Cele mai utile și mai interesante elemente noi din cazanul dublu

Dezvoltarea tehnologiei MultiSteam

MultiSteam este tehnologia cea mai promițătoare în acest moment pentru furnizarea de aburi pentru gătit. Se folosește nu numai încălzirea apei în tigaie, ci și generatoarele speciale de abur. În același timp, umiditatea din camera de gătit este controlată. Aburul este furnizat din mai multe puncte din partea inferioară. Această abordare ne permite să facem prelucrarea produselor mai uniformă și să reducem consumul de apă. Până la sfârșitul anului 2015, producătorul în modelele sale (proprietarul brevetului MultiSteam este Miele) va crește numărul de puncte de generare a aburului și va folosi duzele pentru a le pulveriza.

De asemenea, pentru o distribuție mai uniformă a debitelor în cameră, vor fi utilizați ventilatoare mecanice, similare cu cele utilizate în echipamentele industriale pentru prepararea în abur a produselor alimentare. Această abordare va permite și mai mult reducerea consumului de apă și, prin urmare, cantitatea de energie electrică consumată pentru încălzirea acesteia. Este de remarcat faptul că utilizarea duzei implică cerințe mai stricte pentru calitatea apei pentru producția de abur, prin urmare, este posibil ca unitățile de tratare a apei să fie de asemenea incluse în proiect.

Cuptor cu microunde ca boiler dublu cu caracteristici noi

Combinația - un cuptor plus un cazan dublu este de mult cunoscut, dar mai devreme pentru modelele de dimensiuni medii (cu o înălțime de nișă pentru încorporarea a 60 cm), a fost utilizată o prelucrare simplă a aburului. În 2015, una dintre companiile de vârf a realizat conceptul de cuptor de dimensiuni mari cu un vapor în unul din modelele sale.

Acest cuptor are un grătar cu cuarț și este mai eficient decât elementele de încălzire standard. Controlul umidității în camera noilor mașini de bucătărie va fi realizat cu ajutorul unui sistem special dezvoltat numit "al șaselea simț". În procesul de gătire, urmând algoritmul stabilit și informațiile de la senzori, procesorul reglează umiditatea.

Ecranul tactil și sistemul de operare

În proiectarea unor aparate de bucătărie mari (de exemplu, cum ar fi un frigider), ecrane tactile au intrat deja ferm. Cu complexitatea din ce în ce mai mare a proiectării cazanelor cu aburi și a creșterii numărului de regimuri de prelucrare a alimentelor în acestea, a fost necesară simplificarea managementului acestora. În prezent, multe mașini de bucătărie au deja chei de atingere care, spre deosebire de comutatoarele mecanice, sunt mult mai fiabile și nu se tem de poluarea inevitabilă atunci când se gătește.

Există un singur dezavantaj: acestea sunt situate în locuri permanente și, de regulă, nu sunt reprogramate. În 2015, doi mari producători au rezolvat imediat această problemă prin aplicarea unui sistem de operare similar cu cel utilizat în smartphone-uri și computere. Cu aceasta puteți schimba cu ușurință programul de lucru al cazanului dublu și îl puteți actualiza. Această abordare permite tuturor să optimizeze controlul aburului pentru a se potrivi cu nevoile acestora. În plus, va fi posibil să modificați designul ecranului și al economizorului de ecran. Cu toate acestea, această inovație va fi pusă în aplicare numai în cazanul dublu, combinat cu alte echipamente.

Producător de iaurt

Philips a abordat procesul de combinare a diferitelor tehnici într-un mod netrivial. Jurnal Maker HD9141, care a combinat un abur și un producător de iaurt, a început în Rusia. În exterior, acesta este cazanul dublu obișnuit. Cu toate acestea, are șase moduri diferite de a găti iaurt, brânză de vaci, cereale și așa mai departe. Diferența față de producătorul obișnuit de iaurt este că încălzirea este efectuată folosind un rezervor de apă. El este baza modelului de proiectare.

De la boiler dublu - la Internet

Acest principiu este deja răspândit în multicookers și sobe. În anul următor, acesta va fi pus în aplicare în totalitate și în cazanele dublate: cel puțin, lansarea de modele cu o astfel de abordare inovatoare a fost deja anunțată.Proprietarul nu va trebui să se gândească la gătit, sarcina lui va include doar o funcție simplă: aduceți produsele și încărcați-le în mașină. După alegerea dorită, va trebui să alegeți o rețetă în funcție de care aburul va pregăti vasul, găsind funcțiile, modurile, temperatura și timpul de procesare necesare. În plus, banca de rețete stocată în memoria sa poate fi actualizată în mod constant, inclusiv automat.

Controlul telefonului

Astăzi, tendința este că smartphone-urile devin tot mai versatile, ele sunt folosite pentru plăți, iar bluetouth sau wi-fi sunt folosite pentru a controla o varietate de aparate de uz casnic. Dar până acum nu a existat nici un abur care să susțină această posibilitate, deși dispozitivele combinate, de exemplu, o sobă cu posibilitatea de aburire, o au deja. În 2015, este de așteptat lansarea primului model al cazanului dublu, care poate fi controlat de la distanță, utilizând aplicații pe dispozitive mobile.