För att avgöra om du gillar te eller inte, är det inte nödvändigt att prova det. Det finns tre huvudindikatorer för te kvalitet, som du enkelt kan utvärdera direkt i butiken:
Utseende av ett förpackning
Den bästa förpackningen för te är ogenomskinlig. Men stora tillverkare gör ofta en låda med ett fönster med syfte och lägger te in i en plast transparent väska. Storleken på förpackningen är liten, teet kommer inte att ha tid att förstöra (förutsatt att den är ordentligt lagrad), och köparen kan visuellt bedöma arkets kvalitet. Det är bättre att hälla te från en sådan förpackning i en burk.
Självklart måste förpackningen vara väl förseglad, utan skada, med tydligt angivet, ej utgått. Inskriptioner från ett paket bör inte raderas.
Plats för uppsamling och förpackning
Det bästa är teförpackat på samlingsplatsen. Till exempel, om Ceylon te packas i Sri Lanka, kan detta redan fungera som en garanti för dess kvalitet.
märkning
Ska du köpa indiskt eller Ceylon te? Var uppmärksam på logotypen:
ceylonesisk
indisk
Darjeeling
Assam
Om teet är äkta måste den motsvarande logotypen finnas på förpackningen.
När det gäller kvalitetsindikatorer är te i Ryssland uppdelat i följande sorter (enligt GOST 1938-90 för svart och GOST 1939-90 för grönt), vilket indikerar förpackningen. Vilken tycker du mer om?
|
klass |
struktur |
Drickens egenskaper (beskrivning enligt GOST) |
Infusionsfärg (beskrivning enligt GOST) |
|
|
svart |
grön |
|||
|
bukett |
Teblad med tips |
Subtil arom. Trevlig tårta smak |
Ljus, transparent, intensiv |
Genomskinlig, ljusgrön, med en gulaktig kant |
|
högre |
Tea leaf |
Mjuk doft. Trevlig, lätt tart smak |
Ljus, transparent |
|
|
Den första |
Tea leaf |
Noggrann delikat smak. Trevlig tårta smak |
Mindre ljus, transparent |
Transparent, ljusgul |
|
andra |
Tea leaf |
Otillräcklig arom och astringency |
transparent |
Gult, med en rödaktig kant, inte transparent |
|
tredje |
Tea leaf |
Svag arom, svag smak |
Inte tillräckligt genomskinlig |
Mörkgul, med en rödaktig kant, oklart |
Det är bättre att välja, naturligtvis, ett förpackning med inskriptionen "sort: bukett". Men många människor föredrar bara högsta betyg, det finns teälskare av första klass, eftersom det passar dem helt för smak och pris. Kom bara ihåg det sortiment som du gillade.
Andra te villkor används på den internationella marknaden. Här är en kort lista över förkortningar (det vanligaste) som du kan fokusera på kvalitetsnivå av bladte i ett paket:
|
Märkning (förkortning) |
transkriptet |
Bladte |
Kvalitetstea |
|
(G) FOP |
(Golden) Flowery Orange Pekoe |
Hela bladet |
hög |
|
TGFOP |
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe |
||
|
PS |
Pekoe sushong |
Hela bladet |
dålig |
|
B (F) OP |
Broken (Flowery) Orange Pekoe |
köpte mediet |
hög |
|
BPS |
Broken Peekoe Sushong |
köpte mediet |
dålig |
|
PD |
Pekoe damm |
Litet blad |
dålig |
