Pentru a determina dacă vă place ceaiul sau nu, nu este necesar să îl încercați. Există trei indicatori principali ai calității ceaiului, pe care îl puteți evalua cu ușurință direct în magazin:
Aspectul unui pachet
Cel mai bun ambalaj pentru ceai este opac. Dar producătorii mari fac adesea o cutie cu o fereastră în scop și pun ceai înăuntru într-o pungă transparentă din plastic. Mărimea ambalajului este mică, ceaiul nu va avea timp să se stingă (cu condiția ca acesta să fie bine depozitat), iar cumpărătorul poate evalua vizual calitatea foii. Este mai bine să turnați ceaiul dintr-un astfel de pachet într-un borcan.
Bineînțeles, ambalajul trebuie să fie bine etanșat, fără deteriorări, cu o indicație indicată în mod clar, care nu a expirat. Inscripțiile dintr-un ambalaj nu trebuie șterse.
Locul colectării și ambalării
Cel mai bun este ceai ambalat la locul de adunare. De exemplu, dacă ceaiul Ceylon este ambalat în Sri Lanka, acest lucru poate servi deja ca o garanție a calității sale.
marcare
Veți cumpăra ceai indian sau Ceylon? Acordați atenție siglei:
ceylonez
indian
Darjeeling
Assam
Dacă ceaiul este autentic, sigla corespunzătoare trebuie să fie prezentă pe ambalaj.
În ceea ce privește indicatorii de calitate, ceaiul din Rusia este împărțit în următoarele soiuri (conform GOST 1938-90 pentru negru și GOST 1939-90 pentru verde), care indică ambalajul. Care dintre ele îți place mai mult?
|
calitate |
structură |
Caracteristicile băuturii (descriere conform GOST) |
Culoarea perfuziei (descriere conform GOST) |
|
|
negru |
verde |
|||
|
buchet |
Ceai frunze cu sfaturi |
Aromă subtilă. Gust plăcut de tartă |
Luminos, transparent, intens |
Transparent, verde deschis, cu o nuanță gălbuie |
|
superior |
Frunze de ceai |
Gentle parfum. Gust plăcut, ușor tartă |
Bright, transparent |
|
|
Primul |
Frunze de ceai |
Destul de aromă delicată. Gust plăcut de tartă |
Mai puțin luminos, transparent |
Transparent, galben deschis |
|
în al doilea rând |
Frunze de ceai |
Insuficienta aroma si astringenta |
transparent |
Galben, cu o nuanță roșiatică, nu transparentă |
|
treilea |
Frunze de ceai |
Aromă slabă, gust slab |
Nu este suficient de transparentă |
Galben închis, cu o nuanță roșiatică, neclar |
Este mai bine să alegeți, firește, un pachet cu inscripția "soi: buchet". Dar mulți oameni preferă doar cea mai înaltă calitate, există iubitori de ceai de gradul I, pentru că le convine complet gust și preț. Doar amintiți-vă varietatea pe care ați plăcut-o.
Alți termeni de ceai sunt utilizați pe piața internațională. Iată o scurtă listă de abrevieri (cea mai comună) prin care vă puteți concentra pe nivelul de calitate al frunzei de ceai într-un ambalaj:
|
Marcarea (abrevierea) |
copie |
Leaf ceai |
Ceai de calitate |
|
(G) FOP |
(De aur) Pekoe portocaliu |
Frunze întregi |
mare |
|
TGFOP |
Tippy de aur Flowery Orange Pekoe |
||
|
PS |
Pekoe sushong |
Frunze întregi |
sărac |
|
B (F) OP |
Broken (Flowery) Orange Pekoe |
mediu de cumparat |
mare |
|
BPS |
Broken Peekoe Sushong |
mediu de cumparat |
sărac |
|
PD |
Pekoe praf |
Frunze mici |
sărac |
