Kuracie mäso s chrumkavou kôrkou, voňavý domáci chlieb, šťavnaté pečené mäso ... Aby ste vyskúšali všetky tieto chutné pokrmy, nemusíte nutne chodiť do reštaurácie. Takéto kulinárske majstrovské diela môžu byť ľahko varené doma, najmä ak hosteska má modernú rúru na ruky. Gril, konvekcia, samovznietenie, samočistenie - funkčnosť pecí je taká široká a pestrá, že určite nájdete jedinú, ktorá bude vaším najlepším priateľom a verným pomocníkom pri vytváraní chutných jedál vysokej aj domácej kuchyne. Ak chcete vybrať správnu rúru, nie je potrebné čítať veľa nudných inštrukcií, študovať obskurné termíny a funkcie. Stačí vedieť o hlavných kritériách, ktoré budú dosť dobré na to, aby ste sa rozhodli správne.
Typ vykurovacieho telesa
Existujú dva hlavné typy pecí, ktoré sa líšia v spôsobe vykurovania: elektrické a plynové. K dispozícii sú tiež kombinované možnosti kombinujúce plynový horák a elektrickú konvekciu.
Elektrická rúra: štýlová, moderná, funkčná
- Elektrické pece majú bohatú funkčnosť, rôzne režimy prevádzky, rôzne prevedenia, samočistenie po varení a rovnomerné ohrievanie a udržiavanie optimálnej teploty umožní pripraviť rozmarné pečivo a dokonca niekoľko jedál naraz.
- Komora sa zahrieva zhora, dole a v niektorých prípadoch z bočnej a zadnej steny. Ventilátor konvertora rovnomerne rozdeľuje horúci vzduch, takže jedlo možno variť súčasne na niekoľkých úrovniach.
- Moderné pece môžu mať až 10 prevádzkových režimov, vrátane: rozmrazovania potravín, rýchleho varenia, grilovania, parníka, červenej kôry atď.
- Elektrické pece majú tiež automatické programy, ktoré sú vopred zapísané v pamäti rúry. To výrazne zjednodušuje proces varenia, pretože stačí vybrať vhodný program a nastaviť hmotnosť výrobkov a rúra urobí zvyšok za vás.
- Niektoré pece majú okrem niekoľkých vykurovacích telies aj mikrovlnný režim. V tomto prípade dostanete naraz dve zariadenia naraz. Takéto pece môžu pracovať ako rúra, ako aj mikrovlnná rúra, a to aj v dvoch režimoch naraz.
Jedinou nevýhodou elektrických rúr možno považovať veľkú spotrebu energie (od 2,5 do 4 kW / h), ako aj potrebu výstupu samostatného kábla s uzemnením.
Plynová rúra: tradične, pohodlne, jednoducho
- Na rozdiel od elektrických pecí, plynové rúry majú horáky umiestnené nižšie a elektrické vykurovacie telesá môžu byť na vrchu.
- Takmer všetky vstavané plynové rúry sú vybavené elektrickým zapaľovaním, pracujúcim v ručnom alebo automatickom režime.
- Niektoré modely plynových rúr majú tiež konvekčný ventilátor, ražňu a gril. Konvekcia v plynových peciach však funguje na inom princípe: ventilátor rozdeľuje horúci vzduch prichádzajúci z hlavného plynového horáka umiestneného v spodnej časti rúry.
Najvýznamnejšou nevýhodou plynových rúr možno nazvať nedostatok potrebných režimov na prípravu vrtošivých jedál.
Foto: static2.1000vdom.ru
Typ kontroly
Podľa typu riadiacich pecí sú rozdelené na nezávislé a závislé. Závisí na ovládaní rúry z varnej dosky. Táto možnosť platí, ak sa rúra a panel dodávajú v rovnakej súprave.Nezávislé riadenie je bežnejšie, pretože výrobcovia vo väčšine prípadov vyrábajú techniku "sólo". Súčasne je panel s displejom a tlačidlami umiestnený priamo na povrchu rúry.
Pokiaľ ide o riadiaci systém, pece sa dajú nájsť na predaj mechanicky aj elektronicky. Mechanika sa najčastejšie nachádza v rozpočtových modeloch. Okrem toho elektrotechnika neznamená dostupnosť automatických programov. Elektronické ovládanie môže byť dotykové alebo tlačidlo. Tam sú pece s kombinovaným typom kontroly.
Veľkosť a rozmery
Vstavané rúry môžu byť plné, úzke a kompaktné.
