Aký mixér je potrebný pre polievky?

Krémová polievka (a krémová polievka) je veľmi ťažké pripraviť bez mixéra. Jediná plnohodnotná „náhrada“ pre mixér - sito, cez ktoré sa výrobky pre takúto polievku predtým trepali - sa často nenachádza v moderných kuchyniach. A utieranie zeleniny cez sito je oveľa dlhšie a únavnejšie ako pyré s mixérom.

Aké sú vlastnosti krémovej polievky na výber mixéra?

1. Teplota. Väčšina pyré polievky - horúco jedlá (aj keď sú studené - gazpacho, salmorejo a iné). Preto by sa pri výbere zariadenia mali uprednostniť zariadenia s kov a sklo diely ako plast. Je potrebné poznamenať, že návod na miešač je vhodný na mletie a miešanie horúcich produktov.
2. Brúsenie v záverečnej fáze. Mixér nože bude musieť nakrájať zeleninu a mäso, ale to bude hlavne hotové, mäkké potraviny. Preto moc v 500-800 wattov bude dosť dosť.
3. Hlasitosti. Polievka je najčastejšie pripravovaná pre celú rodinu, takže na brúsenie a miešanie je potrebná veľká kapacita. Pre polievkové pyré fit aj stacionárne a ponorné Tento mixér sa používa častejšie. Nádoba stacionárneho mixéra musí byť tepelne odolná (sklo), čo zvyšuje cenu zariadenia. Ponorný mixér môže brúsiť potraviny priamo v panvici, v ktorej sa varí.

Recepty na zemiakovú kašu

Tento videoklip ukazuje, ako variť hríbovú polievku (vyrobenú zo šampiňónov) v mixéri.

 

 

Video recept na polievku karfiolu pyré v mixéri.

 

 

Recept na pyré z hráškovej polievky.

 

 

Mixér na zeleninové polievkové pyré.

 

 

Ktorý mixér je najlepší na kašu?

Existuje mnoho vhodných modelov, preto budeme ako príklad používať len jeden z lacných miešačov - a video revíziu jeho možností.
Homogénna, bez hrudiek, krémová polievka sa získa napríklad pomocou mixéra Polaris PHB 0510A. Výkon modelu je 500 W, ponorná časť a telo sú vyrobené z kovu, vrtuľník (0,5 litra v objeme), odmerka so silikónovým vekom (ktorá tiež pôsobí ako protisklzová rohož na sklo) a súprava je súčasťou súpravy. Biče veľmi rýchlo a hladko. Nie je to príliš drahé (priemerná cena je okolo 1100 rubľov) a je najvhodnejšia na varenie polievky.

Dúfame, že naše rady pri výbere mixéra a výbere receptov na polievky budú pre Vás užitočné - a budeme radi poznať váš názor v komentároch!

Pozri tiež:

• Aký je najlepší parník?