conquistou o amor das mães, porque é o mais seguro. Apenas a parte que está em contato com o fundo da panela é aquecida. No entanto, em operação, não é tão conveniente: o líquido derramado sobre ele imediatamente se espalha por toda parte, e produtos soltos e limpeza inadequada podem danificar a superfície plana. Além disso, cerâmica de vidro mais caro do que todas as versões anteriores.
• Vidro temperado- isto é praticamente o mesmo que as cerâmicas vítreas, mas é mais barato e mais fácil de operar (é muito mais fácil limpar as manchas). Mas tenha em mente que arranhões no vidro temperado aparecem exatamente antes do que na vitrocerâmica.

Tipo de controle

Como muitos outros eletrodomésticos, os fogões podem ser equipados com dois tipos de controle: mecânico e eletrônico.

Controle mecânico- Estas são as alavancas de giro de várias formas que são familiares para muitas recepcionistas e que regulam a temperatura do aquecimento dos queimadores. Esta opção é preferível se você comprar um fogão como presente para sua mãe ou avó: os idosos acham mais difícil se acostumar com as inovações. O controle mecânico tem suas desvantagens:

• A incapacidade de definir a temperatura exata de aquecimento;
• Contaminação rápida das alavancas e o difícil procedimento de sua limpeza (recomenda-se comprar placas com alças pretas, para que as manchas após a cocção não sejam muito perceptíveis).

Controle eletrônico permite que você defina com precisão o modo de cozimento. Muitos modelos com controle eletrônico fornecem modos automáticos que serão muito úteis para iniciantes. Escolha modelos com botões de toque sem conectores - eles são mais higiênicos.

Opções adicionais

Já decidiu como aproximadamente o seu prato será semelhante? Tome seu tempo, temos mais algumas dicas que lhe permitirão encontrar o assistente de cozinha perfeito.

• Queimadores não padrão - Uma ótima idéia para quem tem algo constantemente queimado ou mal passado, assim como para quem gosta de carne e legumes em um prato de carne ou um caldeirão. Tanto os modelos a gás quanto os elétricos têm queimadores ovais embutidos, ou coroas adicionais para aquecimento mais rápido dos pratos, ou a oportunidade de escolher entre queimadores de diferentes tamanhos localizados dentro de cada um (queimadores de duplo fluxo).
• Queimadores de indução eles aquecem apenas os pratos, não toda a superfície de cozimento. Eles geralmente são colocados em placas eletrônicas revestidas de vidro. Se você tem filhos pequenos em casa, não poupe dinheiro para comprar um fogão com placa de indução.
• Função de grill e expressar calor Ele é implementado em alguns modelos funcionais modernos na própria superfície de cozimento na forma de queimadores de formato especial. Se você não tem um microondas ou gosta de frituras, então essas opções serão úteis para você.
• Função de limpeza automática do forno - O sonho de qualquer dona de casa que sofreu por tantos anos com fuligem e fuligem em um forno comum. Se você decidir investir em tal opção, procure uma opção de limpeza pirolítica - essa tecnologia é mais eficiente.
• Convecção no Forno permite que você cozinhe um par de pratos ao mesmo tempo. Adequado para mulheres ágeis que precisam alimentar muitas pessoas de uma só vez.
• Desligamento automático - função necessária para aqueles que muitas vezes esquecem de desligar os dispositivos após o uso. Permite economizar recursos e protege contra superaquecimento.
• Proteção Infantil permitirá que você trave a porta do forno e controle eletrônico durante o cozimento.
• Controle de gás interromperá automaticamente o fornecimento de gás caso, por algum motivo, a chama do queimador se apague.

Fabricantes de placas superiores

Vamos começar com o segmento de orçamento, mencionando os fabricantes de fogões a gás no valor de até 10.000 rublos. DARINA e Lysva, Um sonho e GEFEST (vários modelos de baixo custo) produzem fogões elétricos e a gás de design clássico com superfície esmaltada e sistema de controle mecânico. Se você está acostumado com o seu antigo fogão, seus produtos não lhe causarão problemas no desenvolvimento de novos itens.

Modelos mais caros (de 10 a 20 mil rublos) já possuem funcionalidade mais ampla e uma variedade de revestimentos. Vale a pena notar um design mais elegante, variedade de cores e estilos. A classificação mais alta de várias empresas: DARINA, GEFEST, BEKO, Gorenje, Hansa, Indesit. Uma vasta gama de modelos permite-lhe encontrar um fogão para todos os gostos: de um fogão a gás clássico a um aparelho moderno com uma placa vitrocerâmica e um forno a gás.

Quanto aos pratos mais caros, a escolha de design, materiais e funções é realmente enorme. Na faixa de preço de 20 mil rublos, marcas como Bosch, Ardesia, Doces, Hotpoint-Ariston, Gorenje, Hansa, GEFEST, Zanussi. A maioria dos modelos neste grupo tem mais de 4 toques, uma conexão combinada, muitas funções adicionais.

Erros comuns do cliente

O fogão é a base do conforto do lar, porque são os almoços e jantares de família que podem unir os entes queridos. Comprando um fogão, esperamos que sirva por muitos anos e não quebre em alguns meses. Para evitar isso, tente não cometer os erros listados abaixo ao escolher.

1. Comprando uma placa sem especificar tamanhos - esta é a pior coisa que você pode fazer! Damos-lhe 100% que, neste caso, o seu novo fogão caro não se encaixa na abertura, ou subirá alguns centímetros acima da superfície de trabalho da cozinha. Se você quiser encontrar problemas para si mesmo, vá até a loja agora mesmo, sem medir os parâmetros do conector onde você colocará a placa.
2. Quando visto da placa, muitos não pensam preste atenção ao queimador. Se a sua escolha recai sobre um modelo clássico a gás ou elétrico, verifique com o vendedor se os queimadores estão separados para limpeza. Se não, você vai se condenar à eterna luta com sujeira, graxa e restos de comida que não podem ser alcançados debaixo da placa. Quer criar um viveiro de bactérias no fogão? Compre um modelo que não tenha sido removido.
3. Comprando o modelo mais caro com recursos máximos, mesmo se você puder pagar, será um desperdício de dinheiro se você não for um chef ou não ficar louco por cozinhar. Escolha um fogão de acordo com suas habilidades, caso contrário, todas as suas funções adicionais não serão usadas. Além disso, quanto mais "sinos e assobios" no prato, mais coisas podem acontecer. Se você gosta de viagens para centros de serviços, então comprar um fogão multifuncional será o seu bilhete para o paraíso.Se você quiser cozinhar tranquilamente e não se preocupar em pressionar o botão errado, escolha o fogão mais fácil e, com o dinheiro economizado, compre um livro de receitas de qualidade.

Esperamos que o nosso conselho o poupe de uma compra errônea e o ajude a escolher um fogão verdadeiramente confiável, seguro, de alta qualidade e adequado que o servirá por muitos anos! Boas compras e inspiração na cozinha!