- Plná veľkosť majú výšku 55-60 cm, ich šírka sa môže pohybovať v rozsahu 60-90 cm a objem - 55-68 litrov.
- úzky Pece sa líšia od štandardnej šírky, ktorá sa rovná 45 cm, a pracovnej komory, ktorá má objem 37-45 litrov.
- kompaktnémodely majú výšku 40-45 cm.
Sada užitočných funkcií
Vykurovacie programy
Ihneď by sa malo objasniť, že konvektomaty majú v porovnaní s tradičnými pecami oveľa väčší rozsah funkcií.
- prúdenie- horúci vzduch. Súčasne sa teplo vyžarujúce z vyhrievacieho prvku šíri po celej vnútornej komore pece, čím sa skracuje čas varenia a výrobky sa rovnomerne prajú.
- gril - spôsob varenia, pri ktorom sa vykurovacie teleso nachádza nad alebo pod nádobou. V plynových rúrach je spravidla plynový gril, ale niekedy je inštalovaný v elektrických rúrach. Elektrický gril je však stále zaujímavý, pretože umožňuje nastaviť rôzne režimy prevádzky a časy zapnutia a vypnutia. Niektoré pece sú vybavené infračerveným grilom, ktorý je považovaný za úspornejší.
- Iné programy- v drahých modeloch existuje viac ako 10 možností vykurovania: horné alebo horné teplo, intenzívne vykurovanie, parenie, rozmrazovanie atď.
bezpečnosť
- Tepelná izolácia - najpotrebnejšia funkcia z hľadiska bezpečnosti. V tomto prípade sa dvierka rúry prakticky nevyhrievajú. Táto izolácia však nie je prítomná vo všetkých peciach.
- Detský zámok - Dôležitá vlastnosť pre tých, ktorí majú malé deti v dome.
- Stiahnuteľná panvica, Teleskopický sprievodca umožňuje vytiahnuť plech bez strachu z jeho pádu alebo popálenia.
- plynový-ovládanie - prítomné v peciach s plynovým horákom. Tento bezpečnostný systém automaticky vypne plyn, ak náhle zhasne.
Čistiaci systém
- Jednoduché čistenie skloviny - zaobchádza s čistiacim systémom nepriamo, ale značne vyhovuje životu v kuchyni. Jemne dispergovaná sklovina má mikroskopické póry, vďaka čomu kontaminácia neprenikne a je ľahko čistiteľná z povrchu.
- Čistenie parou - na panvicu sa naleje voda, ktorá sa potom odparí pôsobením vysokej teploty, čo prispieva k efektívnemu čisteniu stien rúry.
- Katalytický systém - počas varenia sú všetky výpary a tukové kvapky absorbované špeciálnymi katalytickými platňami, ktorých pôsobenie trvá približne 400 cyklov varenia.
- Pyrolytické čistenie - význam tohto systému je spaľovanie zvyškov potravín z povrchu komory pri teplotách do 500 stupňov.
Najobľúbenejší výrobcovia
Najobľúbenejšími výrobcami sú siemens, vír, Electrolux vyrábajú elektrické aj plynové rúry, vyznačujúce sa vynikajúcou kvalitou a širokou škálou funkcií.
Nie je to zlé a osvedčené elektrické rúry značky Gorenje, Ariston, Bosch, Zanussi.
Predpokladá sa, že je najlepšie vyrábať plynové horáky od talianskych spoločností a elektrické pece pre Nemcov fungujú dobre.
Z viacerých prestížnych výrobcov stojí za to vyzdvihnúť Miele, De dietrich a SMEG, Avšak náklady na pece z luxusných značiek často presahujú 40 000 značiek.
Typické spotrebiteľské chyby
Nenechajte sa prenasledovať po drahom vybavení a nových modeloch, pretože sú schopní dodať oveľa viac problémov ako dobrých. Zamerajte sa na spoľahlivosť výrobcu, funkčnosť pece a jej bezpečnosť.
Veľký počet funkcií je nepochybne vynikajúci, pretože sa bude chcieť pochváliť priateľkami, ale každý z nich výrazne zvýši náklady na rúru a niektoré časti sa budú musieť časom nahradiť novými.
Ak chcete po varení presunúť všetku čistiacu starostlivosť do vlastnej rúry, pripravte sa na to, že to povedie k zvýšeniu nákladov na energiu. Napríklad rovnaké pyrolytické čistenie trvá v priemere od jednej hodiny do dvoch. Mnohí spotrebitelia to nevedia, a preto sú veľmi prekvapení zvýšenými účtami za elektrinu.
